Chợ Amsa, Seoul: gà rán giòn và dakgangjeong gói chung — Gimssi

Dạo này mình khá mê đi dạo chợ truyền thống Hàn Quốc ha ha. Lần này mình ghé chợ tổng hợp Amsa gần ga Amsa, và tình cờ dừng chân ở Gimssi Chicken Amsa Market Branch vì mùi thơm nức mũi bay ra từ trong chợ.

Vừa bước vào chợ là hoa cả mắt vì đồ ăn nhiều quá kaka, nhưng đống gà rán chất cao như núi thì khó mà đi lướt qua được. Điều làm mình bất ngờ hơn nữa chính là giá cả ha ha. Dạo này đặt gà giao tận nhà nhiều khi hơn 20.000 won một con, còn ở đây đúng chất gà chợ, mua mang đi mà không thấy nặng ví chút nào.

Gimssi Chicken nằm ở đâu trong chợ tổng hợp Amsa?

Gimssi Chicken Amsa Market Branch nằm tại 21 Olympic-ro 98-gil, 1F Unit 105, Gangdong-gu, Seoul. Cách cổng 1 ga Amsa khoảng 200m nên đi phương tiện công cộng cũng tiện. Đi vào bên trong chợ Amsa một đoạn là thấy ngay bảng hiệu đỏ vàng nổi bật của Gimssi Chicken, không khó tìm chút nào ha ha.

Vừa ngắm không khí tấp nập đặc trưng của chợ vừa đi thì đến nơi rất nhanh kaka. Ở đây không có bãi đỗ xe riêng, nên dùng bãi công cộng quanh chợ sẽ tiện hơn.

Gà được chiên liên tục ngay trước mặt khách

Gimssi Chicken không phải kiểu quán có chỗ ngồi ăn tại chỗ mà chủ yếu là tiệm gà chợ để mua mang đi. Tủ kính phía trước quán bày đủ loại từ gà rán nguyên con kiểu cũ, đùi gà đến dakgangjeong, nhìn thôi đã thấy nguy hiểm kaka. Ngay bên cạnh là chảo lớn chất đầy gà rán không xương, được chiên mới liên tục.

Màu chiên vàng ruộm nhìn thôi đã thấy độ giòn ha ha. Đặc biệt dakgangjeong thì khi khách gọi món, người bán sẽ trộn ngay gà chiên và bánh gạo (tteok) với sốt trên chảo lớn.

Được xem tận mắt cảnh trộn sốt đều tay bằng vá lớn ngay trước mặt cũng khá thú vị trong lúc chờ đợi kaka. Mùi sốt cay ngọt bốc lên khiến mình chỉ muốn bốc một miếng ăn ngay trước khi gói mang về.

Thực đơn và giá ở Gimssi Chicken có gì?

Gimssi Chicken có khá nhiều lựa chọn: dakgangjeong, gà rán không xương, gà rán nguyên con kiểu cũ, gà rán có xương, đùi gà, cánh gà, gà chặt khúc, mề gà... Dakgangjeong có thể chọn vị nhẹ, cay vừa hoặc cay, giá từ 9.000 won cỡ vừa, lên đến cỡ đặc biệt và lớn tùy lượng.

Gà rán không xương cỡ vừa từ 8.000 won, gà rán nguyên con kiểu cũ là 7.000 won. Nhìn trong ảnh còn thấy gà rán có xương nguyên con mang về chỉ 9.900 won, giá khá ổn ha ha. Đúng là mua đồ ăn ở chợ có cái thú vị riêng kaka. Hôm đó mình mua chung phần gà rán giòn và dakgangjeong.

Để chung hai loại lại thì lượng khá nhiều, đủ cho vài người ăn chung ở nhà.

Gà rán cơ bản: giòn ngay từ miếng đầu tiên

Mình ăn thử gà rán trước. Vừa mở hộp là mùi chiên thơm lừng bốc lên, coi như thắng ngay từ đầu kaka. Lớp bột chiên không quá dày hay nặng mùi bột mì, bên ngoài giòn mà bên trong thịt gà vẫn giữ được độ ẩm.

Đặc biệt vì mua ngay lúc vừa chiên xong trong chợ nên vẫn còn ấm, ăn càng ngon hơn ha ha. Vị nêm cũng không quá đậm nên ăn không cũng ổn, ăn xen kẽ với dakgangjeong lại càng hợp. Dạo này gà rán nêm đậm vị nhiều, nhưng loại fried cơ bản kiểu này lại có sức hút khiến cứ muốn ăn tiếp kaka. Nghĩ đến giá thì mức hài lòng còn tăng thêm.

Dakgangjeong trộn sốt tại chỗ, có bánh gạo ăn kèm

Món mình mong đợi hơn cả chính là dakgangjeong ha ha. Gà rán không xương được phủ đẫm sốt đỏ, xen giữa còn có cả bánh gạo (tteok). Sốt bóng loáng khiến mình vừa chụp ảnh vừa muốn ăn ngay kaka. Cắn một miếng thì thấy sốt thấm đều bên ngoài mà thịt gà bên trong vẫn mềm ẩm. Không chỉ ngọt đơn thuần mà có cả vị mặn và cay hòa quyện, vừa quen thuộc vừa cứ muốn ăn thêm.

Và những miếng bánh gạo (tteok) xen giữa cũng là điểm nhấn ha ha. Nhặt từng miếng tteok dẻo thấm đẫm sốt ăn riêng cũng thấy thú vị, ngon chẳng kém gì phần gà kaka. Ăn một miếng dakgangjeong rồi một miếng gà rán, hai vị khác hẳn nhau nên ăn hoài không ngán.

Nếu khó chọn giữa gà rán và gà sốt, thì như mình, mua chung cả hai cũng là lựa chọn hay.

Nơi giữ vị dakgangjeong 15 năm ở chợ Amsa

Nhìn kỹ bảng hiệu thì thấy có ghi dòng chữ về dakgangjeong gia đình top 3 Seoul với 15 năm truyền thống, kế thừa hương vị từ chợ Myeonmok. Đúng chất gà chợ, thực đơn đơn giản mà giá cả không nặng ví, cách chiên và trộn sốt tại chỗ rồi gói ngay cho khách khiến mình khá ấn tượng ha ha.

Giờ mở cửa hiện tại là hằng ngày từ 11 giờ sáng đến 10 giờ tối. Đi chợ mua đồ ở Amsa xong ghé mua một phần làm quà vặt cũng hay, mà tối nào thèm gà rán ở nhà ghé qua cũng được kaka. Nếu đang tìm quán ăn ngon ở Amsa, quán ngon ở chợ Amsa hay quán dakgangjeong ngon, đây là chỗ đáng ghé thử một lần. Có độ giòn và lượng đầy đặn rất riêng của gà chợ, khác hẳn gà rán chuỗi, mình ăn khá hài lòng ha ha.

Lần sau mình muốn mua thêm mề gà chiên hoặc gà rán nguyên con kiểu cũ nữa. Nếu có dịp ghé chợ tổng hợp Amsa, hãy thử chịu đựng mùi gà rán bay ra trước cửa Gimssi Chicken xem kaka. Chắc khó mà đi ngang qua được đâu 😊