Quán nhậu Jeonpo Busan: mâm sashimi ủ chín kèm mì lạnh Rigo Susan

Hôm nay mình sẽ kể lại chuyến ghé Rigo Susan Jeonpo Station Main Branch, quán nổi tiếng trong giới nhậu ở Jeonpo. Mình gọi mâm sashimi thập cẩm nhỏ và đã thưởng thức trọn vẹn từ các món khai vị cơ bản cho đến phần sashimi chính.

Đường đến Rigo Susan từ ga Jeonpo

Rigo Susan cách cửa ra số 8 ga Jeonpo khoảng 5 phút đi bộ.

Quán nằm giữa Jeonpo Jaljinae và Jeonpo thứ ba nên các bạn tìm quán ngon gần ga Jeonpo sẽ không gặp khó khăn gì khi đến đây.

Vị trí cũng không xa phố cà phê Jeonpo nên rất hợp để ban ngày đi tour cà phê, tối đến làm vài ly. Khu Jeonpo-dong có nhiều quán bán sashimi nhưng Rigo Susan có bảng hiệu to nên rất dễ tìm, đó cũng là một điểm cộng.

Không gian quán với nội thất kiểu lưới đánh cá

Bước vào quán, thứ đầu tiên đập vào mắt mình là nội thất trang trí kiểu lưới đánh cá.

Không gian mang đậm cảm giác biển cả nhưng vẫn ấm cúng, rất hợp để ngồi nhâm nhi thoải mái.

Ánh đèn cũng được hạ nhẹ, tạo không khí trầm lắng hơn là ồn ào, thích hợp để vừa trò chuyện vừa uống.

Khoảng cách giữa các bàn khá rộng rãi nên có thể trò chuyện thoải mái mà không phải để ý bàn bên cạnh.

Quán có đủ loại chỗ ngồi từ bàn nhóm đến bàn cặp đôi, nên mình nghĩ đây là quán nhậu Jeonpo phù hợp với nhiều quy mô nhóm khác nhau.

Nơi này hợp cả cho buổi tụ tập bạn bè lẫn hẹn hò cặp đôi.

Đậu xe, đặt bàn và vài điều nên biết

Tiếc là quán không có chỗ đậu xe nên phải đi phương tiện công cộng hoặc gửi xe ở bãi trả phí gần đó. Ở cửa vào có máy tính bảng đăng ký Catch Table để kiểm tra ngay tình trạng chờ. Đặc biệt vào cuối tuần có thể phải chờ nên mình khuyên nên đặt bàn trước khi đến.

Thìa đũa được đóng gói riêng từng phần, cho thấy quán khá chú trọng vệ sinh.

Thực đơn và giá cả của Rigo Susan

Rigo Susan chuyên về sashimi cá tươi ủ chín (활어숙성회) với thực đơn rất đa dạng. Có thể chọn theo sở thích như mâm sashimi cá cơm, mâm tôm sống, hay mâm sashimi thập cẩm ủ chín, và giá đa số bắt đầu từ 49.000₩.

Ngoài ra còn có các món phụ như hải tiêu, bạch tuộc sống, sushi cuộn cá thu nướng, rất hợp làm mồi nhắm soju. Loại cá bán ra cũng thay đổi theo mùa nên mỗi lần ghé có thể thử được loại sashimi khác nhau, đó cũng là điểm hấp dẫn.

Chỉ nhìn thực đơn thôi cũng đủ khiến mình muốn gọi thử hết mọi thứ, phần trình bày thực đơn rất chỉn chu.

Mâm sashimi thập cẩm nhỏ, bắt đầu từ món khai vị

Mình gọi mâm sashimi thập cẩm nhỏ, và ngay từ phần khai vị cơ bản đã ra rất đầy đặn.

Vừa nhâm nhi bắp rang bơ caramel để lót dạ, lần lượt okonomiyaki, bắp phô mai, mực chiên và khoai lang chiên được bày lên bàn.

Thêm mì lạnh mát lạnh, tteokbokki chua ngọt và cơm cuộn California nữa, nên trước khi món sashimi chính ra mình đã thấy no bụng rồi.

Đặc biệt mì lạnh có sợi mì dai vừa miệng, nước dùng nêm nếm vừa vặn, cảm giác chất lượng cao hơn hẳn so với một món phụ thông thường.

Hương vị và độ dai của sashimi ủ chín

Cuối cùng mâm sashimi thập cẩm xuất hiện, chỉ nhìn thôi đã thấy hài lòng vì độ bóng mượt, và cảm nhận rõ độ dai đặc trưng cùng vị umami của cá ủ chín.

Chấm thêm chút wasabi vào nước tương, ăn không hề có mùi tanh, vị rất sạch và ấn tượng.

Đặt miếng sashimi lên phần cơm sushi đi kèm ăn cùng thì lại có một cảm giác khác thú vị không kém.

Một miếng sashimi kèm một ly soju, mình mới hiểu vì sao mọi người hay tìm đến đây như một quán nhậu Jeonpo.

Tổng kết

Nếu đang tìm quán nhậu ở Jeonpo, mình muốn giới thiệu Rigo Susan.

Không chỉ phần sashimi chính mà cả phần món phụ đi kèm cũng đầy đặn, nên đi đông người cũng thoải mái mà không lo thiếu món.

Với những ai muốn nhâm nhi sashimi tươi cùng một ly soju, mình khuyên nên ghé thử Rigo Susan.