Baegot, Siheung: pescado al horno de leña y anguila — Hwadogeuro

¡Hoy les traigo mi reseña de Hwadogeuro Gan Godeungeo Siheung Baegot Branch, donde comí un plato de pescado a la parrilla la mar de contundente! Me encanta el pescado asado, pero cocinarlo en casa es un lío de olor y humo 🤣 así que lo mejor es que te lo asen a ti 👍 Pensaba que era un lugar sencillo, solo con caballa asada, pero cuando vi la mesa servida me sorprendió lo generoso que era.

¿Dónde está Hwadogeuro Gan Godeungeo en Baegot y dónde aparcar?

Hwadogeuro Gan Godeungeo Siheung Baegot Branch está en Unit 217, 2F Center Plaza 2, 86 Baegot 3-ro, Siheung-si, Gyeonggi-do. Se encuentra subiendo al segundo piso del edificio, y tiene estacionamiento subterráneo disponible.

En la entrada había un cartel grande con recortes de cuando el lugar salió en televisión, así que ya llamaba la atención antes de entrar. Fui justo a la hora del almuerzo y, aunque el local es amplio, las mesas estaban casi todas ocupadas.

¿Cómo es el ambiente del local?

Al ser un local relativamente nuevo, todo se veía limpio y agradable. Las mesas tenían buen espacio entre sí y eran amplias, ideales para comer en familia. De hecho, había clientes de todas las edades, así que me pareció un buen lugar para quienes buscan un restaurante de pescado a la parrilla en Siheung Baegot para salir en familia.

El horno de leña dentro del restaurante

En un rincón del local se podía ver un gran horno donde realmente asan el pescado. Hwadogeuro asa el pescado en un horno de más de 500 °C, y por eso la superficie queda dorada mientras el interior conserva la humedad. En muchos sitios de pescado asado la carne queda seca de tanto asarla, pero aquí es justo lo contrario. ¡El nombre no es solo decorativo, el horno de verdad trabaja duro! 🔥

¿Qué incluye el Boyang Set para 2?

Pedimos el Boyang Set para 2 personas (2 adultos). Este menú vino con caballa, platija y anguila asadas al horno, caballa estofada, arroz en olla de piedra (sotbap) y guarniciones básicas.

En cuanto se sirve la mesa, ya de solo verla se nota lo abundante que es, ¿verdad? No he visitado tantos restaurantes de pescado asado, pero creo que es la primera vez que veo anguila incluida en uno. Por eso será que se llama menú "boyang" (vigorizante), jaja. Comer desde caballa hasta anguila en una sola comida realmente llenaba bastante.

Caballa asada al horno de leña

Probé primero la caballa, y en cuanto metí los palillos la carne se desprendía en trozos grandes de lo tierna que estaba.

¿Se nota en la foto lo llena de carne que está? El exterior quedó bien dorado, mientras que el interior era suave y jugoso. El sabor característico de la caballa también se mantenía bien, así que poner un buen trozo sobre una cucharada de arroz era pura delicia, jaja.

Platija y anguila asadas

La platija también tenía carne suave y de sabor suave, con un encanto distinto al de la caballa.

Y personalmente, lo que más me sorprendió fue la anguila asada. Poder probarla dentro de un menú de pescado asado hacía que se sintiera, tal como dice el nombre, un poco más especial y vigorizante. También fue bueno poder probar varios tipos de pescado en pequeñas porciones, así no se hace monótono como cuando comes solo un tipo.

Caballa estofada

Entre bocado y bocado de pescado asado, probar la caballa estofada cambiaba por completo el ambiente, jaja. El sazón no era demasiado picante, sino más bien dulce con un toque picante. Y lo primero que me llamó la atención aquí fue... el tamaño del rábano, jajajaja.

Había un trozo de rábano enorme, bien impregnado de sazón, perfecto para comer con arroz. Todos saben lo rico que queda el rábano en la caballa estofada, ¿verdad? Ese sabor que hace que termines comiendo primero el rábano antes que el pescado, jaja.

Arroz en olla (sotbap) y nurungji

El arroz tampoco era un simple bowl, sino que venía en una olla de piedra (sotbap). Primero se sirve el arroz y, al final, se le agrega agua para hacer nurungji (arroz tostado).

La combinación de caballa asada con arroz caliente ya es buena de por sí, pero terminar con una cucharada de nurungji tostado hacía que la comida se sintiera completamente redondeada.

¿Qué hay en el self-bar?

Hwadogeuro Gan Godeungeo Siheung Baegot Branch tiene un self-bar bastante completo. Si faltaban guarniciones básicas, se podía repetir todas las veces que uno quisiera, y también había verduras para envolver, jeon (panqueques salados) y tteokbokki. ¡Incluso se podía armar un bibimbap propio con los ingredientes disponibles! Con el plato principal ya quedaba uno lleno, pero mirar el self-bar hacía que siguiera trayendo cositas, jaja.

Yo, sin pensarlo mucho, agarré tteokbokki. Sinceramente, a primera vista el tteok se veía un poco hinchado de tanto caldo... pero, ¿por qué estaba tan rico incluso así? Jajajaja. El tteok estaba elástico y bien impregnado de sazón, así que terminó gustándome más de lo esperado 🤣 Fui por el pescado y terminé recordando, de la nada, el tteokbokki 🍢

En el self-bar hay un aviso pidiendo no desperdiciar comida y servirse en varias tandas según lo que se vaya a comer, así que recomiendo tomar poco a poco e ir repitiendo si hace falta :)

Después de comer, se puede disfrutar libremente de café, té helado y té de ciruela. Tomar un té de ciruela frío como cierre después del pescado asado se sentía muy refrescante. Que no haga falta ir a otra cafetería para tomar algo después de comer también fue un punto a favor.

Veredicto: ¿merece la pena comer en Hwadogeuro Gan Godeungeo?

Hwadogeuro Gan Godeungeo Siheung Baegot Branch ofrece una mesa muy completa. Sobre todo, el pescado asado al horno, dorado por fuera y jugoso y tierno por dentro, hace que incluso quienes no son fans del pescado asado seco puedan disfrutarlo sin problema. Sumado al arroz en olla de piedra, el self-bar de libre acceso y el café y té después de comer, fue un lugar donde se puede disfrutar una comida bastante contundente.

El local también estaba limpio y con asientos amplios, así que parece buen lugar para llevar a los padres o para una salida familiar. Si estás buscando un restaurante de pescado a la parrilla en Siheung Baegot y quieres disfrutar no solo de caballa asada sino de varios tipos de pescado de forma abundante, vale la pena visitarlo 😊

¡Fui por la caballa y salí habiendo comido de todo: anguila, arroz en olla de piedra y hasta tteokbokki, una mesa de pescado bien vigorizante! 🐟🔥