Restaurante coreano en Mapo: costillas picantes Champpoppo

Hacía buen tiempo y encima salí puntual del trabajo, así que decidimos tener una cita por la zona de Hongdae-Hapjeong!! Justo me apetecía algo picante y estaba buscando comida picante en Hapjeong, así que nos decidimos por Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch, que últimamente no dejaba de ver!! Probé unas costillitas un 90 % parecidas a la salsa de los tteokkochi (brochetas de pastel de arroz) picantes que me encantaban de pequeña y vine volando a contarlo, emocionadísima.

Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch LUN-JUE 17:00 ~ 24:00 VIE-DOM 17:00 ~ 01:00

Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch está entre las estaciones de Hapjeong y Sangsu, así que también queda muy a mano para quien busque un buen restaurante de carne cerca de Sangsu. Está al principio de la calle donde se concentran los bares de Hapjeong, así que no tuve que dar demasiadas vueltas buscándolo. Yo hice prácticas en Hapjeong, así que me la conozco al dedillo, ji ji.

Un local retro con las puertas plegables abiertas

Champpoppo Jjokgalbi era un restaurante de carne con aire retro. Me gustó que tuviera las puertas plegables abiertas, porque daba esa sensación de comer al aire libre. El otoño es la temporada de las terrazas, ¿no? Además, antes aquí había un restaurante de gopchang de Gugongtan, así que me hizo ilusión 🥲. Creo que fue aún más especial porque ya venía mucho por esta zona.

Las mesas son redondas y también se pueden reservar sitios para grupos. Hay muchas oficinas cerca de la estación de Hapjeong, así que el menú también viene genial para cenas de empresa!! Entramos a las 18:30 y, enseguida, se llenó y empezó a formarse cola. Había bastantes clientes veinteañeros!!

Pedimos el Tear-gas Set y llegaron las costillitas precocinadas

Los menús en set ayudan muchísimo a cuidar la relación calidad-precio, y se pueden pedir a partir de tres raciones.

Como las costillitas salen precocinadas, toca esperar un poquiiito~~!!

Es la guía para comerlas bien, así que os recomiendo echarle un vistazo.

• Tear-gas Set: 2 raciones de ganjang jjokgalbi (costillitas en salsa de soja), 1 de costillitas ultrápicantes
• Jumeokbap Tear-gas (bolas de arroz), gyeranjjim (huevo al vapor)
• Pasta cremosa
• Piel de cerdo

Este fue el servicio básico. Ensalada de col, hurra. Mientras se precocinaban las costillitas, nos sirvieron gachas de pollo, queso con maíz, patatas en láminas y piel de cerdo; las gachas de pollo son realmente •• perfectas para ir calentando el estómago. También sale el queso con maíz.

Sirven dos trozos de piel de cerdo para cada persona, y nada más probarla dijimos que había que pedir otra ración ㅋㅋㅋㅋ. Os la enseñaré más en detalle abajo.

El jumeokbap Tear-gas llevaba algo parecido a cartílago picante, así que iba genial como acompañamiento de carbohidratos. El gyeranjjim tenía tanto huevo que se notaba muy denso, y combinaba estupendamente con las costillitas. Asentíamos mientras decíamos que quizá era el gyeranjjim con más huevo que habíamos comido últimamente ㅋㅋㅋㅋ.

El sabor de las costillitas con soja y las ultrápicantes

¡Qué pinta tenían las costillitas precocinadas! Tenían bastante carne, así que era fácil ir desprendiéndola del hueso.

Las ganjang jjokgalbi tenían bien marcado ese sabor dulce y salado de las costillas marinadas. También traían mucha carne, así que eran fáciles de comer.

Las costillitas ultrápicantes no picaban tantísimo como esperaba, pero sí tenían un picor considerable, así que creo que encantarán a quien disfrute de la comida picante. Como referencia, yo sí como el nivel más picante de Yeopdduk,,,,••••

Me alegró muchísimo porque recordaba a la salsa de tteokkochi que comía a menudo de pequeña, pero no era simplemente sabor a pollo frito con salsa: era un picante espeso y agradable, con el aroma del gochugaru (copos de chile coreano) bien vivo. Si buscáis platos picantes en Hapjeong, os lo recomiendo!! Por favor!!

Costillitas picantes con pasta cremosa: una combinación redonda

La pasta cremosa tenía una cantidad súper generosa y mucha salsa, me encantó.

Al comer la pasta cremosa con las costillitas picantes vi que se llevaban genial. Pensé: esta combinación funciona de verdad!! Hay un sitio de patas de pollo en Daejeon que me encanta y vende patas de pollo con pasta cremosa. Me parecía una idea revolucionaria, y con costillitas también encaja a la perfección.

La gruesa piel de cerdo que quisimos pedir otra vez

Por fin apareció la otra protagonista del día: la piel de cerdo. ¡Qué gruesa era!!!!! Una genia de la textura,,, si la coméis con harina de soja, curry en polvo o las salsas que sirven aquí, de verdad podéis seguir sin parar.

Champpoppo Jjokgalbi también sabe hacer buenos acompañamientos, eso es así,,, creo que en cuanto probéis la piel de cerdo, la pediréis sí o sí.

La asé bien y me la zampé de un bocado, ji ji.

Valoración final después de probarlo

• Tanto las costillitas con soja como las ultrápicantes tienen su propio encanto
• La piel de cerdo es imprescindible
• Recomendado para quien tenga antojo de comida picante
• Ideal como primera parada si buscáis restaurante de carne y bar en Hapjeong
• Si además acompañáis con pasta cremosa, será perfecto