용인 고기동 샤브칼국수 자가제면 제면실과 추천 소스, 윤우재

가족들이랑 뜨끈한 샤브샤브가 땡기는 날! 예전부터 가보고 싶었던 윤우재 고기리샤브칼국수에 다녀왔어요 🤤

용인 고기동 윤우재, 주차와 웨이팅

워낙 유명한 용인맛집이라 주말에는 웨이팅이 어마어마하다는 이야기를 많이 들어서 선뜻 못 가고 있었는데요. 마침 평일에 시간이 딱 나서 이때다 싶어 얼른 다녀왔어요ㅎㅎ

고기리 쪽에 위치해 있어서 처음에는 골목 안쪽이라 찾기 어려우려나 싶었는데 생각보다 찾아가기 어렵지 않았어요. 매장 앞에 주차 공간도 마련되어 있어서 저희는 편하게 주차하고 들어갔답니다.

윤우재 고기리샤브칼국수 매장 분위기

매장에 들어가자마자 가장 먼저 든 생각은 “와, 진짜 넓고 깔끔하다!”였어요.

전체적으로 쾌적하고 정돈된 분위기라 가족 외식 장소로도 딱 좋겠더라고요. 테이블 간격도 답답하지 않고 공간 자체가 넓어서 여유롭게 식사하기 좋았어요. 들어가자마자 직원분들도 친절하게 맞이해주셔서 첫인상부터 좋았답니다 :)

특히 따로 고객 대기실까지 마련되어 있었어요. 유명한 고기리맛집답게 웨이팅이 생기는 날이 많은 것 같은데, 밖에서 무작정 기다리지 않아도 되니 훨씬 편할 것 같아요.

그리고 한쪽에는 제면실도 있어서 직접 면을 만드는 모습도 구경할 수 있었답니다. 뒤에 먹어보니 칼국수 면이 정말 맛있었는데 자가제면이라 그런가 싶더라고요ㅎㅎ

메뉴 및 가격

주문은 키오스크를 이용하면 돼서 편했어요. 저희가 주문한 샤브칼국수는 1인분 11,500원! 고기와 야채, 버섯은 물론이고 자가제면 칼국수에 마지막 볶음밥까지 포함된 가격이에요.

요즘 물가 생각하면 이 구성에 11,500원이면 정말 괜찮지 않나요?! 양도 푸짐해서 수지맛집이나 가성비 좋은 가족 외식 장소 찾는 분들께도 추천하고 싶었어요.

샤브칼국수는 취향에 따라 국물 맛도 고를 수 있었는데요! 빨간 국물은 보통 / 얼큰, 하얀 국물은 순한 / 보통으로 선택할 수 있어서 맵기 취향에 맞게 주문하면 될 것 같아요. 저희는 고민 없이 빨간 국물 얼큰맛으로 주문했습니다ㅎㅎ

그리고 메뉴판을 보다가 그냥 지나칠 수 없었던 빠삭해물파전까지 추가했어요. 비주얼부터 너무 맛있어 보여서 안 시킬 수가 없더라고요ㅋㅋㅋ

테이블 곳곳에서 느껴지는 센스

테이블에는 샤브칼국수를 맛있게 먹는 방법이 자세하게 적혀 있어서 처음 방문해도 어렵지 않게 먹을 수 있어요.

게다가 타이머와 머리끈까지 준비되어 있더라고요! 샤브샤브 먹다 보면 머리 긴 사람들은 머리카락 때문에 은근 불편한데 이런 것까지 챙겨놓은 센스가 좋았어요ㅎㅎ

김치는 셀프코너에서 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있는데요. 여기 김치가 진짜 맛있어요. 칼국수랑 같이 먹으니까 너무 잘 어울려서 몇 번이나 가져다 먹었답니다ㅎㅎ

셀프바에는 남은 파전을 가져갈 수 있도록 파전 전용 포장용기까지 준비되어 있었어요. 파전을 다 못 먹더라도 직접 편하게 포장해갈 수 있으니 좋더라고요.

드디어 나온 샤브샤브!

그리고 드디어 기다리던 샤브샤브 등장❤️❤️❤️ 비주얼부터 정말 푸짐하지 않나요?!

국물이 끓기 시작하면 먼저 고기를 넣어 먹어줬어요. 야채랑 버섯도 넉넉하게 들어 있어서 국물이 끓을수록 점점 진해지더라고요.

테이블에 적혀 있는 먹는 방법대로 추천 소스도 직접 만들어봤는데요. 여러분 이거 꼭 만들어 드세요… 진짜 이 소스가 완전 킥입니다!! 고기랑 야채를 소스에 콕 찍어 먹으니까 얼큰한 국물이랑 너무 잘 어울렸어요.

넓은 칼국수면에 고기·야채 싸먹기

고기와 야채를 어느 정도 먹은 다음에는 기다리던 넓은 칼국수면을 넣어줍니다.

이 면은 직원분께서 직접 넣어주시는데, 넓적한 면이 익으면 남아 있는 고기와 야채를 면에 같이 싸서 먹으면 돼요. 이게 진짜… 미친맛ㅠㅠㅠㅠ

쫄깃한 면에 고기랑 야채를 같이 먹으니까 왜 윤우재 고기리샤브칼국수가 유명한지 알겠더라고요. 개인적으로 그냥 면만 먹는 것보다 고기랑 야채를 같이 싸먹는 게 훨씬 맛있었어요!

빠삭해물파전도 꼭 드셔보세요

칼국수면을 넣을 때쯤 빠삭해물파전도 나왔어요. 이름 그대로 겉은 빠삭빠삭, 안은 촉촉해서 따뜻할 때 먹으니까 정말 맛있더라고요ㅠㅠ

특히 안에 들어간 새우도 큼직하고 재료가 아낌없이 들어가 있어서 씹는 맛도 제대로였어요. 샤브샤브만 먹을까 고민했는데 주문하길 너무 잘했다 싶었던 메뉴! 여럿이 방문하신다면 사이드로 빠삭해물파전 꼭 같이 드셔보세요 강추!!

마무리는 칼국수와 볶음밥

넓은 면을 다 먹고 끝나는 줄 알았죠? 아닙니다ㅎㅎ 일반 칼국수면까지 야무지게 먹어주고 마지막은 볶음밥! 샤브샤브 먹으러 와서 볶음밥을 빼놓을 수 없잖아요ㅋㅋㅋ🤣 진하게 우러난 국물 먹고 마지막에 볶음밥까지 먹으니 진짜 완벽한 코스였어요.

고기부터 야채, 넓은 면, 칼국수, 볶음밥까지 순서대로 먹다 보니 배가 정말 든든하더라고요.

총평✨

이번에 처음 방문해본 윤우재 고기리샤브칼국수! 왜 웨이팅까지 하면서 찾아가는 곳인지 먹어보니 알겠더라고요.

매장도 넓고 깔끔한 데다가 직원분들도 친절했고, 무엇보다 1인 11,500원에 고기+야채+버섯+자가제면 칼국수+볶음밥까지 즐길 수 있어서 가격 대비 만족도가 정말 높았어요.

샤브칼국수 자체도 맛있었지만 개인적으로 넓은 면에 고기랑 야채 싸먹는 조합과 빠삭해물파전이 특히 기억에 남아요! 가족들과 든든하게 외식할 용인맛집 찾으시거나, 고기리 나들이 갔다가 방문할 고기리맛집, 수지맛집 찾으신다면 한 번 방문해보세요 🤤

저도 이번에 처음 가봤는데… 여기는 앞으로 자주 가게 될 것 같아요ㅎㅎ😁