홍대입구역 고기집 오겹살 1인분 추가, 명이나물·명란젓 조합 초필살돼지구이

부산에서 유명하다는 돼지고기 맛집이 홍대에도 있다는 거 알고 계셨나요!? ㅎㅎ 바로 초필살돼지구이 홍대점! 부산에서 올라온 맛집이라길래 궁금해서 가봤는데 오겹살에 돼지껍데기까지 야무지게 먹고 왔어요 ㅎㅎㅎ!!

초필살돼지구이 홍대점 위치와 운영시간

초필살돼지구이 홍대점은 서울 마포구 동교로 172 1, 2층, 홍대입구역 1번 출구와 가까워요. 운영시간은 월–목 12:00–24:00, 금·토·일 12:00–02:00이고 주차는 불가입니다.

• 📍위치 : 서울 마포구 동교로 172 1, 2층
• ⏰운영시간 : 월-목 12:00-24:00 / 금,토,일 12:00-02:00
• 🚗주차 : 불가

매장 외부

멀리서부터 눈에 띄는 화려한 네온사인의 간판 ㅋㅋㅋㅋㅋ 홍대입구역 1번 출구랑 가까워요! 번쩍번쩍해서 눈에 엄청 잘 들어옵니다.

평일 저녁시간대에 방문했는데 웨이팅이 있었어요 ㅠㅠㅎㅎㅎ 역시나 맛집은 맛집이다..!!

매장 앞에 메뉴판이 있어서 미리 고르고 들어가면 바로 시킬 예정...!! 확실히 고기 종류가 많지 않은 게 오히려 고기에 자신 있다는 느낌이라 더 기대되더라고요 ㅎㅎㅎ

이 집은 특히나 벌집껍데기가 유명한데 알고 보니 원조였다니...! 이건 무조건 필수로 먹어야 할 메뉴 중 하나로 벌써부터 픽 해놨었음 ㅎㅎㅎ

매장 내부는 어떤 분위기?

초필살돼지구이 홍대점 내부는 벽돌 컨셉에 통창뷰라 야장 느낌까지 나는 구성이에요. 사람이 워낙 많아 내부 사진은 많이 못 찍었습니다.

매장내부 넘 귀엽지 않나요? 벽돌 컨셉 ㅋㅋㅋㅋㅋ 사람들이 너무 많아서 내부 사진은 많이 못 찍었지만(!?) 요런 느낌..! 뭔가 새롭다

통창뷰라 시원~하게 야장느낌까지 있어서 좋았어요!

리뷰들을 이렇게 액자를 해놨더라고요! 다들 하나같이 고기퀄리티 칭찬이 자자합니당

앞치마는 셀프니 챙기시고 소금오겹살..! 이것도 너무 궁금했어요!!

주문 메뉴: 소금오겹살 3인분, 필살껍데기, 애호박된장찌개

주문한 건 소금오겹살 3인분(2인분했다가 1인분 추가^__^ㅎ), 필살껍데기 1인분, 애호박된장찌개입니다.

파채와 쌈무, 그리고 장아찌류들!!

명란젓과 반찬류들! 다 하나같이 깔끔하고 고기와 맛없없 조합들

요 앞접시 겸 소스그릇 ㅋㅋㅋㅋㅋ 고기와 먹을 소스들이 많쥬? 벌써 행복하다

소금오겹살, 두툼함과 비계 비율

초필살돼지구이 홍대점 소금오겹살은 두툼하게 썰려 나오고 살코기와 비계 비율이 딱 좋았어요. 와 오겹살 퀄리티 넘 좋지 않나요?! 고기 색도 좋고 이건 구워 먹으면 진짜 맛있겠다 싶었던 비주얼.

당장 불판으로 직행 ㅋㅋㅋㅋ 오겹살은 역시 불판에 올려놓는!! 순간부터 설렘 시작이쥬

두툼한 오겹살이라 그런지 불판에 올려놓으니까 지글지글 익어가는 비주얼부터 장난 아니더라고요!! 노릇노릇하게 구워지면서 기름이 살짝씩 나오는데 이거 냄새까지 같이 보여드리고 싶은 비주얼 ㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

겉면부터 노릇하게 구워주고 먹기 좋게 잘라가면서 야무지게 구워줬어요!

오겹살만 먹어도 맛있지만 곁들임 반찬이랑 싸먹으니까 또 다른 맛 ㅎㅎ 고기의 고소하고 기름진 맛을 잡아줘서 계속 들어감...

쌈무랑, 파채 명란젓까지 곁들여서 먹었는데 뭘 같이 먹어도 고기퀄리티가 반찬을 뚫고 나오는 느낌 ㅋㅋㅋ 오겹살 자체가 맛있으니까 뭘 올려 먹어도 고기 맛이 제대로 느껴졌어요!

네.. 그래서 추가 주문했습니다ㅠㅋㅋㅋ 부산에서 올라올만하다... 부산사람들 우리 빼고 맛있는 거 많이 먹는구나.. 부럽다..ㅠ

필살껍데기(벌집껍데기)는 질기지 않을까?

초필살돼지구이의 벌집껍데기는 겉쫀속탱에 전혀 질기지 않았어요. 벌집처럼 촘촘하게 칼집이 들어가 있고, 직원분이 노릇하게 구운 뒤 잘라서 올려주십니다.

그 사이 나온 벌집껍데기..!! 노릇하게 잘 구워져서 나옵니다!! 비주얼부터 남다른 벌집껍데기 ㅋㅋㅋ 이름 그대로 벌집처럼 촘촘하게 칼집이 들어가 있어유!!

직원분이 이렇게 잘라서 올려주십니다!! ㅎㅎㅎㅎ

벌집껍데기.. 완전 겉쫀속탱 ㅋㅋㅋ 껍데기 특유의 고소한 맛도 제대로 나고 생각보다 전혀 질기지 않아서 계속 손이 갔어요ㅠ

벌집껍데기 먹다 보니 잊고 있던 오겹살 다시 등장 고기의 축복이 끝도 없네

야무지게 구워서 다시 시작해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

가장 좋았던 조합: 명이나물 + 명란젓

초필살돼지구이 홍대점 곁들임 반찬 중 오겹살과 가장 좋았던 건 명이나물 조합이었고, 여기에 명란젓까지 얹는 조합으로 계속 싸먹었어요.

저는 곁들임 반찬들 다 맛있긴 했지만 명이나물 오겹살 조합이 제일 좋더라고요!

추가로 명란젓까지 얹어주면.. ㅠ 짭조름한 명란젓이 고기랑 너무 잘 어울려서 이 조합으로 계속 싸먹게 됨 ㅋㅋㅋㅋ

애호박된장찌개

초필살돼지구이 홍대점 애호박된장찌개는 애호박이(??) 굉장히 많아요!! 애호박이 듬뿍 들어가 있어서 국물이 구수하고 담백한 편입니다.

짭조름한 된장찌개에 애호박의 달큰한 맛이 더해져서 밥이랑 같이 먹기 딱 좋음!!!

총평팡팡

부산에서 유명한 맛집이라길래 궁금해서 가봤는데 오겹살부터 벌집껍데기까지 제대로 맛있게 먹고 왔어요 ㅎㅎ 부산에서 올라올만하다 싶었던 초필살돼지구이! 홍대입구역 근처에서 맛있는 고기집 찾으신다면 추천드려요!! (저는 다음에 또 방문할 거예요.. 진심..!)