석촌역 소고기 성화모듬 홀그레인·표고와사비 곁들임, 숯불성화

요즘 고기 먹으러 갈 때 그냥 고기만 맛있는 곳보다는 분위기도 괜찮고, 대화하면서 편하게 먹을 수 있는 곳을 찾게 되는데요. 이번에 다녀온 곳은 석촌역 고기집 숯불성화예요.

여기는 최상위 등급의 소갈비와 좋은 숯을 사용해서 고기를 구워주는 곳이라고 해서 궁금했는데, 직접 먹어보니 고기 퀄리티가 꽤 좋더라구요 ㅎㅎ

숯불성화 매장 분위기와 좌석

숯불성화는 생각보다 매장이 정말 넓었어요! 테이블 사이 간격도 넓은 편이라 옆 테이블 신경 쓰면서 먹을 필요가 없었고, 전체적으로 시끄러운 고깃집 느낌보다는 차분한 분위기였어요.

룸도 따로 있는 것 같아서 가족 모임이나 회식, 청첩장 모임 같은 자리에도 괜찮겠다 싶었어요.

숯불성화

숯불성화 위치·영업시간·주차 정보

석촌역 맛집 고기집, 잠실 레스토랑 소고기 맛집 숯불성화 위치는 서울 송파구 송파대로48길 17 1층(석촌역 1번출구)이고, 영업시간은 매일 11:00-02:00이에요. 주차도 가능해요.

무료주차 위치는 숯불성화 - 단막 사이 골목으로 들어가시면 차단기 없는 곳 주차자리 5-6대 정도 댈 수 있어요! 저녁 17-22시 발렛 운영, 주차자리가 협소해서 발렛 이용 어려운 경우 근처 유료주차장 이용하시면 돼요.

• 유상 주차장(30m) - 송파동 30, 10분당 1,000원
• 무인주차장(250m) - 송파동 24-6, 10분당 500원
• 여성문화회관주차장(450m) - 송파동 113, 10분당 300원

저희는 주말 오픈시간에 맞춰갔더니 아직 손님들이 안계셔서 숯불성화 가게를 전반적으로 찍었습니다 ㅎㅎ 매장이 엄청 깨끗하고 넓직해서 청모 장소로도 너무 좋은 곳이라고 생각들었습니다.

성화모듬 구성과 직원이 구워주는 서비스

숯불성화 메뉴판이구요~ 실제 주문은 태블릿 통해서 진행하시면 됩니다 ㅎㅎ 저희가 주문한 메뉴는 성화모듬이에요.

성화등심 240g + 와인양념늑간살 160g 구성! 처음에는 등심부터 구워주셨는데, 직원분이 직접 구워주셔서 편하게 먹을 수 있었어요.

사실 소고기는 고기 상태도 중요하지만 굽는 것도 은근 중요하잖아요 ㅎㅎ 너무 익혀버리면 아쉽고, 그렇다고 직접 구우면 계속 고기 상태를 신경 쓰게 되는데 직원분이 먹기 좋은 정도로 구워주셔서 좋았어요.

성화등심 맛은 어땠나

그리고 이날 먹으면서 제일 만족스러웠던 건 역시 등심! 고기를 딱 봤을 때부터 마블링이 꽤 예쁘게 들어가 있었는데, 구워놓으니까 윤기가 좌르르 나더라구요.

한 점 먹어봤는데 고기가 질기지 않고 부드러운 편이었고, 씹을수록 소고기 특유의 고소한 맛이 잘 느껴졌어요.

무엇보다 숯불에 구워서 그런지 은은한 불향이 같이 나는 게 좋았어요. 저는 개인적으로 고기에 양념이 너무 강하게 들어가 있는 것보다는 고기 자체의 맛이 잘 느껴지는 걸 좋아하는데, 등심은 딱 그런 느낌이었어요.

처음에는 아무것도 안 찍고 먹어봤는데 고기 자체가 고소해서 그냥 먹어도 맛있었고, 소금 살짝 찍어 먹으니까 또 깔끔하더라구요.

곁들임 조합: 홀그레인과 표고와사비

그리고 여기 고기랑 같이 먹을 수 있는 곁들임이 여러 가지 나와서 좋았어요.

생채, 미나리, 샐러리, 표고와사비가 나오고 말돈소금, 특제소금, 와사비, 홀그레인까지 준비되어 있었어요. 그래서 한 가지 방법으로만 먹는 게 아니라 이것저것 조합해 먹어볼 수 있었어요 ㅎㅎ

저는 등심에 홀그레인 올려 먹는 게 제일 맛있었어요. 고기의 고소한 맛에 홀그레인의 톡톡 씹히는 맛이 더해지니까 잘 어울리더라구요.

그리고 표고와사비도 생각보다 괜찮았어요. 많이 올리기보다는 조금만 얹어서 먹는 게 딱 좋았는데, 와사비의 알싸한 맛이 고기의 느끼함을 잡아줘서 깔끔하게 먹을 수 있었어요. 소금에 먹었다가 홀그레인도 먹었다가 표고와사비도 올려보고 ㅎㅎ

이렇게 조금씩 다르게 먹으니까 같은 고기인데도 계속 새로운 느낌이라 좋았어요.

무엇보다 이날 느낀 건 고기 자체의 퀄리티가 좋다는 것!♥️♥️ 숯불 향이랑 소고기 풍미가 잘 어우러져서 고기 좋아하는 분들이라면 만족할 것 같아요.

와인양념늑간살은 등심과 어떻게 다른가

등심을 먹고 나서는 와인양념늑간살도 먹어봤어요. 등심이 담백하게 고기 자체의 맛을 즐기는 느낌이었다면, 와인양념늑간살은 양념이 들어가 있어서 조금 더 진하고 풍미가 있는 맛이었어요. 두 가지가 성격이 달라서 성화모듬으로 주문하길 잘했다 싶었어요~~

한 가지 고기만 계속 먹으면 조금 물릴 수도 있는데, 등심 먹고 양념늑간살 먹으니까 분위기가 또 달라지더라구요 ㅎㅎ

후식 아이스크림과 총평

식사를 다 하고 나서는 엑셀런트 아이스크림도 무료로 제공해주셨어요. 태블릿으로 주문을 넣으면 가져다주시는 방식이라 편했고요~~ 고기 먹고 나서 아이스크림으로 마무리하니까 은근 기분 좋더라구요 ㅎㅎ

전체적으로 먹어본 느낌은 고기 퀄리티가 좋고, 매장이 넓어서 편하게 식사하기 좋은 곳이었어요.

특히 저는 등심을 홀그레인과 같이 먹었던 조합이 제일 마음에 들었고, 표고와사비나 여러 소금류를 조금씩 곁들여 먹을 수 있어서 취향에 맞게 고기를 즐길 수 있다는 점도 좋았어요. 석촌역 근처에서 분위기 괜찮은 고기집 찾거나, 시끄럽지 않은 모임 장소 찾고 있다면 석촌역 고기집 숯불성화도 한번 참고해보세요 :)