시흥 배곧 구워주는 오겹살과 미나리육회, 함돈

경기도 시흥시 배곧동에서 구워주는 고기 맛집으로 입소문 나고 있는 함돈 배곧직영점에 다녀왔어요. 깔끔하고 쾌적한 매장 분위기 속에서 질 좋은 숙성 고기를 제대로 즐길 수 있는 곳이라 방문 전부터 기대되었던 곳인데요. 방문 결과 역시 기대 이상이었답니다.

함돈 배곧직영점 매장 정보

• 매일 11:30~23:00, 라스트 오더 22:30
• 단체 이용·예약 가능, 무선 인터넷과 유아의자 구비
• 남녀 화장실 구분, 장애인 주차 구역
• 무료 콜키지와 무료 주차 가능
• 단체석은 최소 2명부터 최대 40명까지, 입식 테이블 구비
• 지역화폐 지류형·모바일형 결제 및 캐치테이블 예약 가능

데이트 코스로도 좋은 세련된 고깃집

함돈 배곧직영점은 멀리서도 눈에 띄는 세련된 간판과 따뜻한 조명 덕분에 첫인상부터 매우 산뜻한 느낌을 줘요. 빠질 함, 고기에 빠지다라는 독특한 슬로건처럼 입구부터 고기에 대한 진심이 느껴지는 감각적인 인테리어가 돋보여요.

입구 앞쪽에는 맛집답게 대기 공간 웨이팅 존이 있고요. 아기자기한 돌하르방 포토존과 함께 고기가 맛있게 숙성되고 있는 워터 에이징 수조가 있어 입장 전부터 구경하는 재미가 쏠쏠했어요.

은은한 조명 속 모던한 감성

내부로 들어서면 깔끔하고 아늑한 분위기가 반겨줘요. 반짝이는 구릿빛 환풍기와 고급스러운 팔각형 테이블이 어우러져 모던하면서도 대접받는 듯한 기분을 선사해요. 벽면 한편에는 제주도를 연상시키는 귀여운 돌하르방 소품이 놓여 있어 구경하는 소소한 재미까지 더해줍니다.

제주 풍미를 담은 메뉴와 주류

함돈 배곧직영점의 가장 큰 매력은요, 바로 제주도를 통째로 옮겨왔다는 것..! 제주도 특유의 깊고 진한 맛을 느낄 수 있는 다채로운 메뉴 구성이에요. 엄선된 숙성 고기는 물론이고 흑돼지껍데기, 흑돼지뼈육수 뼈곰탕과 된장전골까지~

고기의 맛을 한층 더 살려줄 제주 특유의 멜젓과 신선한 쌈 채소가 기본으로 든든하게 받쳐줍니다. 한라산1950, 한라산16도, 한라산21도, 성산포소주, 제주위트에일 주류들부터 제주한라봉주스 음료까지.. 질 좋은 고기와 함께 취향에 맞는 제주 특산 주류 및 음료를 곁들이면 마치 제주도 현지 맛집에 온 듯한 기분을 낼 수 있어요.

정갈한 기본 찬과 미나리쌈

고기의 풍미를 한층 더 살려줄 기본 찬 구성이 팔각 트레이에 정갈하게 차려져 나와요. 알싸한 고추와 마늘, 쌈장, 백김치, 표고버섯 장아찌, 알타리무 장아찌, 대파김치 등 고기의 기름짐을 잡아주고 입맛을 돋워줄 반찬들~

특히 싱그러운 향이 가득한 미나리쌈이 함께 제공되어 아삭아삭한 식감과 향긋한 풍미를 고기와 함께 온전히 즐길 수 있었어요. 여기에 푹 끓여 내어 깊고 진한 국물 맛을 자랑하는 흑돼지뼈육수를 갖은 채소와 함께 맑게 끓여 낸 시원한 뼈곰탕까지 기본으로 제공되어 본격적인 식사 전부터 속을 든든하게 채워줍니다.

교차숙성오겹살과 한우미나리육회 주문

• 교차숙성오겹살 160g 17,000원 ×2
• 한우미나리육회 150g 21,000원
• 비빔냉면 8,000원
• 총 63,000원

저는 이렇게 주문했어요.

바로 나온 신선한 워터 에이징 교차 숙성 오겹살.

직원분께서 직접 구워주셔서 편했어요. 배곧동 구워주는 고깃집 찾으신다면 추천합니다. 와 이 열기와 김 보이시죠? 뜨거운 불판 위에서 노릇노릇하게 구워진 오겹살은 씹을수록 터져 나오는 육즙과 쫄깃한 식감이 일품이에요.

먹방 유튜버들이 쓰는 집게로 집어먹는 곳은 처음이에요. 젓가락도 물론 주시는데 전 유튜버 된 기분이 재미있어서 이거로 먹었어요.

첫 입은 역시 오리지널 순정이죠. 당연히 너무 육즙 팡팡 맛있고요.

향긋한 미나리로 돌돌 말아 소스 찍먹하니 다채로운 맛의 진수를 느낄 수 있었어요.

입안 가득 신선함이 퍼졌던 한우미나리육회예요. 신선한 한우 육회 위에 싱그러운 미나리와 노르스름한 달걀노른자가 얹어져 눈과 입을 단번에 모두 사로잡더라고요.

톡 터트린 노른자의 고소함과 미나리의 아삭하고 향긋한 풀 내음이 어우러져 고급스러운 맛을 자아내더라고요.

매콤한 개운함을 맛볼 수 있었던 비빔냉면입니다.

살얼음이 살짝 감도는 매콤새콤한 양념장과 쫄깃한 냉면 면발이 매력적인 비빔냉면이에요. 잘 구워진 오겹살 한 점을 면에 슥 감싸 먹으면 기름진 맛을 확 잡아주어 술안주로도 후식으로도 완벽한 마무리를 선사해 주는 별미 메뉴!

마지막까지 이어진 제주식 고기 한 상

제주도의 깊은 풍미를 담은 숙성오겹살부터 향긋한 미나리쌈과 뼈곰탕의 든든한 환대, 그리고 신선한 한우미나리육회와 매콤새콤한 비빔냉면으로 이어진 완벽한 만찬이었어요. 오감을 만족시키는 정갈한 상차림과 다채로운 맛의 조화 덕분에 마지막 순간까지 기분 좋은 여운을 가득 채우고 갑니다.