Caja mixta de pan de maní y pan de huevo por ₩10.000 en Seomyeon

El fin de semana, con mi marido, comimos bien en Seomyeon a la hora del almuerzo, pero raramente sentíamos que faltaba algo dulce. Jaja.

Es que el estómago de la comida y el de las meriendas son distintos, y justo cuando se me antojaba algo dulce y a la vez tostadito, un letrero amarillo me llamó la atención desde lejos. Al acercarme, vi que había abierto una tienda especializada llamada Daeshin Peanut Bread.

El personaje y el nombre me resultaban muy familiares, así que miré con más atención y era justo ese famoso pan de maní que comí hace tiempo en el mercado Seomun de Daegu, haciendo una fila larguísima y disfrutándolo muchísimo. Desde entonces, cada tanto me acordaba de lo tostado y dulce que era, pero como Daegu queda muy lejos, siempre me quedaba con las ganas.

Así que encontrarme con una tienda justo en Seomyeon, Busan, me alegró muchísimo. Con esa alegría, corrí directo hasta la entrada del local.

Ubicación y horario de Daeshin Peanut Bread Busan Seomyeon Branch

Está ubicado en la zona más concurrida de Seomyeon, así que fue muy fácil encontrarlo al pasar. Se encuentra sobre la calle Seojeon-ro, con muy buen acceso.

• Dirección: 20 Seojeon-ro, Busanjin-gu, Busan, Corea del Sur (cerca de la Salida 2 de la estación de Seomyeon)
• Horario: todos los días de 11:00 a 22:00, cierra antes si se agotan los productos
• Estacionamiento: no hay estacionamiento propio, se recomiendan los parkings de pago cercanos

Está a pocos minutos a pie de la estación de Seomyeon, así que es perfecto para visitar en transporte público. La fachada está decorada en un amarillo bien vivo y llamativo, que atrae la mirada desde lejos.

Hay un gran cartel que dice que es el local por el que se hacen fila en el mercado Seomun de Daegu, así que cualquiera se detiene al reconocerlo. También hay un texto grande que dice que es la única tienda del país que usa su propia masa, lo cual genera mucha confianza en el sabor.

¿Cuál es el menú y los precios?

• Pan de maní (peanut bread): 20 unidades 3.000 ₩ / 45 unidades 6.000 ₩ / caja de 80 unidades 10.000 ₩ (se puede pedir sin maní)
• Pan de huevo (egg bread): 1 unidad 2.000 ₩ / 3 unidades 5.500 ₩ / 7 unidades 12.000 ₩
• Maní tostado: 500g 5.000 ₩ / 1kg 10.000 ₩
• Mantequilla de maní 100%: cremosa 150g 4.000 ₩ / cremosa 400g 10.000 ₩ / crocante 400g 12.000 ₩
• Bebida latte de maní: 3.500 ₩

Caja de 80 unidades mezclada: 65 pan de maní + 1 pan de huevo

Pedimos la caja de 80 por 10.000 wones, y como también queríamos probar el pan de huevo, preguntamos si podían mezclarlos. Aceptaron sin problema, así que quedó así (1 pan de huevo, 65 pan de maní). Poder disfrutar tanto por un precio tan bueno, 10.000 wones, ¡fue una excelente relación calidad-precio!

Me pareció muy considerado que tuvieran un aviso indicando que, para quienes son alérgicos al maní o prefieren evitar los frutos secos, pueden hornear el pan sin maní. En una repisa dentro del local también había mantequilla de maní artesanal, hecha solo con maní sin ningún aditivo, dividida en tipo cremosa y crocante para elegir según el gusto.

¿Cómo estaban el pan de maní y el pan de huevo recién horneados?

Mirando dentro de la vitrina, estaba llena de panes de maní dorados y apetitosos, y de panes de huevo bien rellenitos. El aroma dulce y tostado que salía a través del vidrio hacía que se me hiciera agua la boca mientras esperaba.

El dueño, con su gorro y uniforme amarillo a juego, nos sirvió los panes con mucho cuidado e higiene, muy amable.

Pan de huevo con huevo entero

Primero probamos el pan de huevo recién horneado, bien calentito. Dentro de una masa gruesa y esponjosa había un huevo entero, fresco y grande.

Al morderlo, el exterior es levemente dulce y por dentro estalla el sabor sencillo y tostado del huevo: un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Es tan contundente que podría reemplazar una comida, y tiene un sabor delicioso.

Pan de maní con maní crocante

Luego probamos el pan de maní que tanto esperábamos. Al morder un trozo, el exterior era crujiente y el interior mantenía una textura suave y elástica.

Quizás por ser masa propia, no tenía nada de sabor a harina cruda ni resultaba seco, y era levemente dulce, imposible parar de comerlo. Adentro tenía maní tostado bien entero y crocante, así que a cada mordida el sabor tostado se expandía intensamente por toda la boca. No es grasoso, es liviano, y es un sabor que gusta a todas las edades sin distinción.

Cómo guardar el pan de maní sobrante y trucos para recalentarlo

Delante de la vitrina había un cartel con consejos para disfrutar mejor el pan de maní y el pan de huevo, así que lo leí con atención. Decía que se puede guardar el pan de maní sobrante en el congelador y comerlo frío, como un pan de maní helado, ¡una delicia especial!

Para recalentarlo, con microondas de 700w indica de 40 a 50 segundos, y con 1000w de 30 a 40 segundos, dejando enfriar al menos 1 minuto después para que el exterior quede más crocante. Con freidora de aire, precalentar a 180 grados y hacer girar de 50 a 60 segundos, dejando enfriar a temperatura ambiente al menos 1 minuto, para recuperar la textura crocante de recién horneado.

Si el pan de huevo también se enfría, con un breve paso por microondas o freidora de aire se puede disfrutar caliente como recién hecho. Lo probé en casa después de llevarlo empaquetado y enfriado, pasándolo por la freidora de aire, y el resultado crocante por fuera y jugoso por dentro se mantuvo intacto: me sorprendió.

Veredicto final

Solo con poder disfrutar cómodamente, en pleno Seomyeon, de ese sabor delicioso y nostálgico que comía haciendo fila en el mercado Seomun de Daegu, ya me hizo muy feliz. El precio es bueno y la cantidad es generosa, así que es un lugar perfecto para llevar de merienda al pasar.

El sabor contundente y tostado del pan de huevo, junto con el encanto crocante y tostado del pan de maní: ¡una combinación perfecta de la que no se puede prescindir! Si están buscando postres o comida callejera en las panaderías de Seomyeon, no dejen de pasar por Daeshin Peanut Bread a probar esta rica merienda.