Quán hải sản Geobukseom: mulhoe bào ngư, mì cua tuyết Crab Yasijang

Đang tìm chỗ ăn hải sản đàng hoàng gần Oido hoặc Geobukseom, mình đã ghé Crab Yasijang Multinational Course Sushi Geobukseom Main Branch.

Từ món chính đến món phụ được bày kín cả bàn, nên vừa ăn vừa nếm thử từng món rất vui. Nước dùng không gắt mà thanh, nhưng vẫn có vị sâu, mình rất thích. Salad cải thảo non và cua rang mật ong cũng đi kèm nên có nhiều thứ để thử.

Không chỉ món chính mà cả salad cải thảo non và cua rang mật ong đi kèm cũng được chăm chút kỹ, nên Crab Yasijang là quán hải sản ở Geobukseom mà mình muốn quay lại 100%.

Crab Yasijang Geobukseom ở đâu và mở cửa mấy giờ?

• Địa chỉ: 116 Geobukseom-ro, Units 101–104 and 126–128, Siheung-si, Gyeonggi-do (Jeongwang-dong 2731-2, Siheung-si, Gyeonggi-do)
• Thứ 2 – thứ 6: 11:30–22:00 / break time 15:30–17:00 / gọi món cuối 20:30
• Thứ 7, Chủ nhật: 11:00–22:00 / gọi món cuối 20:30

Mình đã gọi 1 suất mulhoe bào ngư sống kiểu Pohang và 1 suất ramyeon cua tuyết Jumunjin.

Mâm món phụ của Crab Yasijang gồm những gì?

Set món của Crab Yasijang đi kèm đậu hũ non, salad cải thảo non và cua rang mật ong. Nhiều người nghĩ món phụ đi kèm chỉ là đồ ăn kèm cho món chính, nhưng ở đây đa dạng đến mức có thể nếm thử từng món một. Mình ăn đậu hũ non béo và mềm trước, rồi thử salad cải thảo non.

Cải thảo non mềm quyện với sốt béo và chua thanh, ăn rất sạch miệng.

Cua rang mật ong cũng được dọn kèm, vị ngọt kết hợp với độ giòn nên ăn rất ngon miệng.

Set mulhoe bào ngư sống kiểu Pohang tươi tới mức nào?

Nghĩ đến mùa hè là muốn ăn mulhoe mát lạnh, mình đã gọi suất mulhoe bào ngư sống kiểu Pohang ở Crab Yasijang. Khi bàn được dọn ra, thành phần đầy đủ đến bất ngờ.

Bào ngư sống tươi, cá sống, hải sâm cùng rau củ giòn được cho vào rất đầy đặn.

Cùng với mulhoe là cơm trắng, salad cải thảo non, cua rang mật ong và đậu hũ non nên có thể ăn kèm nhiều món khác nhau.

Mulhoe có vị chua cay đậm đà, hợp với hải sản. Mình ăn cá sống dai và bào ngư cùng mì trứng trước, sau đó chan phần cơm còn lại với nước sốt còn thừa.

Ăn mulhoe mát lạnh rồi ăn cơm no bụng, thật là bữa trưa lý tưởng.

Set ramyeon cua tuyết Jumunjin ngọt nước ra sao?

Món khác mình gọi thêm là suất ramyeon cua tuyết Jumunjin của Crab Yasijang. Nếu thích món nước mát lạnh, món giải rượu thì đây là món phải gọi.

Ramyeon cua tuyết đi kèm cơm trắng, đậu hũ non, salad cải thảo non và cua rang mật ong.

Đặc biệt hải sản trong tô ramyeon rất đầy đặn.

Cua tuyết và bào ngư cùng vẹm, nghêu được cho vào nên nước dùng đậm vị umami hải sản.

Nước dùng cũng không bị đục mà thanh mát, nên mình vớt hết hải sản ăn rồi chan cả cơm.

Không chỉ độ hoàn thiện của món chính, mà cả từng món phụ nhỏ cũng được chăm chút kỹ, khiến mình cảm thấy như được tiếp đãi suốt bữa ăn.

Nếu sau chuyến lái xe ở Oido hoặc dạo chơi Geobukseom mà thèm món hải sản, mình gợi ý Crab Yasijang Geobukseom Main Branch. Đi đông người để chia nhau nhiều món cũng rất hợp.

Câu hỏi thường gặp

Ăn set mulhoe bào ngư kiểu Pohang thế nào cho ngon?

Bào ngư, hải sâm và cá sống được cho vào tươi ngon, cùng rau củ giòn. Ban đầu ăn hải sản và rau cùng mì trứng, sau đó chan cơm trắng vào phần nước sốt còn lại để có một bữa ăn no bụng.

Ramyeon cua tuyết Jumunjin khác gì mì ramyeon thường?

Cua tuyết, bào ngư, nghêu, vẹm được cho vào đầy đặn nên vị nước dùng khác hẳn ramyeon thường. Vị umami từ hải sản rất rõ, nước dùng cũng mát nên ăn mì xong chan cơm cũng rất ngon.

Món phụ đi kèm set ở Crab Yasijang gồm những gì?

Cả hai suất đều đi kèm cơm trắng, đậu hũ non, salad cải thảo non và cua rang mật ong. Đây đều là những món ăn kèm hợp với món chính.