청주 성안동 밥집 모충대교 앞 무료주차 초벌 연탄고추장구이, 뚝방집

뚝방집은 어디에 있고 언제 문을 여나요

뚝방집은 충북 청주시 서원구 무심서로 435 1층, 모충대교 오거리 쪽에서 일방통행로로 들어가면 첫 번째 건물 1층에 있는 연탄고추장구이 밥집입니다. 화요일부터 일요일까지 오전 11시부터 오후 3시까지, 점심 4시간만 운영하는 특별한 식당입니다.

청주에서 점심으로 고기 먹고 싶은 날은 생각보다 갈 만한 곳을 찾기가 쉽지 않은데요. 특히 저녁이 아니라 낮에 제대로 구워진 고기를 먹고 싶을 때는 더욱 그런데요. 청주 사직동에 점심시간에만 문을 여는 성안동 맛집 밥집으로 알려진 뚝방집에 다녀왔습니다.

요즘은 하루 종일 영업하는 식당이 많은데 뚝방집은 점심시간에만 운영합니다. 가게 앞에 주차할 수 있어서 주차 걱정할 필요가 없습니다.

뚝방집 / 위치 : 충북 청주시 서원구 무심서로 435 1층 / 운영 시간 : 오전 11시 ~ 오후 3시, 점심 4시간만 영업 / 무료 주차 가능

가게 앞 연탄불 초벌, 매장 분위기

뚝방집 가게 앞에 들어서자마자 연탄불에 고기를 초벌하고 있는 모습이 눈에 들어왔습니다. 석쇠 위에서 빨간 양념이 입혀진 고기가 익어가는데 연탄 특유의 향까지 느껴져서 들어가기 전부터 입맛이 돌더라구요.

청주 사직동 밥집 점심 식사 장소로 유명한 만큼 이미 매장 안에 손님들이 많았고 계속해서 손님들이 들어왔습니다.

매장 안은 우드톤의 테이블과 의자로 꾸며져 있었고 전체적으로 깔끔한 분위기입니다. 테이블에 앉아 뚝방집의 대표 메뉴 연탄고추장구이를 주문했습니다.

연탄고추장구이 기본 상차림

뚝방집은 연탄에 초벌한 고추장구이를 따뜻하게 먹을 수 있고, 고기 주문을 하면 청국장까지 함께 기본으로 제공되어서 밥 한 끼 제대로 먹고 싶은 날 잘 어울리는 곳입니다. 가장 먼저 고기를 기다리는 동안 기본 반찬이 먼저 나왔습니다.

호박볶음, 어묵볶음, 배추김치, 상추, 깻잎, 마늘 등 고기와 곁들여 먹기 좋은 구성이라 마음에 들었습니다.

드디어 주문한 연탄고추장구이가 나왔습니다. 접시 가득 담겨 나온 고기는 보기에도 먹음직스러워 보였고 무엇보다 은은하게 올라오는 연탄불향이 좋았습니다.

직접 굽지 않아도 되는 방식

직접 구워 먹는 방식이 아니라 연탄불에 구워져서 나오는 방식이라 직접 고기를 굽는 데 신경 쓰지 않아도 된다는 점이 편했고, 고기에 불향이 더해지니 평소 먹던 고추장구이와는 또 다른 맛을 느껴볼 수 있습니다.

성안동 맛집 밥집을 찾다가 알게 된 곳인데 실제로 먹어보면 왜 점심시간에 많은 분들이 찾는지 알 수 있습니다. 불향이 있는 돼지고기를 좋아한다면 만족도가 높을 것 같습니다.

고기 맛은 어땠나

고기 한 점을 먹어보면 양념이 겉에만 묻어 있는 느낌이 아니라 고기에 맛이 잘 배어 있는걸 바로 아실 수 있습니다. 청주 사직동 맛집 한식 중에서 밥과 함께 먹기 좋은 메뉴를 찾는다면 연탄고추장구이를 꼭 한번 드셔보서야 합니다. 고추장 양념 특유의 달큰하면서도 매콤한 맛이 느껴져 밥과 같이 먹으니 정말 잘 어울렸습니다.

기본으로 나오는 청국장

고기를 주문하면 기본으로 제공되는 청국장도 빼놓을 수 없습니다. 뚝배기에 보글보글 끓여져 나오는데 국물은 구수하면서도 매콤하고 칼칼한 맛이 있어서 밥과 잘 어울렸습니다.

청주 사직동 맛집 한식으로 유명한만큼 고기만 먹고 끝나는 것이 아니라 청국장까지 기본으로 함께 먹을 수 있다는 점이 뚝방집의 장점이라고 느꼈습니다. 고기 한 점에 청국장 한 숟가락과 밥까지 같이 먹으니 점심 한 끼로 상당히 든든했습니다.

상추나 깻잎에 고기를 올리고 파절이와 마늘을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

반찬과 쌈채소는 셀프바

청주 사직동 밥집 점심 식사를 하러 방문하면 한끼 든든하게 먹을 수 있습니다. 부족한 반찬이나 쌈채소는 셀프바에서 직접 가져다 먹을 수 있습니다. 필요한 만큼 편하게 이용할 수 있어서 좋았습니다.

마무리로 시킨 김치말이국수

고기를 거의 다 먹어갈 때쯤 김치말이국수도 함께 먹어봤습니다. 연탄고추장구이와는 서로 다른 매력이 있어서 같이 먹었을 때 조합이 좋았습니다. 살얼음이 동동 올라간 시원한 국물이 반가웠는데 고기와 함께 먹으니 매콤하고 기름진 맛을 깔끔하게 정리해주는 느낌이었습니다.

국물은 새콤하면서도 시원했고 면과 김치가 함께 들어가 있어 후루룩 먹기 좋았습니다. 연탄불향 나는 고기와 밥 그리고 구수한 청국장까지 먹고 마지막에 시원한 김치말이국수로 마무리하니 점심 한 끼 제대로 먹었다는 느낌이 들었습니다.

정리하면

청주 사직동 맛집 한식으로 뚝방집을 방문한다면 고기만 먹기보다는 김치말이국수까지 같이 주문해 드시면 더 좋겠습니다. 뚝방집은 연탄불향이 살아있는 고추장구이에 청국장과 밑반찬까지 곁들여 든든하게 식사할 수 있었던 곳입니다. 청주 사직동 밥집 점심을 찾고 있거나 성안동 맛집 밥집처럼 청주 도심에서 든든한 한식 한 끼를 찾는 분들에게 잘 맞을 것 같습니다.