서면 돼지갈비 생갈비 반판과 트러플 향 감자샐러드, 길촌숯불갈비

서면 맛집 길촌숯불갈비, 생갈비 양념갈비 반반냉면 솔직 후기입니다.

[위치] 부산 부산진구 동천로107번길 24 1층 길촌숯불갈비 서면본점 / [영업시간] 월~금 16:00 - 23:30, 토~일 12:00 - 23:30, 라스트오더 23:00 / [특이사항] 네이버 예약 가능, 상차림비 없음, 단체 이용 가능, 남녀 화장실 분리

• 서면 길촌숯불갈비 소개
• 매장 내부와 기본찬
• 생 돼지갈비
• 양념 돼지갈비와 치즈식빵
• 치즈볶음밥과 반반냉면
• 총평

서면에서 만난 가성비 돼지갈비

서면에서 고기를 먹으려고 찾다가 숯불 돼지갈비 전문점 길촌을 방문했습니다. 직접 포를 뜬 돼지갈비를 판매하면서 가격까지 합리적이라 궁금했던 곳인데요. 생 돼지갈비와 양념 돼지갈비는 물론 이색적인 사이드 메뉴도 준비되어 있어 골고루 주문해서 즐겨보기로 했습니다.

단체 모임도 가능한 넓은 내부

길촌숯불갈비 서면본점 매장에 들어서자 고깃집 특유의 활기찬 분위기가 먼저 느껴졌습니다. 중앙 좌석과 벽 쪽 테이블이 분리되어 있고 칸막이가 높아 식사하기 편했는데요. 안쪽에는 여러 명이 함께 앉기 좋은 단체석도 마련되어 있었습니다.

테이블마다 주문용 태블릿이 있어 메뉴를 추가하기도 편리했어요. 저녁시간에는 손님이 금방 들어와 예약하고 방문해도 좋을 것 같습니다.

가격과 구성이 괜찮았던 메뉴

길촌숯불갈비의 대표 메뉴는 생 돼지갈비와 양념 돼지갈비로 나뉘어 있습니다. 방문 당시 양념 돼지갈비 한판은 29,500원, 생 돼지갈비 반판은 15,900원이었는데요.

상차림비가 따로 없는 것을 생각하면 서면 중심가에서 꽤 합리적인 가격입니다. 저희는 두 가지 갈비와 치즈식빵, 치즈볶음밥과 반반냉면까지 주문했어요.

깔끔하면서 특색 있었던 기본찬

기본찬은 상추와 깻잎, 파절이부터 무절임과 감자샐러드까지 나왔습니다. 아삭한 마늘종 장아찌와 보리백김치는 기름진 돼지갈비와 잘 어울렸는데요.

특히 부드러운 감자샐러드에서는 은은한 트러플 향이 느껴져 독특했어요. 쌈장과 매콤한 소스, 와사비까지 고기를 다양하게 즐기기 좋은 구성입니다.

도톰한 두께가 좋았던 생 돼지갈비

먼저 생 돼지갈비를 불판에 올렸습니다. 길게 붙은 갈빗대와 도톰한 살코기에 적당한 비계까지 고르게 붙어 있었는데요. 숯불 위에서 앞뒤로 노릇하게 구우니 고소한 고기 향이 진하게 올라왔습니다.

먹기 좋은 크기로 잘라 조금 더 익히자 겉면에는 먹음직스러운 색이 돌았어요. 살코기는 담백하면서 부드러웠고 비계 부분은 쫀득하고 고소했습니다. 소금이나 와사비만 살짝 곁들이면 고기 본연의 맛이 더 잘 느껴졌어요.

길게 붙어 있던 갈빗대에도 살이 넉넉하게 붙어 있었는데요. 뜯어 먹는 재미까지 제대로였던 만족스러운 생 돼지갈비였습니다.

치즈식빵과 돼지갈비의 이색 조합

고기를 먹다가 치즈식빵도 맛봤습니다. 식빵 위에 체다치즈가 한 장씩 올라가고 매콤한 마라 소스가 함께 나왔는데요.

치즈식빵 위에 감자샐러드와 노릇하게 구운 고기를 올려 먹었습니다. 부드러운 빵과 짭조름한 체다치즈에 돼지갈비의 육즙이 더해져 잘 어울렸어요.

마라 향도 지나치게 강하지 않아 느끼함을 잡아주는 정도였습니다. 고깃집에서는 쉽게 보기 힘든 조합이라 한 번쯤 주문해볼 만한 메뉴예요.

달지 않아 물리지 않았던 양념갈비

다음으로 양념 돼지갈비를 구웠습니다. 넓게 포를 뜬 고기에 양념이 배어 있고 살코기와 지방 비율도 적당해 보였는데요. 숯불 위에 올리자 달큰한 양념 향과 고소한 고기 냄새가 함께 올라왔습니다. 양념갈비는 쉽게 탈 수 있어 자주 뒤집어가며 천천히 익혀줬어요.

잘 익은 고기는 윤기가 돌면서도 양념이 지나치게 달거나 짜지 않았습니다. 달달한 돼지갈비의 익숙한 맛에 숯불 향이 더해져 계속 손이 갔어요. 파절이나 보리백김치와 곁들이면 끝까지 물리지 않고 먹기 좋았습니다.

치즈볶음밥과 반반냉면으로 마무리

고기를 충분히 먹고도 아쉬워서 치즈볶음밥을 추가로 주문했습니다. 매콤하게 볶은 밥 가운데 치즈가 길게 자리 잡은 비주얼부터 합격이었어요.

숟가락으로 크게 떠보니 치즈가 늘어나 사진을 찍지 않을 수 없었는데요. 김치의 매콤함과 고소한 치즈가 어우러져 고기 뒤에 먹는 식사로 잘 어울렸습니다.

마지막 메뉴는 물냉면과 비빔냉면을 한 그릇에 담아낸 반반냉면입니다. 하나만 고르기 아쉬운 사람에게 딱 맞는 구성이라 마음에 들었어요.

물냉면은 시원하고 깔끔했으며 비빔냉면은 매콤달콤한 맛이었습니다. 고기를 냉면에 올려 함께 먹으니 든든하게 식사를 마무리할 수 있었어요.

서면 길촌숯불갈비 총평

길촌숯불갈비는 직접 포를 뜬 돼지갈비를 합리적인 가격에 즐기면서 다양한 사이드까지 맛볼 수 있는 곳입니다. 생 돼지갈비는 담백하고 고소했으며 양념갈비는 과하게 달지 않아 좋았어요.

치즈식빵과 치즈볶음밥처럼 색다른 메뉴가 있는 점도 기억에 남았습니다. 좌석이 넉넉해 데이트는 물론 서면 회식이나 단체 모임에도 잘 어울려요. 서면에서 가격과 구성 모두 괜찮은 돼지갈비집을 찾는다면 추천드립니다.

• 생갈비와 양념갈비를 함께 즐길 수 있는 곳
• 상차림비 없이 가격 부담이 적은 고깃집
• 치즈식빵과 반반냉면이 매력적인 서면 맛집