마곡역 돼지고기 다이닝 가을 제철 디너 코스 58,000원, 돈탐구소

특별한날, 특별한 저녁을 찾는다면 마곡에서 재미있는 다이닝 한 곳을 소개해볼께요. ‘돼지 오마카세’라고 많이 알려진 돈탐구소. 돼지고기 오마카세?! 저한텐 조금 생소했는데 돼지고기를 다양한 방식으로 풀어낸 코스였어요.

다이닝 같은 분위기의 돈탐구소, 어떤 메뉴가 나올지 궁금하시죠?! 한 코스씩 따라가다보니 어느새 디저트까지! 직접 먹어본 돈탐구소 디너 코스를 정리해볼께요:)

돈탐구소 3줄 요약

• 마곡역 근처에서 즐기는 돼지고기 코스 다이닝
• 디너는 1인 58,000원, 수프부터 디저트까지 코스 구성
• 부담스럽지 않은 캐주얼한 분위기로 마곡 데이트 맛집 찾을 때 방문하기 편한 곳

돈탐구소 위치와 주차

돈탐구소는 마곡역에서 도보로 이동 가능한 마곡역 맛집이에요. 주차는 매장에서 2시간 등록이 가능해서 저녁 식사 시간을 여유있게 즐길 수 있어요.

돈탐구소 매장 분위기와 좌석

돈탐구소는 너무 격식있는 분위기보다 편하게 앉아 코스를 즐길 수 있는 캐주얼 다이닝이에요.

바 테이블에 앉으면 음식을 준비해주시는 셰프님과 도란도란 이야기를 나누면서 식사를 할 수 있어요.

저는 7시 30분이 조금 지난 시간에 방문했는데 마침 매장이 비교적 여유로워서 요리에 대한 설명도 듣고 이런저런 질문도 하면서 편하게 식사했어요.

매장 안쪽에는 다인석 테이블도 마련되어 있어 커플 데이트뿐 아니라 여러 명이 함께 방문하기에도, 소규모 모임 장소로도 괜찮아 보였습니다.

그리고 또 하나의 감동 포인트! 자리에 착석하면 오늘의 코스가 적힌 카드에 제 이름을 직접 적어두셨더라구요 🥹 (이런거에 감동받는 대문자 F입니도 ,,) 이런 디테일 하나가 식사를 좀 더 특별하게 해준 것 같아요:)

돈탐구소 디너 코스는 어떻게 나올까?

이번 돈탐구소 디너는 가을 식재료를 중심으로 구성되어 있어요.

다양한 주류와 페어링도 할 수 있고, 셰프님 추천 와인이나 하이볼 페어링도 가능해요.

저는 와인한잔과 코스를 즐겼습니다:)

직접 먹어본 코스 메뉴 후기

밤과 양송이 생크림 수프

따듯하고 부드러운 질감이 좋았어요. 밤 특유의 은은한 고소함과 양송이의 향이 자연스럽게 어우러지더라고요!

감식초 폼을 곁들인 가을 과일 샐러드

처음 봤을 때 위에 뽀글뽀글한 거품이 올라가 있어서 이게 뭘까 궁금했는데 감식초를 이용해 폼 형태로 만든 드레싱이라고 설명해 주셨어요.

가을 과일의 단맛에 감식초의 산미가 더해져서 입안을 산뜻하게 만들어 주는 코스였습니다.

표고버섯 향이 살아 있는 라자냐

표고버섯과 모짜렐라 치즈, 화이트 라구에 수제 스모키 바비큐 소스가 들어간 라자냐에요.

표고버섯의 향이 소스에 묻히지 않고 정말 진하게 살아있더라고요! 버섯 향이 딱 중심이 되어서 꽤 오래 머물렀던 것 같아요.

시오코지 숙성 안심구이

돼지고기 안심이라고 생각하기 어려울 정도로 식감이 상당히 부드러웠어요. 누룩소금을 이용해 숙성하고, 매장에서 직접 만든 트러플 오일까지 더해져 있는데 향이 꽤 선명하게 느껴졌어요.

오븐구이 삼겹살과 미나리 샐러드

개인적으로 이번 코스에서 가장 기억에 남은 메뉴! 얇게 슬라이스된 삼겹살에 미나리의 산뜻한 향이 느껴져서 느끼함을 싹 잡아주더라고요.

셰프님께서 북경요리에서 모티브를 얻었다고 설명해주셨는데 어딘가 멕시칸 요리를 떠올리게 하는?! 조합이 신기했습니다.

메인 - 시그니처 버거와 리조또

메인은 시그니처 버거와 리조또 중 하나를 선택할 수 있어요. 저희는 궁금해서 각각 하나씩 주문해 나눠 먹었는데요, 사실 .. 안심부터 배불러서 다 먹을 수 있을까 걱정했는데, 버거는 크기가 부담스럽지 않아서 반 자르고 딱 한입에 먹기 좋더라고요!

리조또도 인상적이었는데, 유독 기억나는건 위에 올라간 방풍나물튀김!

튀김 옷이 거의 보이지 않을 정도로 얇은데 식감이 바삭바삭 하게 살아 있었어요. 과자 대신 먹고싶다..🥹

디저트까지 가볍게 마무리

디저트는 셰프님의 맘대로(?) 그날그날 바뀔 수 있다고 해요.

생크림과 머랭을 활용한 파블로바! 달달하지만 가벼운 마무리가 잘 어울렸습니다.

돈탐구소 방문·주문 팁 (주차, 콜키지)

• 2인 방문이라면 마지막 메인은 버거와 리조또를 하나씩 선택해 나눠 먹어보는 방법이 좋아요. 메뉴 성격이 완전히 달라 두 가지를 비교해서 먹는 재미가 있습니다.
• 바 테이블에 자리가 있다면 개인적으로는 바 좌석도 추천하고 싶어요.
• 생일이나 기념일이라면 미리 이야기할 경우 작은 레터링 서비스가 있다고 하니 참고하세요.
• 차량 방문 시 건물 주차장 이용 가능, 주차 2시간 지원
• 콜키지 - 25도 미만 주류 병당 2만원, 25도 이상 주류 병당 4만원

총평

돼지고기를 다양한 조리법으로 풀어낸 돼지고기 다이닝 돈탐구소, 마곡 데이트 맛집 찾고 있다면 캐주얼하게 방문하기 좋으면서 조금은 특별한 저녁을 보내기 좋은 곳이었습니다 :)

가을 제철 식재료와 돼지고기를 편안하게 즐기는 마곡 데이트 다이닝, 돈탐구소.

이런 분들에게 추천

• 마곡 데이트 맛집을 찾는 분
• 너무 격식 있는 파인다이닝이 부담스러운 분
• 마곡에서 특별한 저녁 코스를 찾는 분
• 돼지고기를 다양한 방식으로 즐겨보고 싶은 분
• 셰프의 설명을 들으며 식사하는 걸 좋아하는 분
• 기념일이나 생일 저녁 장소를 찾는 분