평소 입맛 까다로우신 아빠의 단골 맛집을 찾아 발길 따라 다녀왔습니다. 예전에 아빠께서 용암동에 있으실 때 정말 자주 다니시던 곳인데, 최근 율량사천동으로 장소를 이전했다고 꼭 가보라고 추천해 주셔서 고민 없이 달려갔는데요! 결론부터 거두절미하고 말씀드리자면 아빠를 따라 방문했다가 저까지 완벽하게 인생 맛집으로 등극해 버린 곳입니다.

저녁 8시 넘어도 붐비는 율량사천동 홍등식당1997

홍등식당1997 청주본점은 저녁 8시가 넘은 늦은 시각에도 손님이 계속 오고 가는 식당이었습니다. 청주에 조금 늦게 도착하는 바람에 늦은 시간에 매장에 방문하게 되었는데요.

늦은 시간임에도 불구하고 매장 안이 활기차더라고요! 역시 아빠가 검증하신 동네 현지인 찐맛집답다는 확신이 들었습니다.

매장 전용 주차는 가게 바로 앞에 편하게 주차할 수 있고, 만차 시에도 주변 골목에 주차할 수 있는 공간이 넉넉해서 자차로 방문하기에 아주 편리했습니다.

뚝배기 등갈비찜과 주먹밥 추가, 어떤 맛이었나

자리에 앉자마자 아빠의 강력 추천 메뉴였던 뚝배기 등갈비찜과 뚝배기 갈비탕을 함께 주문했습니다. 주문한 뚝배기 등갈비찜이 나오자마자 보글보글 끓는 비주얼과 매콤 달콤한 양념 향이 코끝을 자극했는데요.

보글보글 끓는 뚝배기 안에 큼직하고 부드러운 등갈비와 함께 탱글한 당면 사리, 쫀득한 떡볶이 떡, 버섯이 아주 조화롭게 양념되어 나왔습니다. 기본으로 공기밥이 따라 나오지만, 양념 맛을 보는 순간 참을 수 없어서 주먹밥까지 추가로 시켜서 함께 즐겼습니다.

글을 쓰고 있는 지금 이 순간에도 침이 주르륵 고일 정도로 자꾸 생각나는 중독성 강한 맛입니다!

뚝배기 갈비탕 국물은 어떤가

함께 주문한 뚝배기 갈비탕은 오리지널 갈비탕 국물 본연의 진국 그 자체였습니다. 다른 잡다한 조미료를 일체 쓰지 않고 오직 뼈와 갈비, 고기로만 오랫동안 깊게 우려낸 맑고 뽀얀 국물인데요, 큼직하고 튼실한 왕갈비대가 떵하니 들어있어서 한 입 먹자마자 속이 뻥 뚫리듯 개운함이 뿜어져 나왔습니다.

매콤한 등갈비찜 한 입 먹고, 개운하고 따뜻한 갈비탕 국물 한 숟가락 마셔주면 두 메뉴의 조합이 정말 완벽 그 자체입니다!