파주 운정 목살·항정살 순차 제공, 탄내 파주본점

특히 구워 먹는 고기 외식은 안 하는 편인데, 유일하게 나와서 먹는다 하면 여기인데요!

운정 가람마을 연탄구이 탄내

'좋은 고기만 올린다'는 철학이 있는 고깃집 탄내. 위치는 운정 가람마을이고, 영업시간은 매일 오후 5시부터 11시까지예요. 토·일요일은 오후 4시에 오픈해서 가족 외식하기 좋고, 저녁 10시 이후 방문은 전화해 보고 가시는 걸 추천!

주차는 건물 뒤편에 몇 대 정도 할 수 있었고 무료예요. 맞은편 길의 유료주차도 비싸지 않게 가능하다. 유료주차는 저희가 2,000원 정도 나왔던 것 같아요.

초벌 연탄구이 메뉴와 육즙

고기에 자신 있는 게 느껴지는 메뉴판. 양념돼지왕구이는 과일로 숙성한 깊고 진한 양념 맛이 연탄 향과 어우러져 인기 많은 메뉴라고 해요. 선별삼겹살, 선별목살(2인분 이상 주문 가능), 항정살은 신선한 백돼지 선별육을 사용한다고 합니다.

먼저 초벌이 되어서 나오는데, 초벌할 때 센 불에 그릴링해서 육즙을 꽉 가둬 두어 살아 있는 육즙을 느낄 수 있다-! 거기에 연탄향 입혀진 불맛까지 느낄 수 있다는 거!! 이거 처음부터 내가 구웠으면 못 느끼는 거자나여....

집에서 구우나 가게에서 구우나 똑같다고 느껴서 굳이 고기 구워 먹는 외식을 왜 하지? 싶었었는데, 집에서 따라 하기 힘든 맛을 만들어주니까 가람마을 맛집으로 가족 외식 많이 나오는 이유가 있더라고요. 아, 회식도 진짜 많았고 소개팅(?) 같은 테이블도 몇 자리 보였어요 ㅎㅎ

먼저 멜젓을 한번 끓여줍니다. 고기 찍어 먹으면 특히나 맛있자나요~! 분명 사장님 맛잘알일 듯! ㅎㅎ

기본 반찬과 셀프코너

기본 반찬은 간단하게 이렇게 세팅됩니다. 파김치, 양배추?, 상추무침, 마카로니, 양파장아찌, 마늘, 마늘소스, 소금, 쌈장, 멜젓, 표고버섯와사비 등.

더 먹고 싶은 게 있으면 셀프코너에서 챙겨오기! 전 표고와사비 이게 왜 이렇게 맛있던지 ㅠㅠ 저 같은 내향인은 몇 번씩 더 달라고 말하기 어려운데 셀프코너 있어서 계속 다녀왔어요 ㅎㅎ

영수증 리뷰하면 냉면이나 라면 서비스도 주시네요. 저희는 너무 배불러서 못 했는데 아쉽네요.

꽃게된장찌개와 선별목살

사이드 메뉴는 꽃게된장찌개. 김치찌개랑 고민했는데 결론은 탁월한 선택이었다. 국물이 너무 깔끔하고 맛있어서 계속 먹었다는..!♡ 갑자기 소주 땡겨버림ㅎㅎ

초벌의 효과: 육즙 가두기 + 불향 + 빨리 먹기 ㅎㅎㅎ

이렇게 초벌해서 나오니까 살짝만 더 익혀서 먹으면 돼서 너무 편한 것. 사진이 육즙을 담기가 힘든데 촉촉함이 느껴지시나요?? 퍽퍽한 목살이라고 생각했는데, 지방질이 아닌 고기 자체의 육즙으로 부드러운 이 맛.

주문한 메뉴는 선별목살 2인분, 항정살, 꽃게된장찌개, 사이다 1캔. 선별목살은 특히나 지방이 없어서 다이어트하거나 관리할 때도 좋을 것 같더라고요.

멜젓에도 찍어 먹고, 파김치랑도 먹고. 오.. 파김치도 맛집.

제일 좋은 건 역시 기본, 소금에 찍어 먹기 👍 상추무침도 입을 개운하게 해줘서 좋았어요. 반찬들이 있는데는 다 존재의 이유가 있었다 ㅎㅎ 먹다 보면 다 필요한 부분.

목살 다음에 나온 항정살

목살이랑 항정살을 같이 주문했는데, 센스 있게 목살 다 먹을 때쯤에 맞춰서 항정살이 나왔다.

지방을 잘라낸 선별목살과 다르게 지방층이 섞여 있어서 부드러운 항정살, 역시 맛있다.

양도 꽤 많은 듯하다. 이 정도 먹고 배부른 내가 아닌데 엄청 배불렀다!

어쩐지 어쩐지, 지금 생각해 보니 양도 많아서 남자분들끼리 단체 회식 온 테이블이 몇 군데 보였나 싶다. 직원분들도 친절하시고 고기 품질도 좋고 맛있어서 기분 좋게 외식할 수 있었네요 ^^ 가족 외식, 데이트, 단체 회식 하기에도 좋은 고깃집!