신논현 한우 고기집 바른소한마리 500g에 육회까지, 더바른정육식당

신논현역 가는 김에 오랜만에 소고기 먹고싶어서 갔는데 결과적으로 정말 잘 골랐다는 생각이 들었던 신논현 맛집 고기집 더바른정육식당!

위치+한우 치고 가격이 저렴한 편이라 고기 퀄을 살짝 의심했는데.. 그럴 걱정 전혀 없는 ㄹㅇㄹㅇ 개맛집이었당

더바른정육식당 위치와 영업시간

📌위치 서울 강남구 강남대로 482 지상1층

⏰영업시간 월~금 11:00-23:00 (브레이크타임 14:30-16:30, 라스트오더 22:30) 토 12:00-22:00 (라스트오더 21:30) *일요일 정기휴무

💕기타정보 예약, 단체 이용 가능, 포장, 남/녀 화장실 구분, 무선 인터넷

신논현역 3번 출구에서 1분, 콜키지 프리까지

신논현역 3번 출구에서 나오자마자 걸어서 1분도 안 걸리는 위치라 접근성이 진짜 좋았어용 큰길가에 있어서 찾기도 쉬웠고, 검은 톤의 간판이 밤에도 눈에 잘 띄었당 입구 쪽에 콜키지 프리 안내가 세워져 있던데 강남권에서 콜키지프리 맛집 넘 귀함

매장 분위기와 좌석

내부로 들어서니 우드톤 벽면에 그린 컬러 좌석이 쭉 배치되어 있어서 은근 고급스러운 느낌이 조명이 과하지 않고 따뜻한 색감이라 편안한 분위기였고, 테이블 간격도 넉넉해서 옆자리 신경 안 쓰고 대화 가능

한쪽 벽에는 유명인들의 사인이 붙어있어서 구경하는 재미도 있었고, 매장 안쪽에는 위스키와 와인이 진열되어 있어서 인테리어 포인트로도 예뻤당 사실 룸도 있고 내부 넓어서 쾌적한데 손님 너무 많아서 사진 못찍음 ㅜㅜㅜ

정육식당이라 이렇게 고기 숙성하는??!! 정육점 스타일의 쇼케이스도 있고

메뉴 중에 랍스타 라면 이런거도 있어서 작은 수조도 있었다

블루리본 레드리본이 신논현 맛집 고기집 인증해주는 중

기본 상차림과 반찬

예약하고 갔더니 미리 세팅되어있던 테이븡 기본 상차림 상추와 쌈채소도 신선했고, 백김치 파김치 명이나물 등등 소고기 먹다보면 좀 느끼한데, 느끼함 잡아주는 새콤한 반찬 위주라 좋았음 소스류도 자극적이지 않게 담백해서 고기 본연의 맛을 해치지 않는 구성이었당

바른 소한마리 139,000원, 둘이 먹기 딱 좋은 구성

이날은 바른 소한마리랑 된장술밥을 주문했는데, 바른 소한마리는 139,000원에 한우 500g과 육회가 나오는 구성이에요 둘이서 먹기 딱 죻은 양

한우 나오자마자 마블링부터 시선을 사로잡음 ㄷㄷ 부위별로 결이 다르게 세팅되어 있어서 부드러운 부위부터 쫄깃한 식감의 부위까지 순서대로 즐길 수 있었당 등심 살치살 안창살같다고 지피띠니가 말해주네요

등심

등심부터 올리기 든심은 마블링이 꽃처럼 촘촘하게 퍼져 있어서 한 입 베어물면 부드럽게 녹는 맛

친절한 직원분이 옆에서 직접 구워주셔서 불 조절 신경 쓸 필요 없이 편하게 먹기만 하면 됐어요

요렇게 잘라서 셋팅까지 해주시는데 굽기도 딱 적당하고 전혀 안 질겨서 정말 좋은 부위 쓰시는구나 싶었음

소금이랑 와사비에 살짝 찍어 먹으니 고기 본연의 단맛이 은은하게 느껴져용

채끝

채끝은 결이 가늘고 마블링이 고르게 퍼져 있어서 씹을수록 고소한 육즙이 퍼지는 느낌이었다! 소고기라 그런지 엄청 고소하고 살도 야들야들해서 존맛

안창살

안창살은 살짝 쫀득한 식감에 풍미가 진하게 남는 편이었다 앞서 먹은 살치가 부드럽고 딱 소고기같은 맛이라면 안창살은 비교적 담백함 신논현 맛집 고기집인 이유가 있었어요 ㄷㄷ

세트로 나온 육회

세트로 나온 육회 중간중간 곁들인 육회도 신선한 육질에 참기름 향이 은은하게 배어 있어서 구운 고기 사이사이 입가심하기 좋았음 살짝 달달한 맛이에여!

마무리는 된장술밥

마무리로 시킨 된장술밥은 진한 된장 베이스에 고기와 두부, 애호박 등등 재료가 듬뿍 들어가 있어서 얼큰하면서도 깊은 맛 특히 술 시키면... 된장술밥 무조건임!!

회식·데이트·가족 모임에 어울리는 이유

회식이나 데이트, 가족 모임 자리로도 무난하게 추천할 만한 곳이었던 더바른정육식당! 가격도 좋고 맛도 있어서 신논현 맛집 고기집을 찾고 계신 분이라면 방문해보셔도 후회 없으실 것 같어용