용인 수지 샤브칼국수 주말 가족 외식 런치·디너 같은 가격과 김치볶음밥, 윤우재

윤우재 고기동점, 왜 가볼 만한가 3줄 요약

• 1인 11,500원에 사골육수 샤브샤브부터 칼국수, 볶음밥까지 완벽한 풀구성을 런치·디너 동일하게 즐길 수 있습니다.
• 48시간 저온숙성한 자가제면과 주문 즉시 썰어내는 신선한 목등심으로 퀄리티가 압도적입니다.
• 넓은 전용 주차장, 콜키지 무료 서비스, 단체 룸까지 완비되어 가족 외식과 모임에 최적입니다.

주말을 맞아 가족들과 함께 용인에서 입소문이 자자한 신상 맛집에 다녀왔는데요.

솔직히 처음에는 "이 가격에 이 구성이 정말 말이 되나?" 의심부터 들었지만, 직접 먹어보고 나서는 단골 예약목록에 꾹 저장해 버린 곳이랍니다. 바로 용인 윤우재고기리샤브칼국수입니다!

윤우재 샤브칼국수 고기동점 매장 정보

• 주소: 경기도 용인시 수지구 고기로173번길 3
• 영업시간: 매일 오전 11:00 ~ 오후 9:00 (런치 및 디너 동일 운영)
• 주차: 가게 앞마당 전용 주차장(12면) 완비 / 점심·저녁 시간 갓길 주차(단속 유예시간) 및 주말·공휴일 맞은편 공간 이용 가능
• 편의시설 및 서비스: 단체 이용 가능, 포장, 배달, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분, 유아의자, 대기공간, 예약, 장애인 주차구역, 콜키지 가능(콜키지 무료)

용인 기흥 수지 가성비 맛집을 찾다가 발견한 보물 같은 곳

평소에 얼큰하고 뜨끈한 국물 요리를 워낙 좋아해서 샤브칼국수 전문점을 자주 다니는 편인데요.

이번에 방문한 윤우재고기리샤브칼국수는 입구부터 남다른 포스를 자랑하고 있었습니다. 가게 앞마당에 12면의 넉넉한 전용 주차장이 있어서 주차 스트레스 전혀 없이 편하게 파킹을 마칠 수 있었어요. 평일 점심이나 저녁뿐만 아니라 주말에도 가족 외식 장소로 이만한 곳이 없겠다는 생각이 가장 먼저 들었습니다. 내부로 들어가니 입식 테이블 외에도 2명부터 최대 8명까지 수용 가능한 프라이빗 룸과 단체석이 잘 마련되어 있어서 각종 모임이나 회식 장소로도 제격이더라고요. 게다가 콜키지 프리(무료) 서비스까지 제공된다고 하니 와인이나 좋아하는 술을 곁들여 드시는 분들에게는 진정한 성지가 아닐까 싶습니다.

영수증 리뷰

캐치테이블 웨이팅 사용안내

맛있게 먹는 법

여기 김치가 진짜, 여기 김치 맛집 인정.

1인 11,500원에 이 구성이 가능하다고? 놀라운 가성비의 비밀

자리에 앉아 메뉴판을 살펴보는데 눈을 의심할 수밖에 없었습니다. 샤브칼국수-빨간거 메뉴가 무려 1인 11,500원이었거든요!

푹 고운 사골육수에

등심(70g), 야채버섯,

납작칼국수, 일반 칼국수,

그리고 마무리 볶음밥까지 나오는 풀 구성인데 점심과 저녁 모두 동일 가격이라고 합니다. "이 가격이면 고기 질이 떨어지거나 양이 적겠지"라는 편견은 완전히 깨졌습니다. 저희는 여기에 시그니처 메뉴인 빠싹 해물파전(16,000원)도 함께 주문했습니다.

맵기도 세분화되어 있어서 매운 것을 잘 못 먹는 아이들은 순한맛으로, 얼큰함을 사랑하는 부모님은 매콤한 맛으로 온 가족이 취향껏 즐길 수 있다는 점도 큰 장점이었어요. 지역화폐 카드형이나 제로페이 결제도 가능해서 더욱 합리적으로 즐길 수 있었습니다.

납작 칼국수 맛있게 먹는 법

48시간 저온숙성 자가제면과 납작칼국수, 쫄깃함이 남다르다

주문한 빨간 샤브칼국수가 나오고 끓기 시작한 사골육수에 신선한 목등심과 야채를 넣어 먹는 순간 감탄이 절로 나왔습니다.

이곳이 특별한 첫 번째 이유는 바로 면에 있습니다. 일반 시중에서 대량으로 떼어오는 칼국수 면이 아니라, 전통적인 족타 방식으로 반죽해 48시간 이상 저온숙성한 자가제면을 사용한다고 해요. 오래 끓여도 면이 쉽게 불지 않고, 칼국수와 사누끼 우동면의 중간 식감이라 쫄깃함이 예술이었습니다.

특히 시그니처인 납작칼국수는 일본의 넓적우동 방식으로 제면되어 나와서 부드러운 고기와 아삭한 야채를 함께 싸 먹으니 입안에서 사르르 녹아내리는 기분이었어요.

두 번째로 감동한 부분은 고기인데요. 도축한 지 6개월 이내의 소고기 목등심만을 사용하며, 미리 썰어두지 않고 주문 즉시 썰어 제공하기 때문에 잡내나 비린내가 전혀 없고 육질이 엄청나게 부드러웠습니다.

통새우와 오징어가 듬뿍, 이름값 하는 빠싹 해물파전

샤브샤브와 함께 곁들인 빠싹 해물파전은 정말 이름 그대로 마지막 한 점까지 바삭함이 살아있었습니다.

통새우와 신선한 오징어가 아낌없이 듬뿍 들어가 있고, 세 가지 반죽을 황금 비율로 블렌딩한 뒤 빵가루까지 더해져서 튀김처럼 바삭바삭한 식감이 일품이었어요.

파전 특유의 눅눅해지는 단점을 완벽하게 보완한 역대급 사이드 메뉴였습니다. 배가 불렀지만 마무리로 누락할 수 없는

볶음밥 역시 대만족이었습니다. 일반적인 죽 형태가 아니라 볶음김치, 미나리, 김가루가 듬뿍 들어가 고슬고슬한 식감을 자랑하는 김치볶음밥이었고,

해물육수를 드시는 분들은 칼국수를 넣을 때 들깨가루, 고추가루, 계란, 김가루가 들어간 시크릿 레시피를 요청하면 더욱 깊고 진한 맛으로 업그레이드해서 즐길 수 있다고 하니 다음에는 하얀맛을 꼭 먹어보려 합니다.

주차 정보, 콜키지 무료 혜택 및 총평

주차 안내: 가게 앞마당에 12면의 넓은 전용 주차장이 마련되어 있어 편리합니다. 점심·저녁 시간대에는 어린이 보호구역이 끝나는 지점부터 갓길 주차(주차단속 유예시간)도 가능하며, 주말과 공휴일에는 맞은편 주차 공간도 활용할 수 있어 주차 걱정이 없습니다.

편의 서비스: 단체 이용 가능, 포장, 배달, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분, 유아의자, 대기공간, 예약, 장애인 주차구역 완비.

총평: 11,500원이라는 믿기지 않는 가격에 최고의 식재료와 정성이 담긴 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 용인에서 실패 없는 가성비 맛집, 퀄리티 높은 샤브칼국수를 찾고 계신다면 주저 말고 윤우재고기리샤브칼국수로 향해 보세요!

자주 묻는 질문

점심과 저녁 가격이 정말 동일한가요?

네, 맞습니다! 윤우재고기리샤브칼국수는 런치와 디너 동일하게 1인 11,500원의 합리적인 가격으로 고기, 야채, 버섯, 칼국수, 볶음밥까지 풀구성을 제공하고 있습니다.

주차가 편리한가요? 차를 가지고 가도 될까요?

가게 앞마당에 12면의 전용 주차장이 마련되어 있으며, 점심·저녁 단속 유예 시간 갓길 주차 및 주말·공휴일 맞은편 주차 공간 활용이 가능하여 자차 방문 시에도 매우 편리합니다.

아이들과 함께 방문하기에도 좋은가요?

유아의자와 단체 룸이 잘 구비되어 있으며, 육수 맵기를 순한맛부터 얼큰한맛까지 세분화하여 선택할 수 있어 남녀노소 온 가족이 함께 방문하기에 아주 좋습니다.