홍대 평양냉면 거냉 육수에 메밀 100% 순면, 오픈 2주 안옥

홍대 정문 앞! 홍대입구역 근처에 약 2주 전 오픈한 홍대 곰탕 맛집 '안옥'

안옥, 홍대입구역 앞 한옥 건물의 첫인상

안옥(安屋) 편안한 집이라는 뜻이다! 건물 입구부터 으리으리한 느낌이 든다. 대감님 댁에 조심조심 들어가는 것 같은 느낌! 살짝 주눅 드는 것 같은 기분이 드는데 나는 아무래도 전생에 돌쇠였나 보다. ㅋㅋㅋ

아주 멋진 테라스? 공간이 먼저 나오는데, 아직 주문한 테이블이 안 왔다고~ 아까비! 내부 공간도 아주 깔~끔! 혼밥 하시는 분, 군인 손님들, 외국 손님들! 다양한 연령층 손님들이 꽤 많았던 저녁! 오픈하고 이제 약 2주 지났다고 하셨는데 벌써 입소문이 났나 보다?

안옥 육수는 왜 돼지고기만 쓸까

테라스가 보이는 건물 내부 창가 좌석에 착석! 안옥의 육수는 돼지고기 베이스에 황기와 우엉 등 엄선된 약재가 비법이라고 한다. 대부분 곰탕이나 평양냉면은 소고기 메인에 돼지고기를 섞는 경우가 많은 것 같은데, 여긴 돼지고기로만 육수를 낸다고 한다.

일단 맥주 한 잔! 한옥 뷰와 가을 공기! 그리고 맥주! 크~

안옥 메뉴판과 이날 주문한 것

신상 홍대 곰탕 맛집 '안옥'의 메뉴판! 곰탕이 가장 먼저 소개되어 있고, 그 뒤로 평양냉면, 돈복쟁만, 냉제육, 돼지꼬리찜, 한우불고기 등등 다양한 메뉴!

곰탕, 평양냉면, 돼지꼬리찜을 주문! 반찬이 먼저 깔린다. 배추김치, 석박지, 궁채피클과 양념장! 맥주를 한 잔 더 따르는 타이밍에 스윽 등장한 맑은 곰탕!

맑은 곰탕, 밥이 고기 아래 깔려 나온다

'맑은 곰탕' 이름답게 국물이 아주 맑다. 푸짐한 고기 고명 아래 밥이 깔려서 나온다.

국물이 담백하면서도 스근한 육향이 따라온다. 상당히 깔끔하고 맑은 느낌의 국물, 후추와 소금 간을 하면 감칠맛이 증폭된다. 맛난 국밥의 발견은 언제나 즐겁다! 짠~

깍두기도 시원하게 맛있어서 곰탕과 찰떡궁합! 고기는 양념장과 함께 먹으면 좋고~ 배추김치를 싸서 먹어도 조합이 아주 끝내준다.

안옥 평양냉면은 거냉, 면은 메밀 100% 순면

뒤이어 등장한 홍대 곰탕 맛집 안옥의 평양냉면! 육수 온도가 일반 냉면처럼 차갑지 않아서 여쭤보니, 냉면은 거냉 스타일로 제공이 된다고 한다. 역시 아주 맑은 느낌의 육수! 색만 보면 곰탕과 같은 육수인 것 같다.

면은 자가제면은 아니지만 메밀 100% 순면이라고 하셨다. 메밀 100%인데 상당히 찰기가 있도 쫄깃함 식감이 아주 독특하게 매력 있다. 국물도 처음엔 좀 심심한가? 싶었는데 먹을수록 끌리는 맛! 평냉을 완전 처음 드시는 분에게 추천하기에는 살짝 어려울 수 있겠지만, 냉면 애호가분들은 한번은 꼭 드셔봐야 할 돼지 육수의 평양냉면!

살면서 처음 먹어본 돼지꼬리찜

마지막으로 살면서 처음 만나보는 '돼지꼬리찜' 오~ 아주 푸짐해 보인다. 양념 색깔은 꽤 매울 것 같은 느낌!

실제 양념은 전혀 맵지 않고, 묘~한 감칠맛과 중독성!!! 양념치킨, 불 족발, 해물찜 등 빨간 양념의 맛있는 요리들 장점들을 전부 모아서 합친 것 같은 느낌! 그리고 돼지 꼬리 고기는 소 꼬리랑은 또 다른 매력이 있었다.

냉면은 육수 추가! 안주 삼아 돼지 꼬리에 소주를 달리면서 곰탕까지 마무리!

아주 즐거웠던 저녁 식사! 완탕! 완냉! 냉면 육수 추가까지 했더니 양이 정말 많아서, 돼지꼬리찜 1/3 정도는 결국 다 못 먹고 포장!

아주 감사한 기회로 이제 갓 오픈한 홍대 곰탕 맛집 '안옥'에서 아주 푸짐하게 식사했던 즐거운 주말!

인스타그램 계정은 있는데 아직 관리도 시작 안 하신 것 같다! ㅋ 그만큼 진짜 찐 신생 맛집!

안옥 위치와 영업시간

이제 오픈한 지 2주 조금 지난 따끈~~따끈한 신상 홍대 곰탕 맛집, 평양냉면 맛집 '안옥(安屋)' 홍대입구역 9번 출구에서 홍대 정문 방향으로 약 340미터 거리에 위치! 매주 월요일은 정기 휴일! 화요일부터 일요일까지는 오전 11시에 오픈해서 밤 10시까지 영업하고, 라스트 오더는 9시에 받는다. 다음엔 돈복쟁반 즐기러 가봐야지!