Restoran barbecue di Suyeong Busan untuk makan malam: Donbegi

Minggu malam, begitu film selesai ternyata sudah malam banget... Perut lapar parah dan pengin makan yang mengenyangkan, lalu kepikiran, ada nggak ya tempat yang buka sampai larut? Jadi langsung meluncur ke ‘Donbegi’, yang menjual shoulder rack di Gwangalli!!

Informasi dasar Donbegi Gwang-an Branch

• Jam buka: setiap hari 12:00–23:30, pesanan terakhir pukul 23:00
• Parkir: dapat dukungan 2 jam jika parkir di Seohui Starhills Centum Primo Officetel
• Corkage: ₩10,000 per meja, tanpa memandang jenis botol
• Boleh membawa hewan peliharaan. Katanya status vaksinasi akan diperiksa, jadi bawa catatan atau bukti vaksinasi.
• Tersedia kursi bayi
• Reservasi Naver tersedia. Reservasi ruang privat, aula, dan pesta ulang tahun juga bisa.

Letaknya di gang kawasan Millak yang punya banyak hidden gem kecil-kecilan. Bangunannya besar, sampai lantai 1–2, lampunya pun berkilau-kilau, jadi tiap lewat aku selalu pengin mampir sekali.

Di pintu masuk juga sudah tersedia daftar menu! Enak banget kan, ada menu jadi nggak perlu cari-cari dulu dan bisa lihat sekilas sebelum masuk.

Beragam wine langsung menyambut begitu masuk. Di foto memang tidak terlihat, tetapi kulkas dagingnya juga terlihat jelas, jadi rasanya, wah ini bukan restoran daging biasa~~ Aku jadi makin nggak sabar?

Aku datangnya cukup malam jadi tidak sempat naik ke lantai 2ㅠㅠ Area dalam lantai 1 punya jarak antarmeja yang lega dan nyaman, meja itu sendiri juga lebar, cukup banget untuk duduk berdua.

Memesan 600 Mixed Set

• 600 Mixed Set (shoulder rack 400 g, penggantian ogeopsal 200 g) ₩55,000
• Doenjang-jjigae, sup pasta kedelai fermentasi, ₩5,500
• Dua mangkuk nasi ₩2,000
• Zero Coke ₩2,000
• Total ₩64,500

Biasanya aku cuma makan moksal dan samgyeopsal, tapi shoulder rack?!?! Ini pertama kalinya aku melihatnya di Gwangalli. Aku tidak terlalu suka bagian berlemak, dan ini hampir tidak ada lemaknya + aku ingin mencoba, jadi langsung pesan. Meski shoulder rack, harganya tidak lebih mahal daripada restoran daging lain; malah terasa worth it.

Kalau sendok ditaruh begitu saja di permukaan meja, entah kenapa rasanya kurang nyaman, tetapi di sini ada alasnya sehingga lebih higienis. Lalu aku baca bahwa mereka memakai babi betina domestik yang dipotong hari itu dan dimatangkan selama 20 hari dalam empat tahap, jadi ekspektasiku pada dagingnya makin tinggi.

Saus-saus yang disiapkan setelah memesan: saus jamur shiitake, wasabi, dan garam.

Di dekat panggangan sudah ada myeongran, telur ikan kod berbumbu, ssamjang, pasta kedelai pedas untuk bungkus sayur, dan kimchi.

Kalau lauk pendamping kurang, tidak perlu meminta kepada pemilik—tinggal ambil sendiri di self corner!

Shoulder rack tebal yang dipanggang di atas arang

Akhirnya 600 Mixed Set keluar!! Dari warna dagingnya saja sudah sangat menggugah selera, dan aneka sayurnya juga disiapkan dengan bersih.

Dagingnya dipanggang sendiri semuanya, jadi kami tidak perlu menyentuhnya ♡ Sekarang restoran yang memanggangkan daging itu terasa nyaman sekali sampai aku jadi hanya mencari tempat seperti itu, dan Donbegi memanggangkan semuanya, jadi aku suka banget.

Pa-chae, irisan daun bawang berbumbu, yang menurutku jadi jurus andalan di sini. Porsinya banyak sehingga bisa diambil sedikit-sedikit, dan rasa pedas + minyak wijennya terasa nendang, enak banget 🥺

Doenjang-jjigae dengan tingkat kepedasan yang bisa diatur. Aku memilih pedas, lalu keluarlah doenjang-jjigae yang benar-benar gurih pedas dan menyegarkan, sampai satu mangkuk nasi habis seketika di sini 😢

Waktunya memanggang daging dengan serius~~💕 Arangnya dipanaskan lalu dimasukkan. Shoulder rack yang tebal dipanggang lebih dulu. Karena arang, ternyata matangnya lebih cepat dari yang kukira.

Makin dipanggang, makin terasa aromanya, dan yang paling penting kualitas dagingnya bagus sekali. Begitu mencicipi daging matang ini, serius deh, salah satu daging terenak yang kumakan belakangan ini...ㅠㅡㅠ Teksturnya tebal dan asyik dikunyah, lalu karena dipanggang arang jadi terasa seperti sedang barbecue saat camping. Kalau lagi pengin makan daging, sepertinya aku pasti akan datang lagi.

Bisa untuk bayi, kumpul keluarga, sampai hewan peliharaan, dan dagingnya dipanggang satu per satu oleh staf—Donbegi benar-benar pas untuk menikmati makan sambil menghabiskan waktu yang menyenangkan.