속초 등대해수욕장 맛집 물놀이 후 저녁 라멘, 이찌바라멘

속초 등대해수욕장에서 하루종일 물놀이 후, 차가워진 몸을 따뜻하게 데워줄 든든한 저녁 없을까 찾아보다 속초 라멘 맛집 '이찌바라멘' 찾았어요. 깊고 진한 육수 냄새에 이끌려 많은 사람들의 발길을 사로잡는 곳이였어요.

이찌바라멘 위치와 영업시간, 주차

이찌바라멘은 강원 속초시 중앙로 348에 있습니다. 영업시간은 9:00~21:00, 라스트오더는 20:30이에요.

• 📍위치 : 강원 속초시 중앙로 348 이찌바라멘
• ⏰영업시간 : 9:00~21:00 (라스트오더 20:30)
• 🅿️주차 : 가게 앞 주차 몇 대 가능, 혹은 등대해수욕장 공영주차장

단순히 맛있는 라멘집을 넘어 정통 라멘의 깊은 철학을 느낄 수 있었던 이찌바라멘!

부산 치치부라멘 셰프가 속초에 연 라멘집

이찌바라멘은 이미 속초 라멘 맛집으로 유명한 곳이에요. 2006년 부산에서 치치부라멘이라는 이름으로 긴 세월 라멘을 끓여오시던 셰프님이 2024년 속초에 새롭게 문을 연 곳이에요. 매장 들어서자마자 느껴지는 육수의 향이 대박~ 안그래도 허기졌던 배가 더 고파졌어요.

이찌바라멘 메뉴와 주문 방법

이찌바라멘은 키오스크로 셀프 주문하면 되요.

돈코츠라멘, 스페셜돈코츠라멘, 카라이라멘, 미소라멘, 매니아돈코츠, 히야시츄카, 홍게살명란크림라멘 부타동, 가라아게, 차슈동 등 다양한 메뉴들이 있어서 뭘 먹을까 행복한 고민을 하게 되더라구요 !

스페셜돈코츠라멘 / 미소라멘 / 가라아게 주문했어요.

매장 분위기와 아이·여행자 편의

전체적으로 깔끔하고 정갈한 느낌의 인테리어를 가진 이찌바라멘, 아기의자도 준비되어 있고, 일회용 앞치마도 준비되어 있어요. 다찌석도 있고, 2인, 4인석, 단체석 등 다양하게 자리가 마련되어 있어요. 중간중간 충전단자와 다양한 충전케이블이 준비되어 있어서 여행자들의 스마트폰 밥까지 챙길 수 있어요 ㅎㅎㅎ

네이버 포토리뷰 작성하면 맛계란, 대왕차슈, 공기밥 중 한가지 서비스로 준다고 해요.

다들 저희처럼 물놀이하느라 배가 고팠었나? 따끈한 국물이 생각나셨나? 저희 들어오자마자 뒤로 10명 넘는 손님들이 들어와서 음식이 나오는데 살짝 시간이 걸렸어요. 음식은 직접 가지러 가야되는 시스템 같았어요.

스페셜 돈코츠라멘 - 30시간 육수와 토핑

스페셜 돈코츠라멘

30시간을 끓여낸 육수의 진수를 맛볼 수 있는 스페셜돈코츠라멘!

잡내 하나 없이 묵직하고 크리미한 국물과 다양한 토핑들 !!!! 스페셜이라는 이름에 걸맞게 대왕차슈 2개, 차돌박이, 계란, 숙주, 목이버섯 등 다양한 토핑들이 올라가있어서 양 많은 분들도 이거 1그릇이면 배 완전 부를 것 같더라구요.

무려 다섯명의 일본 현지인 라멘 장인들에게 직접 기술을 전수받으셨다고 해요. 한 그릇에 담긴 자부심이 어느정도일지 짐작이 안되더라구요. 신선한 국내산 돼지뼈를 사용해 자그만치 30시간동안 정성껏 끓여낸 육수만을 사용한다고 해요. 인위적인 조미료나 공산품을 최소화하고 오직 시간과 재료의 힘으로 맛을 낸 정통 일본 방식을 고집해요. 육수가 진짜 맛있어서 국물 한방울 남김없이 싹 마셨어요.

미소라멘은 짠맛이 어땠나

미소라멘

일본 된장의 구수함이 깊은 육수와 만나 아주 진하고 담백한 풍미를 자랑해요. 자극적이지 않으면서도 입안에 착 감기는 감칠맛이 일품이라 국물 들이키는 순간 속이 절로 풀리는 느낌이었어요. 일본라멘 좋아하지만, 염도가 좀 있다보니 짜지 않게 먹는 편인 제 입에는 짠 경향들이 있었는데요. 이찌바라멘은 짠맛을 조금 중화한건지~ 이 날 제가 염분이 부족했던건지 별로 짜지 않더라구요 ! 국물까지 맛있게 먹을 수 있었어요.

가라아게는 갓 튀겨 나온 맛

라멘과 떼레야 뗼 수 없는 짝꿍인 가라아게! 겉은 바사삭 소리가 날만큼 바삭하고 속은 육즙으로 촉촉하게 차있어요. 갓 튀겨 나온 가라아게는 맛이 없을 수 없죠 ! ㅎㅎㅎ

맥주 한잔이 생각났지만, 차를 끌고 방문한거라 아쉬웠어요 ㅎㅎㅎ

등대해수욕장에서 물놀이 후 혹은 산책 즐긴 후 뜨끈하고 진한 라멘 한그릇 생각나신다면, 일본인 장인들이 인정한 한국인 셰프의 라멘을 만날 수 있는 곳, 현지의 맛을 가장 완벽하게 재현하면서도 한국인의 입맛까지 고려한 이찌바라멘 방문해보세요 !