성수 한우 모둠 400g 5가지 페어링 소스, 뚝섬역 마블정

오늘은 서울 성수 한우 가성비 뚝섬역 맛집인 마블정의 투뿔 모둠구이를 소개하려고 해요. 퀄리티 좋은 투뿔 한우는 기본이고 세심한 그릴링 서비스, 프라이빗한 룸, 분위기 좋은 공간에 편리한 주차까지 어느 하나 빠지는 게 없었던 곳! 거기에 가성비까지 훌륭하여 맛과 서비스 모두 만족스러웠던 곳이랍니다.

마블정 위치와 주차 — 뚝섬역 5번 출구 도보 2분

마블정은 서울 성동구 성수일로 57 2층에 있고, 영업시간은 11시~24시(23시 라스트 오더)입니다. 뚝섬역 5번 출구에서 도보 148m, 2분 거리에 위치하고 있어 대중교통 이용 시도 방문이 편리하며

전용 주차장이 별도로 마련되어 있는 데다가 만차 시 대체 지정되어 있는 장소도 있기 때문에 주차 걱정 없이 이용하실 수 있습니다.

내부 분위기와 룸 구성

마블정 내부에 들어서자마자 블랙 컬러 중심에 골드 프레임 의자와 조명이 더해져 전체적으로 세련되면서도 클래식한 분위기였고, 한쪽에는 프라이빗하게 즐길 수 있는 룸이 별도로 마련이 되어 있어서 모임 하기에 제격이겠더라고요.

감각적인 바 형태의 공간과 와인&글라스가 진열되어 있어 와인을 함께 즐기기도 좋은 분위기였으며

룸은 손님이 계셔서 전체를 찍진 못했지만 인원에 따라 여러 규모로 구성되어 있었는데, 네이버 예약을 보면 최대 56인까지 가능한 대형 룸과 2~4인 전용룸이 있다고 해요.

또한 입구 쪽에는 wet aging 숙성 중인 모습을 손님이 직접 볼 수 있도록 진열되어 있고, 국내산 투뿔 한우와 한돈을 육가공 전문가가 직접 선별, 손질, 관리를 하여 제공한다고 적혀있었습니다.

그리고 선물용 와인과 육류, 약과 등도 따로 있더라고요! wine은 포장 구매 시 20%, 한우는 그 이상을 할인하고 있어 다가오는 추석 선물로도 괜찮을 것 같아요.

마블정 메뉴 — 코스 79,000원부터, 모둠구이 오후 2시까지 20% 할인

투뿔 한우구이는 코스와 모둠구이, 단품 메뉴가 있는데 코스의 경우 성수 한우 가성비 뚝섬역 맛집답게 79,000원부터 VVIP까지 선택할 수 있어 부담 없이 즐길 수 있어 보였고, 모둠구이의 경우 오후 2시까지는 20% DC가 적용되어 굉장히 합리적이었어요.

단품은 등심, 알등심, 새우살, 살치, 안심, 채끝, 갈빗살, 업진살, 차돌박이, 토시살, 치마살, 안창살이 있으며 한돈은 모둠구이와 삼겹살, 목살, 항정, 갈매기살, 가브리살이 있습니다. 그 외에도 가성비 좋은 점심 메뉴, 엄청나게 다양한 단품, 사이드, 디저트까지 있는데 자세한 내용은 영상을 참고해 주세요!

투뿔 모둠구이 400g 구성과 기본 찬

제가 주문한 마블정 모둠 400g은 차돌박이와 등심, 갈빗살로 구성이 되어 있고 가니시는 아스파라거스와 마늘, 양송이, 새송이, 감자가 함께 나와요.

기본 찬도 가짓수가 많은 데다 깔끔하게 제공이 되었는데요, 고기와 함께 먹는 페어링 소스가 말돈소금, 생 와사비, 표고버섯 고추냉이, 깻잎 페스토, 특제 소스로 총 5가지. 그 외에 동치미, 샐러드, 상추 무침, 파김치, 명이나물, 샐러리 절임, 궁채 무침, 쌈장이 나왔습니다.

반찬에 이어 나온 투뿔 한우 모둠구이는 비주얼만 봐도 감탄이 나왔는데요! 마블링도 참 훌륭하고 예쁘게 플레이팅 되어 나와 먹기 전부터 기대감이 생겼어요.

그릴링 서비스와 하향식 환기

그리고 또 하나의 장점은 이렇게 퀄리티 좋은 고기를 손님이 손댈 필요 없이 직접 구워주신다는 거👍

가니시와 등심이 먼저 올려졌는데 등심이 크기도 큼직하고 확실히 퀄리티가 눈으로 봐도 느껴지는 선명한 마블링이 인상 깊었어요.

또한 연기가 아래로 빠지는 환기 시스템으로 되어 있어서 위로 연기가 자욱하게 되지 않고, 냄새 걱정 없이 식사할 수 있는 점도 맘에 들었답니다!

짠! 딱 알맞게 익혀진 모습~ 구운 후에는 먹기 좋게 잘라서 올려주는데 육즙이 가득하고 윤기가 흐르는 게 참 먹음직스럽죠?

등심·갈빗살·차돌박이 부위별 맛

먹어보니 겉면을 노릇하게 구워 육향이 굉장히 진한 데다가 입안에서는 육즙과 고소한 풍미가 퍼지면서 질김 없이 부드러운 식감이 느껴졌어요.

그다음 갈빗살은 양이 많진 않지만 여러 가지 부위를 비교하며 먹는 재미가 있는 게 모둠의 장점이죠.

갈빗살은 쫄깃한 식감에 역시나 진한 육향과 고소한 육즙이 가득하니 등심과는 또 다른 매력이었고,

차돌박이는 입에 넣자마자 사르르 녹는 느낌! 얇지만 담백한 살코기에 지방이 녹아들어 고소했고, 촉촉함과 바삭한 식감이 동시에 느껴졌어요.

본연의 맛을 즐긴 후에는 이렇게 다양한 페어링 소스를 곁들여 먹었는데, 다른 곳에서는 볼 수 없는 마블정만의 조합으로 만든 소스가 있어 한 입 한 입 색다른 매력이 있었답니다😆

오늘의 총평

• 퀄리티 좋은 투뿔 한우를 합리적으로 먹을 수 있는 서울 성수 한우 가성비 뚝섬역 맛집이다
• 역에서 가까워 접근성이 좋다
• 전용 주차장이 마련되어 있다
• 여러 규모의 룸이 있어 프라이빗하게 식사할 수 있다
• 선물용이나 포장은 더 저렴하게 살 수 있다
• 그릴링 서비스가 있어 편리하다

위 이유로 성수 한우 또는 뚝섬역 맛집 찾으신다면 한번 방문해 보셔도 좋을 것 같아요.