홍대 고기집 서울 여행 중 부산 본점 맛 그대로 소금오겹살, 초필살돼지구이

이번에 서울 여행 겸 홍대 구경하러 왔다가 정말 반가운 곳을 발견했어요! 바로 초필살돼지구이 홍대점 ㅎㅎ

사실 초필살은 부산이 본점인데 제가 진짜 좋아하는 고깃집이란 말이죠? 근데 홍대 구경하다가 딱 발견하고 "어? 여기 초필살이잖아!!" 하면서 바로 들어가버렸어요 ㅋㅋㅋ 부산 본점만큼 맛있을지 기대 반 설렘 반으로 입장!

초필살돼지구이 홍대점 가는 길과 영업시간

홍대입구역 맛집 고기집 찾으시는 분들이라면 위치 진짜 편해요. 홍대입구역 1번 출구에서 걸어서 3~5분이면 도착하는 거리라 찾아가기 어렵지 않았어요.

간판도 눈에 잘 띄어서 헤매지 않고 바로 찾아갈 수 있었습니당.

• 주소: 서울특별시 마포구 동교로 172, 1·2층
• 영업시간: 월~목 12:00-24:00 (라스트오더 23:00)
• 금~일 12:00-다음날 02:00 (라스트오더 01:00)
• 예약 및 단체 이용 가능

부산 본점부터 유명했던 곳이라 그런지 홍대점도 규모가 꽤 크더라고요. 1층, 2층 다 있어서 단체 회식이나 모임하기에도 좋아 보였어요.

매장 분위기는? 어중간한 시간대에도 만석

초필살돼지구이 홍대점 내부 들어서자마자 느낀 건 "와 사람 진짜 많다" 였어요 ㅎㅎ

시간이 어중간한 시간대인데도 불구하고 거의 다 만석이더라구요

역시 홍대입구역 맛집 고기집답게 인기가 많구나 싶었습니다. 매장 자체도 넓고 깔끔한 느낌이라 편하게 앉아서 먹기 좋았어요.

기본 상차림과 소스 구성

먼저 유명한 삼겹살이랑 뒷고기 주문한뒤 기본 상차림이 셋팅이 됩니다.

명이나물, 무생채, 백김치, 깻잎쌈무, 고추장아찌까지 곁들여 먹기 좋은 찬들로 알차게 준비되어 있었고요.

고기 찍어 먹는 소스로는 멜젓이랑 명란마늘, 쌈장까지 앞접시에 세팅해주셔서 취향껏 골라 먹을 수 있었어요.

주문한 소금오겹살이랑 진짜뒷고기가 나오니 직원분이 오셔서 두께랑 굽는 법을 간단히 설명해주시더라고요.

삼겹살 땟깔만 봐도 고기 상태가 너무 좋더라구요.

지방이랑 살코기 비율이 딱 맞게 손질돼서 두께감이 있는 편이라던데 그래서인지 초반에 불 조절을 좀 도와주셨어요.

소금오겹살 2인분, 명이나물+무생채 조합이 제일

소금오겹살 2인분 먼저 갔는데 첫 점은 무조건 소금이죠 ㅎㅎ

짭짤한 소금이 고기 고소한 맛을 확 살려주는 느낌이었어요. 그다음부터는 명이나물이랑 무생채 조합으로 먹었는데 이게 진짜 예술이었습니다 캬~

느끼함은 무생채가 싹 잡아주고 명이나물이 감칠맛을 더해줘서 계속 이 조합으로만 먹게 되더라고요. 저는 갠적으로 이 명이나물+무생채 조합이 이날 제일 맛있었어요 ㅎㅎ

진짜뒷고기 1인분, 부산에서 먹던 그 맛

뒷고기도 1인분 주문했는데 부산 김해 쪽에서 먹던 그 맛이 그대로 나서 신기했어요.

오겹살보다 좀 더 쫄깃하고 육향이 진한 편이라 씹을수록 고소한 맛이 올라왔습니다.

사실 여기가 껍데기로 유명한 곳이라던데 이날은 못 먹어봐서 좀 아쉬웠어요. 다음에 재방문하면 껍데기는 무조건 추가할 예정입니당~

마무리는 촌돼지김치찌개에 공기밥 두 그릇

고기 든든하게 먹고 나서 마무리는 촌돼지김치찌개로!

묵은지로 끓인 진한 김치찌개에 밥까지 말아 먹으니까 속이 진짜 든든해지더라고요. 찌개가 얼마나 맛있었으면 공기밥 두 그릇을 순삭했어요 ㅋㅋㅋ

고기 먹고 난 뒤에 이렇게 칼칼한 찌개로 마무리하니까 완벽하게 배부른 하루였습니다.

총평: 부산 본점과 비교하면?

부산 본점을 워낙 좋아해서 남자친구한테도 미리 엄청 자랑했는데 홍대점도 절대 실망시키지 않았어요.

소금오겹살은 명이나물+무생채 조합으로 특히 만족스러웠고 뒷고기도 부산에서 먹던 그 맛 그대로라 너무 반가웠습니다. 김치찌개까지 든든하게 먹고 나니 홍대입구역 맛집 고기집으로 자신 있게 추천할 수 있을 것 같아요.

다음 서울 여행에는 껍데기까지 꼭 먹어볼 예정입니당 ㅎㅎ 홍대에서 고기집 찾으신다면 초필살돼지구이 홍대점 추천드려요!