Ramen jeroan di Euljiro 3-ga: reservasi sore, kuah tambahan — Mentsuru

Pagi dan malam udaranya sudah mulai sejuk. Perutku yang responsnya selalu pas sama cuaca langsung minta kuah panas wkwkwk, jadi aku mampir ke Mentsuru Euljiro Branch, yang terkenal sebagai ramen penghilang mabuk di area Euljiro.

Di mana lokasi Mentsuru Euljiro Branch dan jam bukanya?

Mentsuru Euljiro Branch berada di Jung-gu, Seoul, sekitar 4 menit jalan kaki dari Stasiun Euljiro3(sam)-ga Pintu Keluar 9. ⏰ Jam operasional: 11:00–21:30 (last order pukul 21:00).

Mentsuru Euljiro Branch ada di gang dekat Myeongbo Art Hall, Stasiun Euljiro3-ga! Tempat ini terang-terangan memasang label sebagai spesialis ramen penghilang mabuk. Aku reservasi lewat Naver untuk hari kerja pukul 18:00.

Cara pesan: bayar dulu di kiosk dan pilihan menunya

Sebelum masuk ke dalam, kita harus pesan dan bayar dulu lewat kiosk. Menu utamanya ramen seperti shio ramen, shoyu ramen, tori paitan, plus nasi ala Jepang seperti hormone-don dan gyudon. Kami pesan satu motsu ramen (ramen jeroan sapi) dan satu hormone-don (nasi jeroan sapi panggang). Total 30.000 won! Bisa split payment, dan Seoul Pay juga diterima di sini.

Seperti apa suasana di dalam Mentsuru Euljiro Branch?

Interior bernuansa kayu dengan kursi bar (dachi) benar-benar mengingatkan pada kedai ramen di Jepang. Dapur open kitchen berlapis stainless terlihat rapi dan terawat langsung di depan mata. Tolong buatkan yang enak ya..!!!

Ada juga promo review struk lewat Naver. Kalau kirim review struk, katanya bakal dapat minuman gratis.

Tapi aku sendiri dapat minuman gratis karena setuju menerima notifikasi reservasi saat booking. Ya sudah, terima notifikasi juga nggak masalah.. hehehe.

Sebagai lauk pendamping, disajikan acar lobak (danmuji) beraroma yuzu. Rasanya segar dan pas untuk menyegarkan mulut setiap kali terasa agak berat.

Motsu ramen (ramen jeroan sapi) 15.000 won

Motsu ramen (ramen jeroan sapi, 15.000 won) adalah menu andalan Mentsuru Euljiro Branch. Topping utamanya, jeroan sapi dan woo-samgyeop (lapisan lemak sapi tipis), diberikan sangat melimpah, ditambah taoge, cabai, daun bawang, dan menma (rebung).

Kalau kuahnya terlalu asin, minta kuah tambahan

Temanku yang biasanya suka makanan hambar merasa rasanya agak asin, jadi aku bilang ke staf, dan mereka langsung menambahkan kuah. Dicicip sendiri, kuah dasarnya sepertinya dari ayam! Setelah ditambah kuah, rasanya jadi pas. Buat yang biasa makan makanan hambar, coba minta tambah kuah, pasti dikasih..!

Waaah- 🍜 begitu dicicip langsung paham kenapa ini disebut ramen penghilang mabuk. Kuahnya pedas gurih banget, dengan jeroan sapi dan woo-samgyeop yang melimpah menambah rasa umami yang dalam.. sedikit mengingatkan pada gopchang jeongol (sup jeroan sapi) khas Korea. Tingkat pedasnya setara Shin Ramyun, jadi aku yang nggak tahan pedas pun masih bisa makan dengan nyaman.

Hormone-don (nasi dengan jeroan sapi) 15.000 won

Hormone-don (nasi jeroan sapi panggang, 15.000 won) datang tak lama setelahnya.

Topping utamanya daecang (usus besar sapi) dan woo-samgyeop, ditambah bawang bombay, acar, daun bawang, cabai, bawang bombay lagi, wasabi, dan kuning telur. Pecahkan kuning telurnya lalu campur rata..

Ini benar-benar seleraku-!!! Daecang dan woo-samgyeop, bahan utamanya, memang sangat melimpah, dan terutama daecang punya tekstur yang kenyal sekaligus lembut, menarik banget. Ditambah lagi katanya pakai saus rahasia khas Mentsuru, rasanya manis-gurih dengan sedikit aroma bakar yang pas seimbang dengan bahan-bahannya, enak banget.

Cocokkah jadi menu pereda mabuk pekerja kantoran Euljiro?

Ini pertama kalinya aku makan ramen dengan jeroan sapi, dan rasanya mengingatkan pada gopchang jeongol khas Korea... pedas gurih yang familiar dan pas banget buat menghilangkan mabuk. Aku menduga tempat ini bakal ramai jadi tujuan solusi mabuk favorit pekerja kantoran Euljiro sehari setelah acara kumpul-kumpul kantor.