Nhà hàng steak ở Dalseo, Daegu: sườn non kem, Etrenne Jukjeon

Tuần trước mình đã ghé Etrenne Jukjeon Branch, quán được biết đến là địa điểm hẹn hò nổi tiếng ở Daegu. Đây là quán steak chuyên nghiệp ở Dalseo do một đầu bếp từng làm ở Outback điều hành, nổi tiếng truyền miệng đến mức vài tháng trước mình từng ghé rồi mê luôn hương vị, nên lần này quay lại sau một thời gian dài.

Vị trí, bãi đậu xe và giờ mở cửa của Etrenne Jukjeon

Vị trí quán là ở cửa ra số 2 ga tàu điện tuyến 2, đi lên là thấy ngay tòa nhà Daewoo World Mark Westend, quán nằm ở tầng 1 block 102. Nếu tự lái xe thì gửi ở tầng 2 khu thương mại, được hỗ trợ đậu xe miễn phí đến 4 tiếng nên khả năng tiếp cận khá tốt.

• Hàng ngày 11:30–22:00
• Gọi món cuối 21:00
• Break time 15:00–17:00
• Có mang về, giao hàng, mang rượu riêng (corkage)

Không gian quán thế nào

Đúng như slogan 'nhà hàng thư giãn như một kỳ nghỉ', không gian bên trong vừa tinh tế vừa cổ điển, tạo cảm giác ấm cúng nổi bật.

Diện tích trong nhà không quá rộng nhưng được bố trí bàn 2 người và 4 người, thoải mái để ngồi lâu, nên rất phù hợp cho bữa ăn gia đình, họp mặt công ty hay nhóm nhỏ.

Mình đến vào khoảng 5 giờ chiều một ngày trong tuần, tranh thủ mở cửa sớm sau break time, không phải giờ cao điểm nên được thưởng thức thoải mái.

Thực đơn — từ steak, pasta đến rượu vang

Etrenne Jukjeon Branch là quán ăn kiểu Âu nổi tiếng hẹn hò ở Daegu, dùng nguyên liệu tươi mà không đắt đỏ. Set menu đa dạng với nhiều món phối hợp, lựa chọn khá phong phú.

Đúng chất quán steak chuyên nghiệp ở Dalseo, các loại thịt như sườn lưng (sirloin), ribeye, mammoth garlic cũng đa dạng, ngoài ra còn có lasagna nửa-nửa, risotto, cơm gà teriyaki... nhiều món khiến mình phân vân hạnh phúc không biết chọn gì.

Pasta cũng có nhiều lựa chọn tùy khẩu vị như hải sản cà chua, Toowoomba, ragu, bisque tôm.

Ngoài ra còn có nhiều loại đồ uống và rượu vang hợp với món Âu, nhâm nhi một ly thì tuyệt vời.

Quán còn có set trưa các ngày trong tuần, rất đáng để thưởng thức với giá hợp lý.

Bánh mì tỏi, dưa leo muối củ dền và salad

Sau khi ngồi xuống, món đầu tiên được phục vụ là bánh mì tỏi mới nướng nóng hổi, chỉ ăn thử món này thôi cũng đủ khiến mình bất ngờ vì vị ngon khác thường.

Dưa leo muối tự làm với củ dền cũng có màu hồng hồng rất đẹp mắt.

Ngay cả một đĩa salad cũng cảm nhận được bằng mắt thường là không làm cho có, mà cho phô mai, ô liu đen, cà chua bi rất hào phóng.

Quả nhiên nơi không tiếc nguyên liệu thì chỉ ăn một miếng thôi cũng cảm nhận được sự khác biệt.

Đến đây thật sự có quá nhiều món muốn ăn nên lại phân vân hạnh phúc không biết chọn gì, lần này mình gọi lại những món đã ăn và mê từ lần trước.

Sườn non kem steak, gọi ở mức medium well

Trong đó, món mình đánh giá cao nhất là sườn non kem steak (cream tenderloin steak), chỉ nhìn thôi cũng đủ khiến nước miếng tứa ra.

Dùng thịt bò sườn non tươi không đông lạnh nên kết cấu mềm mại, ẩm mượt, tan trong miệng như kẹo bông gòn, dù mình yêu cầu ở mức medium well nhưng hoàn toàn không dai chút nào, rất ưng ý.

Hoàn toàn không có mùi hôi đặc trưng của thịt bò, chấm đẫm vào sốt kem cay cay thì cảm giác như bao mệt mỏi trong ngày tan biến hết ngay tại quán ăn hẹn hò nổi tiếng ở Daegu này.

Bánh mì baguette đi kèm làm garnish mà chấm đẫm sốt kem thì khỏi phải nói, đúng là vị ngon tuyệt đỉnh.

Shanghai pasta có vị thế nào

Shanghai pasta (mì Ý kiểu Thượng Hải) mà mình chọn theo khẩu vị thường ngày, có vị khói từ ớt khô rất hấp dẫn và đậm đà.

Nghêu và mực cỡ hải sản to như vừa bắt từ biển lên, tách vỏ ăn cũng thấy thú vị.

Sợi mì thấm gia vị vừa phải, độ chín cũng vừa tới nên cứ thế gắp liên tục không ngừng.

Tôm to đến mức mỗi lần cắn là nước ngọt bắn tung tóe, quá đã.

Thịt nghêu cũng mềm mại, dậy vị đậm đà nên mình ăn sạch không chừa lại chút nào.

Đúng chất quán steak chuyên nghiệp ở Dalseo với chất lượng khác biệt, Etrenne Jukjeon Branch là nơi mình tự tin giới thiệu như một quán ăn hẹn hò ở Daegu lúc nào ghé cũng hài lòng.