선릉 스시사카바 오후 5시 예약 무늬오징어·가리비 니기리, 사카이

사카이는 어떤 곳인가

사카이는 스시 사카바이다. 스시 사카바란 스시를 안주로 술과 함께 즐기는 식당이다. 예전에 스시 사카바에 한번 다녀온 적이 있었는데 꽤나 고급진 맛이어서 좋은 기억으로 남아있다.

내가 먹고 싶은 종류의 스시를 골라서 먹을 수 있다는 점도 아주 매력적이다. 그래서 남편이랑 꼭 같이 가고 싶다고 생각했었다. 이번에도 꽤나 유명한 분이 매장을 열었다고 해서 당연히 맛있지 않을까 싶어 다녀와보았다. 꽤나 만족스러운 식사였기에 사카이의 솔직한 후기를 한번 남겨본다.

기본정보

• 주소 : 강남구 역삼로 67길 15 1층 101호
• 영업시간 : 매일 오후 5시 - 다음날 오전 1시 (오전 12시 라스트오더)
• 첫째 주 화요일은 휴무
• 주차 : 불가

사카이 메뉴 구성

다양한 스시, 사시미, 조림, 등등 금일 추천 및 한정 메뉴도 있다

아게모노, 야키모노, 수프 그리고 다양한 술종류

이곳은 매일 초밥으로 나올 수 있는 생선 종류가 달라진다. 그래서 초밥 만드는 공간 위쪽을 참고하거나 벽에 붙어있는 오늘의 생선 종류를 꼭 확인해야 한다 ! (직원분이 친절하게 설명해주셨다)

매장 분위기와 다찌석

5시에 예약이었고 4시 55분쯤 들어가니 반갑게 맞이해주셨다.

전체적으로 우드톤에 테이블마다 조명이 있어 사케 한잔하며 대화하기 참 좋은 분위기이다. 매장이 넓진 않았으나 테이블 사이 간격이 넓은 편이라 오붓하게 대화하기 좋은 느낌이었다.

우리는 테이블에 배정받았지만 개인적으로 이런 곳에 오면 다찌석이 정말 매력적이라고 생각한다. 초밥 쥐는 모습도 직관할 수 있고 구이나 아부리를 하면 나는 냄새 덕분에 마치 영화관 4D 좌석에 앉은 기분이라 다찌석을 꽤 추천하는 편이다.

다양한 술잔들. 사케와 함께하기 좋아보인다.

자꾸 눈길이 가는 다찌석. 저길 예약했어야했어...!

식사후기 : 골라 먹은 니기리들

계란 참돔 전어 벤자리 단새우 무늬오징어 가리비 네기도로 호소마끼를 시켜보았다.

전체적인 테이블 세팅도 각 잡혀있어 아주 깔끔했다.

일요일이다보니 무알콜맥주로 주문. 남편은 술찔이이다.

화려한 접시에 가지런하게 나온 초밥들. 비쥬얼들이 아주 설레게해준다.

네기도로 호소마끼. 참치맛이 많이 느껴져서 맛있다.

참돔. 여기가 위에 바로 조명이 있어서 요상하게 초점이 잘 안잡혀서 아쉬웠다. 참돔은 사실 우리가 아는 맛있는 맛, 신선도랑 탱탱함 굿.

무늬오징어는 무늬오징어 특유의 맛, 그러니까 오징어 식감에 녹진한 새우살 맛이 난다. 무늬오징어 철이 왔다는 걸 알려주는 맛있는 맛이였다.

가리비. 관자살이 녹진하니 위에 소스가 뿌려져서 비린 맛 하나 없이 가리비 맛이 잘 느껴졌다.

전어. 아직 완전한 전어 철이 아니라 그런가 싶지만 입안에서 살살 녹았다. 기름진 생선 맛이 좋았다.

참치뱃살. 회가 아주 도톰하고 칼집도 들어가서 한입에 맛있게 먹을 수 있었다. 고소하고 살살녹는다.

원픽은 단새우 초밥

다음은 단새우. 이 단새우가 나의 원픽이다. 새우살도 녹진한데 꽤나 큰 크기의 단새우가 세 개나 올라가 있다. 위에 뿌려진 키미소스가 내장 쪽 소스인지 모르겠는데 바다 맛을 좀 더 딥하게 더해준다. 이게 절대 비리거나 하지 않고 단새우랑 찰떡같이 잘 어울린다. 이 메뉴는 꼭 시켜봤으면 좋겠다.

계란도 내가 생각한 모양이 아니어서 조금 놀랐다. 모양 따라가는 건지 맛도 재밌고 맛있는 달달한 계란 맛이다. 한 피스 더 먹을까 심각하게 고민될 정도로 맛있었다. 벤자리도 비쥬얼은 애매했지만 기름진 생선맛이 좋았다 !

결국 마지막으로 시킨 세 피스는 무늬오징어 단새우 광어였다. 마지막 추가 피스까지도 하나도 안 남기고 아주 잘 먹고 나왔다.

사카이는 이런 날 어울린다

다찌석에서 느껴지는 생생한 4D 감성과 매일 새롭게 바뀌는 신선한 초밥 라인업이 예술인 스시 사카바 사카이. 내가 원하는 퀄리티 높은 스시만 쏙쏙 골라 먹으며 향긋한 사케 한잔 곁들이기 너무나 완벽한 곳이다.

오붓하고 고급스러운 분위기 덕분에 소중한 사람과 함께하는 기념일이나 기분 내고 싶은 특별한 날 데이트 코스로 사카이에 방문해보자 !