종로3가 삼겹살 30분 웨이팅 천겹살과 밀크시슬 서비스, 참돼짓간

날씨가 선선해져서 종로에 놀러갔다 왔어요 히히 종로3가역 삼겹살 맛집에서 고퀄리티 오겹살과 지금도 생각나는 항정살을 먹었는데, 매장의 서비스와 메뉴 구성이 마음에 들어서 다음에 재방문 의사도 있는 고기집을 소개할게요.

참돼짓간 종로본점

종로3가역에서 도보 1분, 웨이팅은 어떻게?

참돼짓간 종로본점은 종로3가 지하철역에서 도보 1분컷 거리에 있어요. 캐치테이블로 웨이팅이 가능한데 매장 앞에는 대기석이 따로 준비되어 있어서 웨이팅은 있었지만 편하게 기다릴 수 있었어요.

깔끔하고 넓은 매장 내부는 고기 냄새가 나지 않고 테이블에도 기름때나 끈적거림이 없어서 쾌적했어요. 고기를 먹으러 방문한 손님들로 가득했는데 남녀노소, 외국인 따질것 없이 다양한 연령대가 있어요. 저도 30분의 웨이팅 끝에 들어갔습니다 >_>

참돼짓간 서비스 품목, 밀크시슬까지

참돼짓간 종로본점에는 어린이 식기, 옷 보관용 비닐, 치실과 가글, 탈취제, 머리끈, 충전선 등등 손님을 생각하는 서비스가 가득했던 곳. 이런 세심함이 맛집을 완성시키는게 아닐까.

간 영양제 밀크시슬 챙겨주는 고기집 ㅋㅋ 어쩐지 술 맛도 시원하고 맛있더라니, 술에도 진심인 곳이라서 그런가봐요.

주문한 메뉴: 흑돼지 오겹살, 참삼겹살, 천겹살

참돼짓간 고기 종류도 너무너무 다양하게 있었는데 흑돼지 오겹살, 보성녹돈 참삼겹살, 보성녹돈 천겹살 각각 하나씩 주문했어요 💚 여기는 고기 외에 식사류도 훌륭했는데 지리산물칡냉면, 계란밥, 볶음밥, 된장찌개, 김치찌개 등 든든하고 맛있은 식사류가 가득했다.

기본 세팅과 반찬 구성

테이블에 안내받아 앉았을 때 가장 마음에 들었던 건 미리 준비되어 있는 기본 세팅. 미나리, 김치, 콩나물, 파절임, 장아찌, 쌈채소 등 삼겹살하면 떠오르는 모든 반찬이 있었다.

앞치마도 자리마다 다 준비되어 있었음. 이런 세심한 서비스… 👍🏻 종로에 놀러온 한국 사람들은 물론이고 외국인 관광객이 많이 보이던건 이유가 있다.

불판에 올라가잣

노릇하게 익어가는 삼겹살 옆으로는 잘 익은 김치와 콩나물, 신선한 미나리가 있다. 삼겹살 먹으러 가면 곁들임 반찬들이 중요한데 종로3가역 삼겹살 맛집에는 내가 좋아하는 것들로만 가득하니,, 조합이 너무 좋자나.

직원이 구워주는 고기, 항정살과 오겹살

참돼짓간에서는 고기를 직원분들이 처음부터 끝까지 정성스럽게 다 구워주시니까 얘기하면서 보고만 있다가 바깥으로 빼주시면 편하게 먹기만 하면 된다. 여러 부위 중에서도 특히 항정살과 오겹살이 최고,,

쫄깃하고 육즙 가득한 식감은 종로 참돼짓간 방문하면 꼭 먹어봤으면 하는 맛. 근래에 먹은 돼지고기 중에서 퀄리티가 가장 좋았다.

다 익은 고기는 한쪽으로 세팅해주시니 바로바로 집어먹으면 됩니당. 삼겹과 오겹이 먼저 익고, 항정살은 다음으로 구워주셨다. 먹기 좋은 사이즈로 한 입에 먹기 딱 !!

육즙 퐝~

노릇하게 익은 고기와 잘익은 김치에 흰 쌀밥을 안먹으면 그건 잘못이죠. 공기밥 추가하면 고봉밥을 가져다주시는 인심.

쌈과 함께 푸짐하게, 표고와사비와 함께 한 입.

참돼짓간만의 감자 조합

이건 참돼짓간만의 특별한 조합이에요. 얇게 썰린 감자를 구워서 고기와 장아찌 올리면 바삭한 감자와 고소한 고기, 끝 맛을 잡는 장아찌. 박수가 나오는 조합이랍니다 ㅎㅎ

종로3가 삼겹살, 재방문 의사 있나요?

손님을 위한 소소한 서비스까지 완벽했던 곳 ! 나오면서 추파춥스 하나 물고 나오니까 달달한 후식까지 좋은 대접에 기분이 좋아요. 주변에 구경할거리도 많고, 접근성도 좋은, 종로3가역 삼겹살 맛집 찾는다면 추천할만한 오랜만의 구성좋고 맛있는 삼겹살이었다.