Seongsu, Seúl: dos hamburguesas de gamba a prueba en bd Burger

bd Burger en Seongsu: cena temprana junto a la estación

Cuando fui de paseo a Seongsu, hubo una hamburguesería cerca de la estación de Seongsu donde comimos temprano en la tarde: ¡bd Burger! A la princesita del arroz de gambas (así le digo yo, jaja) le entró la curiosidad al ver las fotos de las hamburguesas y entramos. La relación calidad-precio estaba bien, las patties eran gruesas y las guarniciones estaban ricas, así que me gustó bastante el sitio. ¡Va la reseña!

¿Dónde está bd Burger y cómo se sube al segundo piso?

bd Burger está en el callejón de la calle de cafés de Seongsu, cerca de sitios de moda como Musinsa Store. Está en el segundo piso, ¡así que hay que buscar bien esta entrada!

Desde la entrada ya se siente ese ambiente exótico y hípster tan de Seongsu... El logo de bd es una mano haciendo el gesto de pulgar arriba con ambas manos, ¡de ahí viene el nombre bd!

Frente a la entrada hay un espejo de cuerpo entero enorme, así que también se puede sacar una buena selfie con espejo.

Cómo son las mesas y la barra de autoservicio

El interior no es muy grande, pero había bastantes mesas para dos personas. Así que la capacidad de gente era razonable. Parece que vienen tanto grupos de amigos como parejas en cita, y también mucha gente que come sola.

Cerca de la entrada hay una barra self-service con pajitas, ketchup, platitos y demás, así que uno mismo puede tomar lo que necesite.

Al pedir el refresco (soda), también se puede llevar el vaso y servírselo uno mismo.

Qué pedir del menú de bd Burger

¡Echen un vistazo al menú! La Grilled Shrimp Avocado Burger y la Wasabi Shrimp Burger, ambas con patty de gamba, y la berenjena frita como guarnición, son los platos signature.

Las guarniciones eran bastante originales. Y tienen milkshake, así que se sentía como una hamburguesería extranjera de verdad.

Si muestras una reseña con recibo en Naver o una reseña en Google Maps, te regalan una ensalada de maíz (corn salad) gratis.

Se pide desde la tablet que hay en cada mesa y, al esperar, avisan para ir a recoger el pedido a la barra de pickup.

¿A qué sabe el milkshake?

Pedimos de bebida un refresco y un milkshake.

La verdad es que no esperaba tomar un milkshake mientras comía una hamburguesa cerca de la estación de Seongsu, ¡ya que esto no es una cafetería! Pero tenía un sabor a leche muy intenso y untuoso, dulzón y con cuerpo. Fue perfecto para recargar de azúcar y aliviar el estrés.

Grilled Shrimp Avocado Burger vs. Wasabi Shrimp Burger

¡Y aquí los sets de hamburguesa que pedimos! Grilled Shrimp Avocado Burger y Wasabi Shrimp Burger, cada una en set. De guarnición, una la pedimos con berenjena frita + champiñón frito, y la otra con butter garlic fries.

¿No se ven increíbles? Sobre todo las hamburguesas tenían los toppings tan gruesos que casi se salían por los lados. ¡Ese es justamente el encanto de las hamburguesas artesanales!

La Grilled Shrimp Avocado Burger llevaba dentro gambas asadas con ese toque ahumado, además de aguacate fresco, tomate y cebolla en abundancia. La salsa era una sriracha picante que combinaba muy bien con la gamba.

Sinceramente, cuando una hamburguesa lleva gambas enteras suele venir con solo tres o cuatro y se queda corta, pero en bd Burger las meten tan generosamente que no da nada de pena.

Y luego está la Wasabi Shrimp Burger, con una patty verdaderamente monstruosa. Lleva una patty hecha de gamba picada y frita, mayonesa de wasabi y bastante ensalada de vegetales. Es tan gorda que cuesta comerla de un bocado; casi hay que cortarla con cuchillo.

¡Uy, ¿se ve la patty de gamba frita?! Por dentro está repleta de gamba de verdad, con una textura elástica y firme al masticar muy buena. Sinceramente, siento que en cuanto a calidad no hay ninguna hamburguesería cerca de la estación de Seongsu que le llegue. Me gustó ese detalle propio de una hamburguesa artesanal, tan distinto de las cadenas normales.

¿Merecen la pena las butter garlic fries?

Las butter garlic fries vienen con papas fritas sazonadas bañadas en abundante salsa de mantequilla y ajo. Las papas ya vienen condicionadas y la salsa es dulce-salada, ¡es una guarnición bastante intensa! Y la cantidad es bastante generosa, muy contundente.

Berenjena y champiñón fritos: ¿la mejor guarnición?

Y las guarniciones que más curiosidad me daban: la berenjena frita y el champiñón (button mushroom) frito. La verdad es que mucha gente le hace ascos a la berenjena, así que tenía curiosidad de cómo sabría frita.

En la comida china también hay bastante berenjena frita, pero esta era un poco distinta: el rebozado tenía un aire más occidental. Mojada en la salsa el sazón era muy bueno, crujiente por fuera y jugosa por dentro, y combinaba sorprendentemente bien con la hamburguesa.

Y el champiñón frito lo probé por primera vez en Viena, Austria, y me encantó, pero era difícil encontrarlo en Corea, así que me daba pena. Poder comerlo de nuevo aquí fue una alegría. No resulta nada pesado, y se mantiene el crujiente junto con el aroma del champiñón, así que el sabor sube un escalón más.

Veredicto final sobre bd Burger Seongsu

En general fue una hamburguesería cerca de la estación de Seongsu que me gustó mucho. Las guarniciones tenían personalidad y estaban ricas, y los toppings de las hamburguesas venían cargados y abundantes, así que quedamos bien llenos. Quiero volver otra vez.