Giải rượu bằng galbitang nóng ở Seomyeon Busan: Gang Galbitang

Hôm nay mình ghé một trong những quán galbitang (canh sườn bò hầm) ngon ở Seomyeon, Busan - Gang Galbitang - để ăn tô galbitang nóng hổi múc từ nồi đất, giải rượu sau hôm trước nhậu quá đà.

Cách ga Seomyeon lối ra 11 khoảng 300m, vị trí và giờ mở cửa của Gang Galbitang

Tên quán là “Gang Galbitang”. Sau đúng 1 năm mới được quay lại ăn galbitang ở Busan, nên bước chân đi cũng nhẹ tênh hẳn.

Địa chỉ là 1F, 33 Saessak-ro, Busanjin-gu, Busan, Hàn Quốc - Gang Galbitang Seomyeon. Từ ga Seomyeon lối ra 11 đi theo hướng Choeup, Công viên Công dân Busan khoảng 300m là thấy quán nằm trong tòa nhà cạnh T Hotel, đối diện Ủy ban quận Busanjin.

• Mở cửa mỗi ngày từ thứ 2 đến Chủ nhật, 09:20 - 21:00
• Giờ nghỉ giữa ca 15:00 - 16:00
• Giờ gọi món cuối cùng 20:20

Quán có mái che bằng gỗ chắn nắng ngay trước cửa. Nhìn cũng thấy mát mẻ, kể cả khi phải xếp hàng chờ bên ngoài.

Bảng hiệu ngoài quán ghi 6 món trong thực đơn, kèm cả mealkit đem về, trông rất chỉn chu nên mình thấy quán đáng tin cậy. Vì thèm quá nên tụi mình vội bước vào trong luôn.

Chỗ ngồi trong quán và cách bố trí thực đơn

Trong quán có bàn 4 người, bàn 1 người, và bàn kiểu bar. Không gian bên trong không quá nhỏ mà cũng không quá rộng, vừa đủ để cảm thấy thoải mái.

Trên tường treo từng khung ảnh ghi rõ từng món, gồm galbitang, galbitang cay, galbi gukbap, galbi gukbap cay, mì canh sườn, và aerong sataeng suyuk (thịt bắp bò luộc).

Tụi mình gọi 2 tô galbitang cơ bản, và sau một lúc chờ, tô galbitang sôi sùng sục được bưng ra.

Đồ ăn kèm cơ bản và quầy self-bar

Đồ ăn kèm cơ bản gồm kkakdugi, ớt, nước chấm xì dầu để chấm thịt, và củ chi sam ngâm. Ngoài ra còn có củ cải khô ở quầy self-bar, mình tự lấy thêm ăn kèm.

Nước dùng nồi đất - giải rượu tuyệt vời sau hôm trước nhậu

Nước dùng thật sự rất nóng, đúng kiểu giải rượu cho hôm sau sau khi uống rượu, ngon đến mức mình cứ múc ăn liên tục.

Trong tô galbitang có cả mì và miến. Sợi mì thì rất mềm, còn miến thì dai dai, chắc kiểu mà các cô chú lớn tuổi sẽ rất thích, thumbs up.

Thịt sườn dễ dàng tách khỏi xương

Thường thì ăn galbitang mình hay khó chịu vì thịt dai, khó gỡ, nhưng ở đây thịt và xương tách nhau rất dễ, thịt tan trong miệng luôn, chấm thêm nước chấm xì dầu vị chua nhẹ càng ngon hơn.

Cơm trắng được chan vào nước dùng, rồi gắp thêm thịt lên trên ăn cùng thì càng ngon hơn nữa. Một tô galbitang chắc bụng, ăn no cả bữa.

Mealkit giá bao nhiêu?

Mealkit có hai loại: thường và đặc biệt. Nếu mua sau khi ăn tại quán thì được giảm 500 won mỗi phần, nên khách có thể mua đem về ăn tiếp cũng vui. Loại thường 13.500 won, loại đặc biệt 16.500 won, và mua từ 4 phần trở lên thì được giao hàng miễn phí toàn quốc luôn !!!

Hôm nay mình gọi 2 tô galbitang tại Gang Galbitang, một trong những quán galbitang ngon ở Seomyeon, Busan. Sau đúng 1 năm, được ăn lại tô galbitang ngon thật sự khiến bữa trưa trở nên hạnh phúc, và nếu có dịp chắc chắn mình sẽ quay lại ăn thêm lần nữa 💗