Brunch mở cửa 9h sáng ở Jeonpo, Busan: Odd Bird Oliver

Đã lâu rồi mình mới cùng chồng đi dạo Seomyeon.

Hôm đó tụi mình định xem phim Odyssey nên ra Seomyeon từ sáng sớm. Giờ chiếu hơi éo le, sớm không ra sớm mà muộn cũng không ra muộn, nên mình tìm quán ngon mở cửa sớm gần CGV Seomyeon và thế là biết đến Odd Bird Oliver.

Mình vốn thích ăn brunch nên đã muốn ghé quán này từ lâu, mà đúng lúc quán mở cửa từ 9 giờ sáng. Nghĩ bụng ăn brunch thong thả trước khi xem phim ở Seomyeon cũng hay, nên tụi mình quyết định ghé thử.

Vị trí, giờ mở cửa, chỗ đậu xe của Odd Bird Oliver

• 📍 Địa chỉ: 33 Dongseong-ro 15beon-gil, Busanjin-gu, Busan, Hàn Quốc, tầng 1
• ⏰️ Giờ mở cửa: Thứ Tư - Thứ Hai 09:00 - 21:00
• Nghỉ giữa ca 16:00 - 18:00 / Gọi món cuối 15:00, 20:00
• Nghỉ định kỳ vào thứ Ba hàng tuần
• 🚗 Đậu xe: Bãi đỗ ga Jeonpo, 300 won/10 phút

Quán brunch mở cửa sớm ở Jeonpo

Odd Bird Oliver là quán brunch nằm ở khu Jeonpo, nghe nói bánh, phô mai và sốt đều được tự làm mỗi ngày.

Không đơn thuần lắp ghép nguyên liệu có sẵn mà từng món đều được chuẩn bị kỹ càng, tốn thời gian và công sức, nên vợ chồng mình vốn thích những nơi làm đồ ăn tâm huyết cũng khá kỳ vọng.

Đặc biệt quán có focaccia tự làm mỗi ngày nên mình tò mò không biết vị thế nào. Ghé vào sáng sớm thứ Hai mà đúng chất quán brunch nổi tiếng ở Jeonpo, khách đông thật sự.

Mình cứ nghĩ ngày thường sẽ vắng hơn, ai ngờ trong quán đã khá đông khách và tụi mình phải chờ khoảng 20 phút.

Mình biết đây là quán brunch nổi tiếng ở Seomyeon nhưng đến tận nơi mới thấy độ hot thực sự. Đặc biệt thấy nhiều khách nước ngoài nên không khí càng thêm phần đa dạng, khác lạ.

Bếp mở, vừa ăn vừa ngắm

Quán thiết kế dạng bếp mở nên có thể quan sát trực tiếp quá trình chế biến món ăn. Nhìn nhân viên chuẩn bị món trong bếp nên lúc chờ cũng không thấy chán, còn được ngắm xem quán dùng nguyên liệu gì để làm món.

Không gian mang nét thoải mái mà vẫn tinh tế đặc trưng của quán brunch, thấy hợp để ăn nhẹ vào buổi sáng hoặc trưa.

Hôm đó tụi mình còn phải đi xem phim nên không ngồi ăn lâu được. Vì vậy lúc chọn món cũng ưu tiên những món có thể ăn nhanh gọn.

Món tụi mình gọi là bánh mì kẹp Bismarck (Bismarck sandwich), French toast jamón (bánh mì nướng kiểu Pháp kẹp thịt nguội jamón kiểu Tây Ban Nha) và súp nhỏ.

Bánh mì Bismarck với focaccia tự làm

Đầu tiên là món Bismarck sandwich. Nhìn bề ngoài bánh focaccia đã thấy khá ngon mắt, và bánh này cũng được làm mỗi ngày.

Giữa hai lớp bánh là jambon tự làm, phô mai ricotta và trứng chần, thêm cả hương truffle. Cắn một miếng thấy các nguyên liệu hòa quyện, không hề rời rạc, tổng thể rất cân bằng.

Vỏ bánh focaccia bên ngoài thanh nhẹ, bên trong mềm, kết hợp với jambon và phô mai ricotta cho hương vị khá đậm đà.

Đặc biệt ăn cùng trứng chần, vị béo mềm của lòng đỏ khiến bánh mì càng thêm ẩm mượt. Thêm chút hương truffle thoang thoảng nữa thì cảm giác khác hẳn với bánh mì kẹp thông thường.

Nếu muốn ăn brunch tử tế ở Jeonpo thì nhất định phải thử Bismarck sandwich.

French toast jamón với vị mặn ngọt hài hòa

Một trong những món mình mong chờ nhất chính là French toast jamón.

Nói đến French toast thường nghĩ ngay đến vị ngọt, nhưng món này lại có thêm jamón và phô mai ricotta nên mình khá tò mò kết hợp sẽ ra sao.

Khi món ra thấy French toast được nướng phồng mềm, đi kèm phô mai ricotta, jamón và bên cạnh còn có chuối brûlée.

Mình cho phô mai ricotta lên French toast rồi ăn cùng jamón, thấy hợp đến bất ngờ. French toast mềm ngọt kết hợp với jamón mằn mặn tạo nên vị mặn ngọt rất tự nhiên.

Ăn kèm thêm chuối brûlée thì vị ngọt càng đậm, mang lại cảm giác khác lạ. French toast mềm mịn, phô mai ricotta béo, jamón mặn và chuối ngọt.

Mỗi vị đều rõ ràng nhưng khi ăn chung lại hòa quyện bất ngờ. Ai thích vị mặn ngọt chắc sẽ mê món này.

Súp cà rốt nhỏ gọi kèm bánh mì

Tụi mình cũng gọi thêm súp nhỏ đi kèm sandwich, là súp cà rốt.

Mình tưởng sẽ nồng mùi cà rốt đặc trưng nhưng hóa ra lại mềm mịn và ngon hơn dự kiến. Ăn từng muỗng súp cà rốt ấm nóng xen giữa bánh mì và French toast thấy rất hợp.

Khẩu phần nhỏ nên ăn cùng các món khác không thấy nặng bụng. Nếu muốn gọi nhiều món brunch và nếm thử chút súp thì nên gọi thêm món này.

Ăn brunch trước suất chiếu CGV Seomyeon thế nào

Hôm đó tụi mình ra Seomyeon để xem phim, tranh thủ ăn brunch coi như bữa sáng kiêm trưa trước giờ chiếu. Việc quán mở cửa từ 9 giờ sáng thực sự rất tiện.

Ở Seomyeon mà tìm chỗ ăn sớm thì lựa chọn không nhiều như mình nghĩ, nên nếu đang tìm quán brunch hay quán ngon mở sớm ở khu Jeonpo thì có thể tham khảo Odd Bird Oliver.

Đặc biệt quán làm focaccia, bánh mì, phô mai tự làm mỗi ngày và sốt tự nấu, thấy rõ sự tâm huyết trong từng món nên ăn món nào cũng thấy thú vị.

Với người đang tìm chỗ ăn trước khi xem phim ở CGV Seomyeon như tụi mình thì đây là lựa chọn ổn, mà với ai đang tìm quán brunch không khí đẹp ở Jeonpo cũng rất hợp.

Không gian của Odd Bird Oliver khá đẹp nên lần sau mình muốn dành nhiều thời gian hơn để thong thả thử các món pasta mà lần này chưa kịp ăn.

Chắc chắn sẽ quay lại 100%. Trên đây là bài review Odd Bird Oliver, quán brunch ngon ở Jeonpo, Busan. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️