광교 아브뉴프랑 주차 4시간 안심 규카츠 바테이블 혼밥, 규엔당

다이어터지만 맛에 진심인 수원 토박이입니다. 수원은 물론 근처 오산, 화성 까지도 규카츠 먹으러 다니는데요. 광교 규엔당은, 먹어본 중 제일 부드럽고 소고기 특유의 향과 육즙이 그대로 살아있어서 제일 좋아하는 집입니다.

광교 맛집 아브뉴프랑, 광교 맛집 규카츠 규엔당. 수원시 영통구 센트럴타운로 85 지 1층.

규카츠.. 예전엔 이런 음식이 있는지도 몰랐지만 요즈음 아이들은 친구들과 만나서 사먹는 ( 내 시절 떡볶이같은..) 메뉴더라고요. 부유한 뇨석들~

안심카츠 180g, 규카츠 한 상 구성은?

소고기 베이스의 규카츠는 안심 까츠와 채끝카츠가 있습니다. 약 180g 정도로 일반적인 규카츠집에 양보다는 살짝 많은 편입니다.

규카츠와 반찬, 와사비 소금, 특제 소스, 양상추, 된장국과 밥이 나옵니다. 밥양이 좀 많아요.

두께감 있게 썰린 안심은 마블링 좋고 엄청 부드럽습니다. 열 조각이 조금 넘는 양으로 조각 조각마다 씹히는 식감이 풍부합니다. 소고기 육향의 감칠맛이 살아있습니다.

이즈니버터 올린 돌판, 굽는 요령

이즈니버터 1개가 통으로 나오고요. 추가는 1000원입니다. 버터의 1/4 정도를 돌판 위에 올린 뒤 큐카츠를 구워줍니다. 돌판은 계속 고체 연료로 가열되고 있어서 버터를 넣고 무언가를 굽고 있어야 타지 않습니다.

기본반찬의 샐러드 양배추와 (아마도)수제 소스 같습니다. 너무 맛있어서 순삭했어요.

두툼한 두께감이 있는 안심 가츠를 구워 줍니다. 살짝 겉면은 튀겨서 나오니 겉면만 익혀준다는( 약 10초에서 15초 정도) 마음으로 익혀 주시면 됩니다. 고기 자체를 다 익히겠다라고 생각하시면 규카츠 본연의 맛이 사라져요.

겉면만 살짝 익혀서 육즙을 잡아두면 속은 약간 차가우면서 육즙이 베어나는 생고기의 느낌이 나는데요. 그게 엄청 부드럽습니다. 감칠맛도 대단하고요. 소고기의 육향도 매우 좋아요. 신선해서 그렇겠죠?

소금, 와사비, 특제 소스 중에 무엇이 제일?

소금 찍어서 맛보고요. 와사비 올려서 맛보고요. 특제 소스 올려서 맛봅니다. 아무것도 첨부하지 않고 그냥 먹어도 맛있어요.

그래도 전 소고기 본연의 맛과 향이 살아나는 소금이 좋습니다.

혼밥 가능한 바 테이블과 웨이팅

내부는 꽤나 넓은데요. ㄱ자 모양으로 바 테이블과 다인석이 있습니다. 점심 피크타임에는 웨이팅이 있는데요. 음식이 빨리 나오고 먹는 속도도 빠른 편이라 테이블 회전은 좋습니다. 하지만 피크 시간을 지나서 먹는다면 훨씬 여유롭고 즐길 수 있어요.

바 테이블은 창문을 기준으로 혼밥하기에도 부담이 없습니다. 실제로 혼밥 하시는 분들도 여럿 계시더라고요.

다인석도 여럿 있어서 점심시간을 즐기기 부담 없습니다.

피크 시간에 웨이팅이 생기면 캐치테이블로 웨이팅을 걸어 두시고 대기석에서 기다리시면 됩니다.

위치와 주차, 4시간 지원

규엔당 광교점은, 광교 아브뉴프랑의 아띠존에 위치했습니다. 아브뉴프랑에 주차 시에 아띠존에 주차한다면 외부로 나왔을 때 찾기 쉽고요.

외부에서 방문할때는, 이편한세상 아파트 기준으로 정문 앞에 있습니다.

주차는 기본 4시간 제공으로 규카츠 먹고 커피도 먹고도 여유롭게 시간이 됩니다. ( 아브뉴프랑은 여러매장 합산일지라도 하루 최대 4시간 주차지원됩니다.) 근데 규엔당에서는 그냥 4시간 줘버림!

리뷰 이벤트로 오코노모야키 미니사이즈 2개 제공돼요. 규카츠나 오므라이스로 아쉬울 땐 리뷰 이벤트도 꼭 참여하세요~