시흥 배곧 오겹살 쌀국수와 김치찌개, 쏘삼208

고기가 유독 당기는 날인데도 불판 앞에서 직접 뒤집고 자르고 굽다 보면 정작 대화도 제대로 못 나누고 정신없을 때가 많잖아요 😭 처음부터 끝까지 직원분이 완벽하게 다 구워줘서 편하게 먹기만 하면 되는 배곧 고깃집을 찾다가 쏘삼208 시흥배곧점에 다녀왔어용. 도축 5일 이내 한돈을 96시간 숙성해서 참숯에 초벌해 나오는 곳인데요. 저희는 알찬 구성의 마블오겹살세트에 얼큰하고 칼칼한 김치찌개를 곁들여서 든든하게 먹고 왔답니다 👏

매장 위치와 주차는 어떻게 되나요?

배곧 중심상가 골목에 위치해 있어서 찾기 수월했고, 시흥 프리미엄 아울렛에서도 차로 5분 거리라 쇼핑하고 데이트 코스로 넘어오기 딱 좋은 위치더라고요 👍 건물 지하주차장에 대면 최대 2시간 30분까지 지원돼서 여유로운데요. 주차장 진입로나 내부 통로가 살짝 타이트한 편이라, 초보 운전자분들은 바로 근처 공영주차장을 이용하시고 2,000원 주차비 지원 혜택을 챙기시는 것도 좋은 방법입니다.

전면 통창 내부와 기본 쌀국수

안으로 들어가니 전면 통창으로 되어 있어서 답답함 없이 시원시원했어요! 테이블 간격도 널찍하고 8인 단체석까지 갖춰져 있어서 가족 외식이나 모임, 회식 장소로 오기에도 참 좋아 보였습니다. 자리에 앉자마자 기본 상차림이 차려지는데, 고깃집에서 기본 안주로 쌀국수가 나오는 건 처음 봤어요 🥺

뜨끈하고 칼칼해서 고기 굽기 전 입맛을 확 돋워주는데, 무려 1회 무료 리필까지 가능해서 무 혜자스럽더라고요.

마블오겹살세트, 참숯 초벌과 그릴링

저희가 주문한 마블오겹살세트는 오겹살 400g에 목살 200g으로 구성되어 있어서 둘이나 셋이서 푸짐하게 즐기기 딱 좋은 양이에요!

주방에서 참숯으로 1차 훈연 초벌을 마친 뒤 208도 불판 위에서 숙련된 직원분이 처음부터 끝까지 다 구워주십니다.

특히 불판 구조가 진짜 인상 깊었는데요 👏 고기 굽는 공간, 김치와 콩나물을 굽는 존, 다 익은 고기를 타지 않게 올려두는 거치대가 깔끔하게 분리되어 있어서 김치 양념이 지저분하게 묻지 않아요! HACCP 인증을 받은 안심 김치와 콩나물이 돼지기름에 자글자글 볶아지는데 냄새부터 미쳤습니다.

꼬들한 오겹살과 소스 조합

다 익은 오겹살 한 점을 집어 맛보았는데요. 껍데기 부분이 살아있어서 쫀득하면서도 바삭한 '꼬들 식감'이 단연 일품이었어요!

육즙이 팡 터져 나오는데 훈연 향까지 은은하게 배어있어서 질릴 틈이 없더라고요 🥰 기본 소스로 말돈소금, 멜젓, 쯔란양념, 쌈장, 그리고 쏘삼만의 특제 마늘와사비 소스가 나오는데 알싸하면서도 달큰한 마늘와사비 소스를 콕 찍어 먹는 조합이 제 최애 원픽이었습니다.

싱싱한 깻잎에 고기 한 점, 구운 콩나물과 양파까지 올려서 한 쌈 가득 싸 먹으면 스트레스가 싹 풀리는 맛이에요 🤍

얼큰 칼칼한 김치찌개

고기를 먹다 보면 자연스럽게 얼큰한 국물이 당기잖아요! 뚝배기에 바글바글 끓여져 나온 김치찌개는 푹 익은 묵은지에 두툼한 고기와 두부가 아낌없이 팍팍 들어가 있었어요 👍 국물 한 숟가락 떠먹어보니 텁텁하지 않고 개운하면서도 진한 칼칼함이라, 오겹살의 고소한 기름기를 싹 씻어내 주는 완벽한 조합이었습니다. 고기 한 점 먹고 칼칼한 김치찌개 한 숟갈 떠먹으니 밥도둑이 따로 없더라고요.

직접 먹어본 총평

• 참숯 초벌과 96시간 숙성으로 잡내 없이 쫀득한 한돈 오겹살
• 처음부터 끝까지 손 하나 안 대고 편하게 즐기는 그릴링 서비스
• 고기와 김치 구역이 나뉜 실용적이고 위생적인 특수 불판
• 기본으로 나오는 칼칼한 별미 쌀국수
• 고기의 기름기를 깔끔하게 잡아주는 개운하고 푸짐한 김치찌개

집게 잡을 필요 없이 편안하게 수다 떨며 맛있는 고기를 즐길 수 있는 배곧 구워주는 고깃집을 찾으신다면, 육즙과 편의성을 다 잡은 쏘삼208 시흥배곧점에 꼭 들러보세요 🤍