충주 수안보 꿩고기 코스 꿩만두·완도전복찜까지, 수안보대장군

짝꿍이랑 충주맨으로 유명해진 충주에 다녀왔는데 여기서 수안보꿩요리가 유명하다고 해서 한번 맛보러 가봤어요! 충주 한식 맛집이고 수안보꿩요리 코스 식당으로 많은 추천을 받는 이곳은 수안보대장군인데요! 짝꿍이랑 어떤 걸 먹었고 어떤 맛이었는지 디테일하게 알려드릴게요!

수안보대장군 주차와 외관

수안보대장군은 충주시 수안보면 미륵송계로 105에 있는 꿩요리 코스 한식당입니다. 가게 건너편에 널찍한 전용 주차장이 쾌적하게 마련되어 있어요!

주차 공간이 여유로워 초보 운전도 걱정 없고, 어르신들 모시고 가족 식사하러 오기에도 주차 스트레스 전혀 없는 곳입니다. (가게 앞에도 전용 주차장이 따로 있어요!)

깔끔하고 웅장한 외관을 자랑하는 이곳이 오늘 말씀드릴 수안보대장군입니다! 입구에 떡하니 걸려있는 '꿩요리 기능보유자의 집' 간판만 봐도 충주 한식 맛집에 제대로 찾아온 것 같은 느낌이 들었어요.

내부 분위기와 룸 좌석

수안보대장군 내부는 화이트와 우드톤으로 꾸며진 넓고 쾌적한 홀입니다. 안쪽에는 프라이빗하게 식사할 수 있는 룸 공간도 따로 있어요.

내부에 들어오니 화이트와 우드톤으로 꾸며진 넓고 쾌적한 홀이 저희를 반겨줬습니다. 안쪽에는 프라이빗하게 식사할 수 있게 룸 공간도 잘 세팅되어 있어서 오붓하게 수안보꿩요리 먹기 좋은 충주 코스 식당이었어요.

저희는 이곳의 시그니처 메뉴인 '대왕 수라상' 메뉴를 주문했습니다. 총 12가지 수안보꿩요리 메뉴가 다채롭게 나오는 코스 요리라 먹기 전부터 기대가 됐어요!

대왕 수라상 코스, 어떤 순서로 나오나

수안보대장군 대왕 수라상은 꿩 동치미와 보양죽으로 시작합니다. 꿩 육수로 만든 동치미는 김치대전 최우수상을 받았다고 해요.

먼저 입맛을 확 돋워줄 꿩 동치미가 나왔는데요! 꿩 육수로 만든 동치미는 무려 김치대전 최우수상을 받았는데, 깊고 시원한 맛이 남달라서 마음에 들었습니다.

보양죽은 전국에서 아프신 분들이 몸보신을 위해 직접 사러 올 정도로 영양 만점이라 꼭 드셔보시길 추천드리고 싶어요!

알록달록한 색감이 예쁜 오색 꿩 생채도 나왔어요! 꿩 한 마리에서 적게 나오는 안심 살을 이용해 샐러드처럼 상큼하게 만든 음식이라 신기했고..

아삭한 채소와 부드러운 안심 살의 신선한 조화가 수안보대장군 코스의 애피타이저로 딱이었어요!

꿩 생회는 10분 안에

대왕 수라상의 하이라이트는 꿩 앞가슴살로 뜬 꿩 생회입니다. 사장님이 신선하게, 건강하게, 맛있게 먹으려면 10분 안에 먹는 게 좋다고 알려주셨어요.

드디어 충주 한식 맛집 대왕 수라상 코스 요리의 하이라이트 메인 요리라고 할 수 있는 꿩 생회가 예쁘게 나왔습니다! 꿩 앞가슴살로 뜬 귀한 회인데 선홍빛 윤기가 흐르는 비주얼이 얼른 먹어보고 싶게 생겼어요!

수안보꿩요리 코스 식당 맛집이라 그런지 사장님께서 신선하게, 건강하게, 맛있게 먹으려면 10분 안에 먹는 게 좋다고 꿀팁을 주셨어요. 한 점 간장에 콕 찍어 먹어보니 생 연어처럼 입에서 부드럽게 살살 녹는 게 신기했습니다!

혹시 날 것을 못 드시면 전골에 샤부샤부로 살짝 익혀서 먹어도 되니 문제없습니다.

완도 전복 찜과 문어숙회

수안보대장군의 다음 코스 요리로 2시간 저온에서 만든 완도 전복 찜과 문어숙회가 한 접시에 같이 나왔어요.

전복은 녹진한 내장 소스에 푹 찍어 먹고 문어는 고소한 기름장에 곁들여 먹으니 풍미가 장난 아니었습니다! 짝꿍이 특히나 전복을 전복 내장 소스에 찍어 먹는 걸 특히 좋아하더군요!

황후 꿩만두는 일반 피와 메밀 피 두 가지

황후 꿩만두는 꿩고기로 꽉 찬 수제 군만두로, 일반 피와 메밀 피 두 가지 버전으로 나옵니다. 노릇노릇하게 구워져 나와 겉바속촉이 장난 아니었어요.

노릇노릇하게 구워져 나온 황후 꿩만두도 빼놓을 수 없는 별미였는데, 제가 특히나 좋아하는 군만두라 더 기대가 됐습니다. 수안보꿩요리 황후 꿩만두는 꿩고기로 꽉 찬 수제 군만두인데, 일반 피와 메밀 피 두 가지 버전으로 나와 짝꿍이랑 야무지게 먹었어요! (겉바속촉 장난 아니었던..!)

꿩 산나물 전과 사색 기본 찬

꿩고기가 고명으로 올라간 꿩 산나물 전과 정갈하게 차려진 사색 기본 찬이 나왔습니다. 향긋한 산나물과 고소한 꿩고기를 바삭하게 잘 구워놓으니 맛있어서 손이 자꾸만 갔어요.

밑반찬들도 조미료 맛없이 깔끔한 맛이라 코스 요리들과 같이 드시길 추천드려요!

궁중 꿩 잡채

다음은 풍성한 충주 수안보대장군 한식 코스 요리에 빠질 수 없는 메뉴인 궁중 꿩 잡채입니다! 궁중 꿩 잡채는 다채로운 색감의 야채와 함께 꿩고기가 고명으로 올라가 비주얼부터 일단 합격! 찰진 당면과 담백한 고기가 달달한 양념과 어우러져 계속해서 손이 가는 맛이었어요.

꿩 신선로 전골과 삼색 수제비로 마무리

초반부터 보글보글 끓여 먹던 꿩 신선로 전골로 든든하게 속을 달래며 식사 중이었는데요! 맑고 깊은 꿩 육수에 야채가 듬뿍 우러나 국물이 깔끔하고 시원한 맛이었습니다.

마지막엔 알밤, 브로콜리, 단호박으로 색을 낸 삼색 수제비까지 넣어주셔서 깔끔한 수안보꿩요리 코스 요리를 마무리할 수 있었습니다! 제가 개인적으로 수제비도 좋아하는데 여긴 수제비가 3가지 맛으로 다양하니 먹는 재미도 있고 기본적으로 맛도 좋아서 다 먹었어요!

수안보꿩요리 코스 요리를 모두 즐기고 나니 마지막으로 음료를 주셔서 싹 마시고 나왔어요! 리뷰 작성해 주시면 수안보대장군에서 꿩 엿도 받을 수 있으니 꼭 이벤트 참여해 보세요!

수안보대장군 영업 정보

• 주소: 충청북도 충주시 수안보면 미륵송계로 105
• 영업시간: 매일 11:00~20:00
• 브레이크 타임: 15:00~17:00
• 라스트 오더: 18:30
• 정기휴무: 수요일
• 전용 주차장, 내부 화장실