Ramen giải rượu Euljiro, Seoul: đặt bàn tối ngày thường — Mentsuru

Sáng tối trời đã se se lạnh rồi. Cái dạ dày của mình vốn nhạy với thời tiết nên lập tức thèm một tô nước dùng nóng hổi kkk, thế là mình ghé Mentsuru Euljiro Branch, quán nổi tiếng với món ramen giải rượu (해장라멘) quanh khu Euljiro.

Mentsuru Euljiro Branch ở đâu và mở cửa mấy giờ?

Mentsuru Euljiro Branch nằm ở quận Jung-gu, Seoul, cách ga Euljiro3(sam)-ga cửa ra số 9 khoảng 4 phút đi bộ. ⏰Giờ mở cửa: 11:00 ~ 21:30 (gọi món cuối lúc 21 giờ).

Mentsuru Euljiro Branch nằm trong con hẻm gần rạp Myeongbo Art Hall, ga Euljiro3-ga! Quán treo bảng hiệu tự nhận là chuyên quán ramen giải rượu. Mình đặt bàn qua Naver vào tối thứ Ba lúc 6 giờ.

Gọi món ở kiosk trước khi vào quán và thực đơn có gì?

Trước khi vào trong quán, khách phải gọi món và thanh toán qua kiosk. Thực đơn chính gồm các loại ramen như shio ramen, shoyu ramen, tori paitan, cùng các món cơm kiểu Nhật như hormone-don, gyudon. Bọn mình gọi mỗi món một phần: motsu ramen (mì lòng bò) và hormone-don (cơm tô lòng non bò). Tổng cộng 30.000 won! Quán hỗ trợ chia hoá đơn và thanh toán bằng Seoul Pay.

Không gian quán Mentsuru Euljiro Branch thế nào?

Nội thất tông gỗ có cả bàn dài kiểu dachi, đúng chất quán ramen Nhật Bản chính hiệu. Bếp mở với bề mặt inox được lau dọn sạch sẽ, mình có thể tận mắt nhìn thấy. Làm ngon giúp mình nhé..!!!

Quán còn có chương trình review kèm hoá đơn trên Naver, viết review sẽ được tặng một ly nước.

Nhưng mình thì được tặng nước vì lúc đặt bàn đã đồng ý nhận thông báo. Thôi thì nhận thông báo cũng được mà.. hhhh.

Món ăn kèm là củ cải muối thơm mùi yuja. Vị chua thanh giúp làm mới miệng mỗi khi cảm thấy hơi ngấy.

Motsu ramen (mì lòng bò) 15.000 won có gì?

Motsu ramen (mì lòng bò, 15.000 won) là món signature của Mentsuru Euljiro Branch. Topping chính là lòng bò và ba chỉ bò được cho vào rất hào phóng, ngoài ra còn có giá đỗ, ớt, hành, và menma (măng tre lên men).

Vị quá đậm thì xin thêm nước dùng được không?

Bạn mình vốn ăn nhạt nên thấy vị hơi đậm, mình báo với nhân viên thì được cho thêm nước dùng. Nếm riêng nước dùng thì có vẻ nền là nước gà! Sau khi thêm nước, vị vừa ăn hẳn. Nếu ai quen ăn nhạt thì cứ xin thêm nước dùng, quán sẽ cho thêm thoải mái..!

Woa- 🍜 Nếm thử là hiểu ngay vì sao được gọi là ramen giải rượu. Vị cay nồng đậm đà, cộng thêm lòng bò và ba chỉ bò được cho đầy ắp tạo nên vị umami sâu.. hơi gợi nhớ món곱창전골 (lẩu lòng bò) của Hàn Quốc. Độ cay tương đương mì Shin Ramyun nên mình dù không ăn cay giỏi vẫn ăn ổn.

Hormone-don (cơm tô lòng non bò) 15.000 won ăn ra sao?

Hormone-don (cơm tô lòng non bò, 15.000 won) được mang ra ngay sau đó.

Topping chính là lòng non bò và ba chỉ bò, ngoài ra còn có hành tây, dưa chua, hành lá, ớt, hành tây, wasabi, lòng đỏ trứng. Chọc vỡ lòng đỏ trứng rồi trộn đều lên..

Đúng gu mình luôn-!!! Nguyên liệu chính là lòng non bò và ba chỉ bò được cho rất đầy đặn, đặc biệt lòng non bò có kết cấu vừa dai vừa mềm rất cuốn. Nghe nói quán dùng sốt bí truyền riêng, vị mặn ngọt hài hoà kèm chút hương khói, cân bằng rất tốt với các nguyên liệu nên ăn cực ngon.

Có đáng làm món giải rượu cho dân văn phòng Euljiro không?

Đây là lần đầu mình ăn ramen có lòng bò, vị cay nồng quen thuộc gợi nhớ món곱창전골 Hàn Quốc.. thấy đây thực sự là món giải rượu rất hợp lý. Mình mạnh dạn đoán quán sẽ đông khách là dân văn phòng khu Euljiro tìm đến giải rượu sau những buổi liên hoan.