제주시 흑돼지 도민 가족 말차소금에 찍은 난축맛돈, 포크80 제주공항점

지율이와 함께 오랜만에 서귀포에서 제주시로 놀러 갔어요! 배가 너무 고파서 점심은 제주 공항근처에서 맛집으로 꽤나 유명한 흑돼지 맛집 '포크80 제주공항점'. 최자의 로컬콜링에서 촬영한 '난축맛돈'을 가장 맛있게 즐길 수 있는 식당이에요.

난축맛돈이란 무엇인가?

'난축맛돈' 이란 무엇인가? 제주 토종 재래식 흑돼지의 혈통을 이어받아 일반돼지에 비해 마블링 함량이 4배 높아 지방 탄력도가 높고 쫀득하고 감칠맛이 특출납니다. 제주도 흑돼지를 개량해서 더욱더 맛있고 즐기기 좋은 품질의 '난축맛돈'이에요.

포크80 제주공항점 분위기는?

식당 외부는 약간 노포 감성이지만 내부는 생각보다 깔끔하고 힙한?느낌이 있었어요~ 깔끔함과 함께 노포 감성이 같이 섞여 있어서 저는 오히려 좋더라고요.

미리 예약을 하고 와서 반찬은 세팅 되어 있었고, 와이프 머리를 안 묶은걸 보시고는 조용히? 머리끈도 가져다 주셨어요 ㅎㅎ 와이프가 진짜 센스 있다면서 사진 찍어 놓으라고 하더라고요! 가게 하시는 분들은 진짜 이런 센스가 있으면 좋은 듯.

첫 판은 사장님이 직접 구워 주세요

제주도 도민이지만 흑돼지를 자주 먹지는 않아요. 보통 백돼지를..(가격이 저렴해서) 그래도 오늘은 '난축맛돈' 한접시를 주문했어요. 참고로 가장 맛있는 첫 점을 위해 첫 판은 사장님께서 직접 구워 주세요. (양념제외) 그리고 맛있게 먹는 방법에 대해서 다양한 방법을 붙여 놓으셨는데 ㅎㅎㅎ 진짜 노포처럼 대충 붙여 놓은 게 재밌었어요.

저희가 주문한 고기가 등장했어요. 자세히 보이실지 모르지만 윤기가 흐르면서 정말 모형?처럼 생겼더라고요 ㅎㅎㅎ 고기의 빛깔과 비계의 비율, 진짜 제가 제주도 살면서 본 고기중에 가장 먹음직스럽더라고요.

사장님께서 손수 고기를 구워 주시는데 앞뒤로 골고루 구우시기도 하고 세워서 구우시기도 하면서 모든 면이 골고루 익도록 하시더라구요. 버섯과 쪽파까지도 올려 놓고 계속 신경써서 고기 구워 주셨어요.

멜젓이 종지가 아니라 뚝배기로

제가 좋아하는 멜젓이에요 :) 제주에서는 고기를 먹을때 이렇게 멜젓을 팔팔 끓여서 고기를 푹~ 찍어 먹거든요. 보통은 작은 종지에 나오는데 제주공항에서 흑돼지 맛집으로 유명한 '포크80'에서는 뚝배기로 나와요 ㅎㅎㅎ GOOOOOOOD

잠시 기다리고 있으면 이렇게 노릇노릇한 고기가 다 구워져요~ 배고픈 지율이도 기다리고 기다려서 이제부터 식사 시작!! 제주시에서 흑돼지 맛집 찾으신다면 일반 흑돼지가 아닌 '난축맛돈'을 즐길 수 있는 포크80 제주 공항점으로!

말차소금과 멜젓, 어디에 찍어야 맛있나

고기 좋아하는 지율이도 어찌나 잘 먹던지! 특히 소금도 말차소금이라서 그런지 더 맛있어서 지율이도 잘 먹더라고요 :)

저도 첫점은 말차소금에 콕! 찍어 먹었는데 고기의 육즙이 정말 장난 아니에요 ㅎㅎ 진짜 이건 설명으로는 제대로 느낄 수 없어서 직접 드셔봐야 해요. 저는 오겹살은 말차소금에 찍어 먹는게 맛있고 목살은 멜젓에 푹~ 찍어 먹는게 맛있었어요. 그리고 제주에서 먹은 흑돼지 중에서 육즙과 맛으로는 단연코 최고 중에 한 곳이었어요.

와이프도 잘 먹더라고요~ 멜젓에 있는 두부에 같이 먹기도 하고 멜젓을 밥에 비벼 먹기도 하고 잘 먹더라고요~ 제주시에 가족여행 오신 분들도 공항 근처에서 맛있는 흑돼지 맛보고 싶으시면 마음 편히? 오셔서 맛있는 식사 즐기세요 :)

당연히 저도 맛있게 ㅋㅋㅋ 요새 다이어트를 하다가 다시 살이 오르고 있는데 맛있는 고기를 참을 수 없었...없어요 ㅎㅎ 멜젓에 푹~ 찍어 먹으면 감칠맛이 폭발하듯 맛있어요. 고기의 육즙이나 식감도 좋은데 멜젓에 감칠맛까지!! 화룡점정!!

화장실 복도까지 신경 쓴 인테리어

그리고 지율이가 화장실 가고 싶다고 해서 화장실을 다녀왔는데 화장실 복도도 예쁘고 인테리어도 예쁘더라고요 :) 제가 예전에 봤었는데 식당이나 카페 등등 사업을 할때 화장실을 예쁘게 해서 화장실에서 좋은 기억? 기분을 좋게 만들면 손님이 다시 찾아올 확률이 높다고 하더라고요. 진짜 깔끔하고 색감부터 인테리어가 너무 좋아서 사진으로 남겨봤어요^^

포크80 제주공항점 메뉴와 가격

• 난축맛돈 뼈등심세트 / 900g / 10.9만
• 난축맛돈 토종 흑돼지 / 600g / 7.2만
• 생갈비 한접시 / 600g / 5.6만
• 양념갈비 1인분 / 300g / 1.9만
• 흑가브리살 / 160g / 2.2만

등등 다양한 고기 메뉴들을 좋은 가격에 먹을 수 있고 그 외에도 뿔소라 해물뚝배기, 포크순두부찌개, 포크볶음밥, 열무국수 등 사이드 메뉴도 많이 있어요.

위치·영업시간·주차

• 주소 / 제주시 노연로 37-1, 1층
• 영업 / 11:30 ~ 23:30
• 휴무 / 없음
• 주차 / 지하에 주차 가능