ตลาดอัมซา โซล ห่อไก่ทอดคู่ดักกังจองในออเดอร์เดียว: Gimssi Chicken

ช่วงนี้ติดใจการเดินเที่ยวตลาดดั้งเดิมของเกาหลีมากๆฮ่าๆ ครั้งนี้แวะไปตลาดอัมซาจงฮับใกล้สถานีอัมซา แล้วบังเอิญได้กลิ่นหอมฟุ้งจากร้าน Gimssi Chicken Amsa Market Branch ในตลาด เลยแวะเข้าไปดู

พอเข้าไปในตลาดก็มีของกินให้เลือกจนตาลายไปหมดฮ่าๆ แต่ที่สะดุดตาที่สุดคือกองไก่ทอดที่วางเรียงเป็นภูเขาเลย เดินผ่านไม่ได้จริงๆ แล้วพอเห็นราคาก็ยิ่งแปลกใจ เพราะเดี๋ยวนี้สั่งไก่ทอดเดลิเวอรี่หนึ่งตัวก็เกิน 20,000 วอนกันแล้ว แต่ที่นี่เป็นไก่ทอดสไตล์ตลาด ห่อกลับได้แบบไม่ต้องคิดมาก

Gimssi Chicken อยู่ตรงไหนในตลาดอัมซา

Gimssi Chicken Amsa Market Branch ตั้งอยู่ที่ 21 Olympic-ro 98-gil, 1F Unit 105, Gangdong-gu, Seoul ห่างจากทางออกที่ 1 ของสถานีอัมซาประมาณ 200 เมตร เดินทางด้วยขนส่งสาธารณะสะดวกมาก เดินเข้าไปในตลาดอัมซาจงฮับสักหน่อยก็จะเห็นป้ายสีแดงเหลืองของร้านชัดเจน หาไม่ยากเลยฮ่าๆ

เดินดูบรรยากาศคึกคักของตลาดไปเรื่อยๆก็ถึงร้านแบบไม่รู้ตัวฮ่าๆ ร้านไม่มีที่จอดรถของตัวเอง ใช้ลานจอดสาธารณะรอบตลาดอัมซาแทนจะสะดวกกว่า

ไก่ทอดสดใหม่ต่อหน้าตลอดวัน

Gimssi Chicken เป็นร้านไก่ทอดสไตล์ตลาดที่เน้นห่อกลับมากกว่านั่งกินในร้าน ตู้โชว์หน้าร้านมีทั้งไก่ทอดแบบดั้งเดิม น่องไก่ ดักกังจองเรียงเต็มไปหมด ดูแล้วอันตรายมากฮ่าๆ ข้างๆกันมีกระทะใหญ่ที่มีไก่ทอดไม่มีกระดูกวางอยู่เต็ม แล้วก็ทอดใหม่เรื่อยๆตลอดเวลา

สีของไก่ทอดเหลืองทองสวยมาก แค่มองก็รู้สึกกรอบแล้วฮ่าๆ โดยเฉพาะดักกังจองที่พอสั่งแล้วจะเอาไก่ทอดกับต๊อกไปคลุกซอสสดๆบนกระทะใบใหญ่ตรงหน้าเลย

ได้เห็นเขาใช้ตะหลิวคลุกซอสให้เข้ากันตรงหน้าเลย ดูเพลินๆระหว่างรอฮ่าๆ กลิ่นซอสหวานเผ็ดโชยมาจนอยากหยิบกินสักชิ้นก่อนห่อกลับด้วยซ้ำ

เมนูและราคาของ Gimssi Chicken มีอะไรบ้าง

Gimssi Chicken มีเมนูให้เลือกหลากหลาย ทั้งดักกังจอง ไก่ทอดไม่มีกระดูก ไก่ทอดแบบดั้งเดิม ไก่ทอดมีกระดูก น่องไก่ ปีกไก่ และกึ๋นไก่ ดักกังจองเลือกได้ทั้งรสอ่อน กลางเผ็ด และเผ็ด เริ่มไซส์กลาง 9,000 วอน มีไซส์พิเศษและไซส์ใหญ่ตามปริมาณด้วย

ไก่ทอดไม่มีกระดูกไซส์กลางเริ่ม 8,000 วอน ไก่ทอดแบบดั้งเดิม 7,000 วอน ส่วนไก่ทอดมีกระดูกห่อกลับทั้งตัวก็แค่ 9,900 วอนเท่านั้น ราคาดีมากฮ่าๆ นี่แหละความสนุกของการซื้อของกินในตลาดจริงๆฮ่าๆ วันนี้เลยสั่งไก่ทอดฟรายด์กับดักกังจองไปห่อกลับด้วยกัน

พอจัดสองอย่างมาไว้ด้วยกันปริมาณก็เยอะพอสมควร กินกันหลายคนที่บ้านได้สบายๆ

ไก่ทอดฟรายด์ธรรมดา กรอบแค่ไหน

เริ่มจากไก่ทอดฟรายด์ก่อน พอเปิดกล่องกลิ่นทอดหอมโชยขึ้นมาทันที แค่นี้ก็ชนะไปแล้วฮ่าๆ แป้งทอดไม่หนาเกินไปและไม่มีกลิ่นแป้งจัด ข้างนอกกรอบ ข้างในเนื้อไก่ยังฉ่ำอยู่

เพราะเป็นของทอดสดจากตลาดแล้วห่อกลับมาเลยยังอุ่นๆอยู่ ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกฮ่าๆ รสไม่เค็มจัดเกินไป กินเปล่าๆก็ได้ หรือสลับกับดักกังจองก็เข้ากันดี สมัยนี้ไก่ทอดรสจัดมีเยอะ แต่ฟรายด์ธรรมดาแบบนี้กลับมีเสน่ห์ให้หยิบกินเรื่อยๆฮ่าๆ พอคิดถึงราคาด้วยแล้วยิ่งพอใจ

ดักกังจองคลุกซอสสดใหม่ให้ทันทีที่สั่ง

ส่วนตัวรอคอยดักกังจองมากกว่าฮ่าๆ ไก่ทอดไม่มีกระดูกคลุกซอสสีแดงจนเยิ้ม แล้วมีต๊อกแซมอยู่ระหว่างชิ้นไก่ด้วย ซอสเงาวับจนถ่ายรูปไปก็อยากกินไปด้วยฮ่าๆ พอกินคำแรกซอสซึมเข้าเนื้อไก่ดี แต่เนื้อในยังฉ่ำอยู่ ไม่ใช่ดักกังจองที่หวานอย่างเดียว แต่มีทั้งหวาน เค็ม เผ็ด ผสมกันในรสที่คุ้นเคยแต่กินเรื่อยๆไม่เบื่อ

แล้วต๊อกที่แซมอยู่ก็เป็นอีกจุดเด่นฮ่าๆ หยิบต๊อกเหนียวที่เคลือบซอสมากินทีละชิ้นสนุกดี อร่อยไม่แพ้ตัวไก่เลยฮ่าๆ กินดักกังจองสลับกับฟรายด์ รสชาติต่างกันคนละแบบเลยกินได้เรื่อยๆไม่เบื่อ

ถ้าเลือกไม่ได้ว่าจะเอาฟรายด์หรือดักกังจอง แบบที่ทำแบบนี้คือสั่งทั้งสองอย่างมาห่อกลับพร้อมกันเลยก็ดีเหมือนกัน

ร้านที่สืบทอดรสดักกังจองมา 15 ปี

ดูป้ายร้านดีๆแล้วมีข้อความว่าเป็นดักกังจองครอบครัวสามอันดับต้นของโซลที่สืบทอดมา 15 ปี และรับช่วงรสชาติจากตลาดเมียนม็อกมาด้วย สมกับความเป็นร้านไก่ทอดในตลาดจริงๆ ที่เมนูไม่ซับซ้อน ราคาไม่แพง แล้วทอดสด คลุกซอสสด ห่อกลับให้ทันทีแบบนี้

เวลาเปิดร้านปัจจุบันคือทุกวัน 11:00 น. ถึง 22:00 น. ไปตลาดอัมซาแล้วอยากซื้อของกินระหว่างทางก็ได้ หรือเย็นๆอยากกินไก่ทอดที่บ้านก็แวะได้เหมือนกันฮ่าๆ ถ้าใครกำลังหาร้านอร่อยแถวอัมซา ร้านอร่อยในตลาดอัมซา หรือร้านดักกังจองอร่อย ลองแวะไปสักครั้งได้เลย ความกรอบแบบไก่ทอดตลาดกับปริมาณที่คุ้มค่าต่างจากไก่ทอดแฟรนไชส์ ส่วนตัวกินแล้วพอใจมากฮ่าๆ

ครั้งหน้าอยากห่อกึ๋นไก่ทอดหรือไก่ทอดแบบดั้งเดิมมากินอีก ถ้ามีโอกาสไปตลาดอัมซาจงฮับ ลองต้านทานกลิ่นไก่ทอดหน้าร้าน Gimssi Chicken ดูสักครั้งนะฮ่าๆ เดินผ่านไปเฉยๆคงไม่ง่ายแน่ๆ 😊