합정 샤브샤브 토요일 오픈런 스키야끼 야끼소바 마무리, 샤브인서울 합정점

식단 관리중인 짝냥입니다. 합정에서 가족외식이나 데이트할 때 어디 갈지 고민될 때가 있죠. 이번에는 합정역에서 접근하기 편하고 주차까지 가능한 합정 샤브샤브 샤브인서울 합정점에 다녀왔어요.

저는 토요일 오전 오픈런으로 방문해서 웨이팅 없이 바로 들어갔는데요. 12시쯤 되니 손님이 많아지면서 기다리는 분들도 생기더라구요. 제가 먹은 프라임 앵거스 알목심과 스키야끼, 야끼소바 구성까지 직접 다녀온 후기 중심으로 소개할게요.

합정역에서 가는 길과 주차

• 📍 위치: 서울 마포구 월드컵로1길 14 딜라이트스퀘어 1차 지하 2층
• ⏰ 운영시간: 11:00~22:00 / 평일 브레이크타임 15:00~17:00 / 런치 라스트오더 14:30, 디너 라스트오더 21:00 / 토·일은 브레이크타임 없이 운영
• 🚗 주차: 딜라이트스퀘어 1차 주차장 이용, 매장 이용시간에 따라 최대 3시간 무료

합정 샤브샤브 찾으면서 대중교통과 주차를 같이 본다면 위치는 꽤 편한 편이에요. 합정역 지하와 건물이 연결되어 있어서 밖으로 오래 걸을 필요가 없습니다. 메세나폴리스 바로 맞은편이고 합정역 8번 출구 방향으로 이동하면 돼요. 밖으로 나가지 않고 교보문고 방향 통로를 따라간 뒤 지하 2층으로 내려오면 찾기 편합니다. 교보문고 건너편, 빕스매장 옆옆집이예요~

차를 가져온다면 딜라이트스퀘어 1차 주차장을 이용하면 돼요. 2차 주차장은 차량 정보 확인이 어렵다고 안내되어 있어서 처음부터 1차로 들어가는 편이 좋습니다. 최대 3시간까지 무료주차가 가능해 식사할 때 시간 부담도 적었어요.

주말 웨이팅은 몇 시부터?

제가 방문한 날은 토요일이었는데 오전 11시 오픈 시간에 맞춰 갔습니다. 이 시간에는 웨이팅이 전혀 없어서 바로 자리에 앉을 수 있었어요. 다만 12시쯤 되니 매장에 손님이 확실히 많아졌습니다. 밖에서 기다리는 분들도 생겨서 주말 웨이팅을 피하고 싶다면 오픈 시간 방문이 괜찮아 보였어요.

매장 분위기와 좌석, 룸

매장에 들어가면 전체적으로 깔끔하고 정돈된 분위기가 먼저 보여요. 샤브샤브는 냄비부터 채소, 고기까지 테이블 위에 올라오는 게 많잖아요. 그런데 테이블 자체가 넓어서 식사할 때 크게 복잡하지 않았습니다.

좌석 사이에는 낮은 칸막이가 있어서 옆 테이블과 자연스럽게 분리돼요. 완전히 막힌 공간은 아니지만 둘이 이야기하면서 식사하기에는 은근 편하더라구요. 제가 방문했을 때도 데이트하러 온 손님들이 보였고 가족외식으로 온 분들도 있었어요.

주말 모임으로 방문한 단체손님들도 보였습니다. 안쪽에는 여러 명이 이용 가능한 룸과 단체석도 준비되어 있어요. 룸은 최소 6명부터 최대 10명, 단체석은 최소 5명부터 최대 8명까지 이용 가능하다고 합니다. 합정 샤브샤브 매장 중에서 둘이 가는 데이트부터 가족외식, 모임까지 이용하기 괜찮아 보였어요.

매장 앞에는 웨이팅 손님을 위한 음료도 준비되어 있었습니다. 제가 오픈런했을 때는 필요 없었지만 12시 이후 기다리는 분들을 보니 주말에는 확실히 손님이 많더라구요.

메뉴와 주문 구성

샤브인서울은 고기 종류와 육수를 각자 취향대로 고르는 방식이에요. 한우와 프라임 앵거스, 와규, 흑돼지까지 선택지가 다양합니다. 제가 주문한 메뉴는 프라임 앵거스 알목심 샤브정식이에요.

• 💵 프라임 앵거스 알목심 샤브정식 1인 25,000원, 2인분 주문
• 육수는 스키야끼 선택, 마지막 식사는 야끼소바

육수에 따라 달라지는 마지막 식사

샤브인서울은 육수에 따라서 마지막 식사 메뉴가 달라지는 게 특징이에요. 맑은 버섯육수는 계란죽, 얼큰버섯육수는 로제리조또. 꽃게된장육수는 된장말이밥, 스키야끼는 야끼소바. 비프토마토육수는 토마토리조또가 제공됩니다. 그래서 육수만 보고 고르기보다는 마지막에 먹고 싶은 식사까지 보고 선택해도 괜찮겠더라구요.

한 가지 육수를 고르기 어렵다면 6,000원을 추가해서 두 가지 육수로 먹는 방법도 있어요. 이 경우 마지막 식사는 칼국수가 제공된다고 합니다.

기본 채소와 고기가 함께 나오고 고기에 곁들일 수 있는 소스도 세 종류가 준비돼요.

간장 계열과 칠리, 참깨 소스를 취향에 맞춰 번갈아 먹을 수 있어서 맛의 변화를 주기 좋았습니다. 사이드 메뉴와 추가 고기도 별도로 주문할 수 있어요.

프라임 앵거스 알목심 + 스키야끼 맛은?

제가 먹은 합정 샤브샤브 조합은 프라임 앵거스 알목심에 스키야끼 육수를 선택한 구성이에요. 고기를 스키야끼 육수에 익혀 먹으니 일반적인 맑은 샤브샤브와는 확실히 다른 느낌이었습니다.

프라임 앵거스 알목심은 샤브샤브로 익혀 먹기 좋은 고기였어요. 질기지 않고 부드러워요~ 채소와 함께 먹고 세 가지 소스를 번갈아 곁들이니 끝까지 질리지 않고 먹기 좋더라구요.

개인적으로 이번 식사에서 기억에 남았던 건 스키야끼 육수였어요. 평소 맑은 육수나 얼큰한 육수를 자주 선택하는 편이라면 조금 다른 조합으로 먹어보기 좋습니다. 그리고 제가 스키야끼 육수를 고른 이유 중 하나가 마지막 식사였는데요.

야끼소바로 마무리

스키야끼를 선택하면 마지막에 야끼소바가 나옵니다. 평소 샤브샤브를 먹으면 칼국수나 죽으로 마무리하는 경우가 많은데 야끼소바로 이어지는 구성이 색달랐어요.

샤브샤브를 먹고 난 육수에 이어서 면 요리까지 먹으니 한 끼를 코스로 먹는 느낌도 있었습니다. 처음 주문할 때부터 마지막 식사까지 생각해서 육수를 고르면 조금 더 재미있게 먹을 수 있을 것 같아요.

샤브샤브를 다 먹은 뒤에는 오미자차도 제공됩니다. 고기와 야끼소바까지 먹은 다음 가볍게 입가심하기 괜찮았어요. 직원분들이 음식을 가져다주시거나 테이블을 정리하는 흐름도 빨라서 식사하는 동안 편했습니다. 합정역에서 바로 접근하기 편하고 최대 3시간 주차 지원도 받을 수 있어 차를 가져가는 가족외식에도 괜찮았어요.

정리

토요일 오전 11시에는 웨이팅 없이 여유롭게 먹었지만 12시쯤부터 손님이 확 늘어났습니다. 주말에 방문한다면 저는 다음에도 오픈 시간에 맞춰 조금 일찍 방문할 것 같아요.

프라임 앵거스 알목심 2인분에 스키야끼와 야끼소바까지 먹어보니 육수와 마지막 식사를 고르는 재미가 있었어요. 데이트부터 가족외식, 단체모임까지 두루 이용하기 좋은 합정 샤브샤브 찾는다면 샤브인서울 합정점 참고해보셔도 좋을 것 같아요.