합정 파스타 여자 넷 모임 고르곤졸라 피자와 알리오올리오, 핏제리아오 합정역점

합정역 근처에서 화덕피자와 파스타를 파는 핏제리아오 합정역점에 다녀왔어요.

핏제리아오 합정역점 위치와 영업시간

• 📍 주소 : 서울 마포구 양화로11길 14-5 1층
• 🚇 교통 : 합정역 2번 출구에서 도보 5분 이내
• 🕐 영업시간 : 화~일 11:00~21:30 (브레이크타임 15:00~17:00, 라스트오더 20:30) · 월요일 휴무
• 🚗 주차 : 매장 주차 불가, 메세나폴리스 홈플러스 주차장 이용 (최초 30분 무료)

합정역에서 큰길을 벗어나 골목으로 조금 들어가면 하늘색 외관이 보여서 찾기 어렵지 않아요. 간판과 외관이 전반적으로 이탈리아 현지 느낌이 낭낭 ㅎㅎ

핏제리아오는 로마 피자 월드컵에서 1위를 한 이진형 셰프의 브랜드예요. 나폴리 전통 방식으로 숙성 도우를 화덕에 구워내는 곳이라고 해요! 제가 화덕피자를 정말 좋아하는데, 한국에서 전통 화덕으로 피자 구워내는 곳이 많지 않잖아요ㅜ 그만큼 기대 많이 하고 방문했습니다!

매장 분위기와 좌석, 모임도 가능할까

핏제리아오 합정역점 매장은 2~4인 테이블 위주로 되어 있어요. 최대 30명 정도 들어갈 것 같고 소규모 회식도 가능할 것 같아요

피자 메뉴가 가장 많고 샐러드랑 파스타도 다양해요~ 저희는 여자 4명이서 3가지 메뉴를 시켜보았습니다!

• ✌️고르곤졸라 피자
• ✌️알리오올리오 파스타
• ✌️라구파스타

🍕 고르곤졸라 피자, 도우가 정말 쫄깃해요

치즈 풍미가 진한 고르곤졸라 피자예요. 고르곤졸라가 아주아주 듬뿍 들어가 있어요.

도우는 반죽 자체가 발효가 굉장히 잘 된 느낌 이었는데요! 엄청 쫄깃 하고 쫀득 하더라구요

거기다가 고르곤졸라 치즈까지 듬뿍 들어가 있으니 한 입 베어 물면 입안에 빵과 치즈가 가득 찬 느낌! 발효가 잘 돼서 그런지 여러 조각 먹어도 속이 부대끼지 않았어요

같이 주시는 꿀에 찍어먹으면 단짠단짠 그자체랍니다ㅠ

🍝 알리오올리오, 담백하고 알덴테

알리오올리오는 마늘과 오일, 페퍼론치노, 방울토마토가 들어가있었는데요

페퍼런치노가 들어가도 살짝 매콤한 정도라 전반적으로 담백하게 느껴졌어요

면은 알덴테 느낌으로 살짝 꼬들했는데, 두껍지 않은 면을 이렇게 익히기 쉽지 않을텐데 쉐프님의 내공이 느껴졌달까요!

🍝 라구파스타, 넷 중 최애 메뉴

라구파스타는 미쉐린 스타 셰프 이준과 콜라보한 메뉴라고 해요.

넓적한 생면에 고기를 넉넉히 넣은 라구 소스가 진하게 배어 있어요.

고기가 넉넉히 들어가서 씹는 맛이 있었습니다! 개인적으로 라구파스타가 제 최애였어요

마무리 — 합정에서 정석 양식 찾는다면

먹어본 소회를 정리하면 우선 화덕피자로 왜 유명한지 알 것 같았어용 도우가 발효가 너무 잘 되어 있어서 말 그대로 피자가 쫄깃해요ㅜ 파스타도 이탈리아 조리 방식을 따라서 정석으로 하시는 느낌이 들었답니다! 한마디로 정석 양식 집이에요

홍대 합정 근처에서 화덕 피자 제대로 하는 곳 찾는 분들한테 굉장히 강추드리고 싶어요! 이번에는 고르곤졸라를 먹었지만 다음에는 마르게리따를 도전해 보려고 합니다💕

• ✅ 합정역 맛집 파스타를 찾는 분
• ✅ 화덕피자와 파스타를 한 번에 먹고 싶은 분