홍대 고기집 방탈출 후 저녁, 오겹살·뒷고기에 파겉절이 2번 리필한 초필살돼지구이

초필살돼지구이 홍대점, 홍대입구역에서 얼마나 가까운가

초필살돼지구이 홍대점은 서울 마포구 동교로 172에 있는 돼지고기 구이집이다. 홍대입구역 1번출구에서 앞으로 한 블럭 걸어간 뒤 꺾어 들어가서 조금만 가면 바로 보인다. 영업시간은 월~목 12:00-24:00, 금~일 12:00-02:00.

친구랑 신나게 웃겼던 방탈출 하고 나와서 저녁으로 오랜만에 돼지고기 구워먹을까 해서 홍대에 많고많은 식당과 고기집 중에 골라서 방문한 초필살돼지구이 홍대점. 지금은 사라진 홍대B 더클라임과 볼더프렌즈 근처에 있어서 클라이머에겐 나름 추억이 있는 곳 근처- ㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋ

빠알간 간판이 멀리서부터 눈에 띄는 홍대입구역 근처의 돼지고기 맛집. 5:35에 시작하는 60분짜리 방탈출 하고 난 뒤라 딱 저녁시간이기도 했고, 창문이 열려있어서 고기 굽는 냄새도 솔솔 났고, 안그래도 좀 배고픈 상태였는데 더 배고파졌다. 꼬르륵-

기본반찬과 파겉절이 리필

초필살돼지구이 홍대점의 기본반찬은 고기랑 같이 먹기 좋은 절임·무침류가 많았다. 자리 안내받고 세팅해주신 반찬 중 명이나물 무침은 당연히 맛있었고, 무생채가 꽤나 내타입이었음. 방탈출 하느라 머리썼더니 (?) 배고파서 고기 나오기 전부터 조금씩 야금야금 주워먹었다 ㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋ

메뉴판은 따로 없고 자리마다 있는 아크릴판 앞뒤로 보면서 주문하면 됨.

내 최애 파겉절이. 이거 2번 리필해서 먹었다. 사실 처음 기본으로 나온 거 절반은 고기 나오기도 전에 먹은듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅌㅌㅋㅌㅌㅋㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 친구가 파 안 먹어서 온전히 다 내꺼였고, 원래도 파무침 좋아하는 편이라 그와중에 2번 리필해먹음.

껍데기도 메뉴에 있는 곳이라 그런지 찍어먹을 수 있는 소스들 중에 인절마콩가루도 같이 있었슨.

오겹살과 뒷고기, 마늘 추가해서 굽기

초필살돼지구이 홍대점에서 먼저 주문한 건 오겹살과 뒷고기. 일단 고기 먼저 먹고 껍데기도 시킬지 고민하기로 했다.

오겹살이 먼저 나왔어서 버섯이랑 같이 제일 먼저 불판에 안착-. 사진 오른쪽에 나온건 멜젓이었나 그랬는데 둘 다 안먹어서 나중에 그냥 치웠다. 까먹고있다가 보니 어느순간 너무 졸아들어있어서 탈까봐 빼버림 ㅋㅋㅌㅋㅋㅋ

뒤이어 나온 뒷고기 그릇에 있는 새송이 버섯까지 같이 불판에 올리고, 돼지고기 먹을 때 빼놓을 수 없는 고기기름에 구운 마늘을 위해 마늘도 추가로 더 달라고 해서 고기 사이에 껴넣어 굽기 ㅎ_ㅎ 어렸을땐 마늘은 다져서 양념장에 들어있거나해야 먹어지는거고 고기기름에 구운거도 잘 안 먹었는데, 좀 크고 나니 바짝 잘 익은건 괜찮아서 잘 먹고있다. 그냥 굽기 정도가 마음에 안들었던걸로,, ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋ

노릇노릇 맛도리로 구운 오겹살에 명란도 얹어 먹고, 명이나물에도 싸먹고, 깻잎쌈무에도 싸먹고, 사진에는 없지만 최애 파무침이랑도 곁들여먹고 아주 알차고 야물딱지게 냠냠. 남은 오겹살도 다 구워 먹고는 두번째 뒷고기도 옴냠냠. 흐름 끊기면 안되서 열심히 굽느라 뒷고기 굽는 사진은 깜박함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅌㅌㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 새송이버섯도 마늘도 오겹살도 뒷고기도 다 너무너무 맛있잖아요ㅠㅠㅠ

껍데기는 다 구워져서 나온다

초필살돼지구이 홍대점의 껍데기는 다 구워진 상태로 나와서, 바로 먹기좋게 잘라서 얹어주셨다. 고기 어느정도 먹어갈때쯤 배는 꽤나 많이 불러가지만 껍데기도 빼놓을 수는 없어서 주문했다. 껍데기 굽는거 꽤 어려운 편인데 막 구부러지고,, 이리저리 튀고,, 난리난리자나욥 ㅋㅋㅋㅋ 다 구워진 상태로 나와서 너무 좋았슨.

쫀득쫀득한 껍데기. 겉은 노릇노릇 적당히 바삭한 식감도 더해져서 왕맛도리. 매콤소스에 인절미콩가루까지 찍어 먹으면 을매나 맛있게요.