규엔당 성수본점 위치와 매장 분위기

성수에서 규카츠가 먹고 싶어 방문한 성수 규카츠 맛집 규엔당 성수본점입니다. 성수역 3, 4번 출구에서 도보 4분 정도 거리에 있어 접근성도 꽤 좋은 편이었어요. 저흰 저녁에 방문했는데 성수 데이트 일식으로 강추하는 곳이에요☺️

규카츠, 오므라이스가 대표 메뉴인데 딱 정갈한 일식 한상 차림으로 나와서 점심으로도 저녁으로도 오기 좋은 곳입니다.

매장은 갓잇 건물 2층에 위치해 있어서 계단을 따라 올라가면 되는데요. 간판이 크게 보여서 처음 방문했는데도 어렵지 않게 찾았습니다:) 웨이팅이 있을 수 있는 곳이라 방문 일정이 정해져 있다면 캐치테이블로 예약하고 가는 것을 추천드립니다.

내부는 우드톤에 아늑한 조명이 더해져 편안하게 식사하기 좋은 분위기라 점심이나 저녁 먹으러 들르기에도 잘 어울리는 곳이었습니다.

테이블마다 놓인 개인 화로

무엇보다 눈에 들어온 건 테이블마다 준비된 개인 화로..! 규카츠를 원하는 만큼 직접 구워 먹는 방식이라 먹는 재미까지 더해지더라구요. 고기 한 점씩 올려놓고 익어가는 모습을 보니 테이블 위에서 소소하게 불멍하는 느낌이었어요ㅎㅎ

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규엔당 성수본점 메뉴와 가격

성수 데이트 일식 맛집 규엔당 성수본점의 메뉴판입니다. 대표 메뉴는 안심 규카츠와 채끝 규카츠인데요. 브리치즈 오므라이스와 스테키동, 츠쿠네동 등 규카츠 외에도 다양한 메뉴가 준비되어 있었어요. 저희는 부위별 차이가 궁금해서 안심과 채끝을 하나씩 주문했습니다.

📋주문메뉴 — 안심 규카츠(24,000원), 채끝 규카츠(19,000원)

규카츠를 맛있게 먹는 방법도 따로 안내되어 있었는데요. 달궈진 불판에 고기를 올려 구운 뒤 버터를 더해 풍미를 살리고, 와사비와 소금, 특제 소스를 곁들이면 됩니다. 먹는 방법까지 설명되어 있어서 처음 방문해도 어렵지 않게 즐길 수 있었어요.

안심 규카츠·채끝 규카츠 상차림

주문한 안심 규카츠와 채끝 규카츠가 나왔습니다. 두 메뉴를 나란히 놓고 보니 생김새부터 차이가 확실하더라구요. 안심은 통통하고 두툼한 모양이고 채끝은 상대적으로 길쭉한 모양이었어요. 같은 규카츠라도 부위에 따라 식감과 맛이 어떻게 다를지 궁금했습니다:)

이즈니 버터 올려 굽는 시간은 앞뒤 15~20초

화로 위에 안심규카츠와 채끝규카츠 올린 후 이즈니 버터 4분의 1정도 올려 풍미를 더해줍니다. 버터는 진짜 필수⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 고소한 풍미가 확 살아납니다..! 그냥 먹을 때와는 또 다른 맛이라 버터를 곁들여 먹는 것도 꼭 해보시길 추천드리며 앞뒤로 15~20초씩 익혀주면 딱 좋아요. 개인 화로가 있으니 한꺼번에 굽기보다는 먹을 만큼씩 올려 따뜻하게 먹을 수 있다는 점도 마음에 들더라구요.

익는 동안 샐러드와 장국 먹었는데 일식에서 장국은 진짜 빼놓을 수 없는 것 같아요🤔

와사비·소금·특제 소스 세 가지 조합

다 익은 규카츠는 와사비와 소금, 특제 소스를 차례대로 곁들여 먹어봤는데 와사비를 올리면 고기 맛이 깔끔하게 느껴지고 소금은 고기 자체의 풍미를 즐기기 좋았어요. 특제 소스에 찍어 먹으면 또 다른 감칠맛이 더해져 같은 규카츠도 다양하게 먹을 수 있었습니다.

안심과 채끝, 어떤 차이가 있었나

안심 규카츠와 채끝 규카츠의 차이는 확실히 명확한 편이었어요. 안심 규카츠는 두께가 있는 편이라 한 입 먹었을 때 촉촉한 육즙이 진하게 느껴졌고 불판에 앞뒤로 살짝 구워 먹으니 겉은 따뜻하게 익고 속은 촉촉하게 남아 안심 특유의 부드러운 식감을 즐기기 좋았습니다. 채끝 규카츠는 안심보다 길쭉하게 나와 한 조각씩 집어 구워 먹기 좋았는데 마블링이 있어서인지 고소한 감칠맛이 느껴졌고 식감도 부드러운 편이었습니다. 안심이 두툼하고 촉촉한 육즙으로 승부한다면 채끝은 고소한 풍미가 매력적인 느낌! 둘 중 하나만 먹었으면 몰랐을 차이를 번갈아 먹어보니 확실히 알겠더라구요👌

제 취향 때문인지 안심이 더 맛있게 느껴졌고 개인적으로 버터를 올려 먹는 게 제일 맛있었어요. 소스가 다양해서 마지막까지 질리지 않았습니다. 직접 굽는 재미에 부위별로 비교하는 재미까지 있어 식사 시간이 더욱 즐거웠던 곳! 성수에서 분위기 좋은 규카츠 맛집을 찾는다면 규엔당 성수본점 추천드려요:)

키포인트 정리

성수역에서 도보 4분 거리 성수 데이트 일식 맛집
테이블마다 화로가 있어 원하는 굽기로 따뜻하게 먹을 수 있음
안심과 채끝을 하나씩 주문해 부위별 식감과 풍미 비교 추천
버터와 와사비, 소금, 특제 소스로 다양하게 즐기는 규카츠
아늑한 분위기로 데이트하기 좋으며 캐치테이블 예약 추천

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