용인 고매동 샤브칼국수 차미쌈 먹는 법, 장원갑칼국수

용인 고매동 기흥 롯데아울렛 근처 맛집 장원갑칼국수!

평일에 엄마랑 기흥아울렛 쇼핑하고 날이 쌀쌀해져서 그런지 얼큰한 칼국수가 먹고 싶어서 장원갑칼국수에 방문했어요~ 넓은 주차장은 물론 자가제면 특유의 쫄깃한 면발과 볶음밥 무료 서비스까지! 바로 먹부림 후기 적어볼게요.

장원갑칼국수 용인기흥점 위치와 주차

경기도 용인시 기흥구 고매로 90 1층에 있고, 영업시간은 매일 10:30 - 21:00예요. 주차는 매장 앞에 가능해요.

오늘 방문한 장원갑칼국수 외관 모습이에요.

매장 앞에 주차 공간이 마련되어 있어서 편하게 주차할 수 있었어요!

넓은 동선과 아이의자가 있는 내부

깔끔한 화이트톤의 식당 내부 모습이에요. 테이블 간격이 널찍하게 배치되어 있어서 여유롭게 식사하기 좋더라고요. 특히 아이와 함께 외식하러 나오면 유모차나 아기의자 놓을 공간이 필요한데 동선이 넓어서 아이와 함께 방문하기에도 좋을 것 같아요.

주방 또한 오픈 주방이었는데 무척 쾌적하게 관리되고 있더라고요!

한쪽에 아이의자 또한 넉넉하게 준비되어 있었어요.

차돌미나리쌈 샤브칼국수 주문

장원갑 메뉴판이에요. 대표 시그니처 메뉴로는 차돌미나리쌈 샤브칼국수가 대표 메뉴예요. 그 외에도 활전복 차돌 샤브칼국수, 기본 샤브칼국수, 기본 칼국수(고기 없음)가 있고 사이드 메뉴로 통새우해물파전과 조치원복숭아 비빔만두가 구비되어 있어요.

• 차돌미나리쌈 샤브칼국수 2인분 15,500원
• 차돌 추가 13,000원

엄마랑 뭘 먹을까 고민하다 시그니처 메뉴로 주문했답니다~ 사이드 메뉴로 해물파전을 주문할까.. 고민했는데 평소에 고기를 워낙 좋아해서 흐름이 끊기지 않도록 ㅋㅋㅋ 차돌박이 고기를 추가했어요 ㅎㅎ

테이블마다 샤브칼국수 맛있게 먹는 방법이 친절하게 적혀 있어서 처음 방문하시는 분들도 맛있게 식사할 수 있답니다.

한쪽에 마련되어 있는 셀프코너에는 육수와 아기식기류, 그릇, 와사비, 고추다대기, 김치 등이 구비되어 있어서 편하게 가져다 먹을 수 있었어요.

장원갑칼국수는 들기름 깍두기 볶음밥이 무료로 제공되고 있으니 꼭 볶음밥 먹을 공간은 남겨놔야 해요!ㅎㅎ

미나리와 버섯이 가득한 샤브칼국수

주문하자마자 메뉴가 금방 나오더라고요~ 육수에 풍성하게 쌓인 신선한 미나리와 버섯이 냄비 가득 담겨 나왔어요!

영롱한 차돌고기와 김치, 소스, 그리고 자가제면 칼국수 면까지~ 테이블 가득 차려지더라고요.

차미쌈은 어떻게 먹나요?

장원갑의 특허!!! 차미쌈인데요. 참기름 종지에 소금을 잘 섞어 준 다음 고기와 생미나리를 참기름에 듬뿍 찍어 먹거나, 고기 + 생미나리 + 갈치속젓을 참기름에 찍어 먹는 쌈이에요.

육수에 차돌고기부터 데쳐서 차미쌈 한 입 바로 먹어봤는데요. 참기름이 어찌나 고소하던지~ 향긋한 미나리와 고소한 차돌고기랑 너무 잘 어울렸어요!

팔팔 끓어오르는 육수에 차돌고기를 마저 넣어준 다음 잘 익은 고기랑 채소를 같이 건져 먹으면 되는데요. 야들야들하게 잘 익은 차돌박이에 아삭한 미나리를 돌돌 말아 간장소스에 푹 찍어 한 입 먹으니 고소한 육즙과 미나리 특유의 향긋함이 너무 잘 어울리더라고요. 쫄깃한 식감의 버섯까지! 여기에 고기와 채소가 듬뿍 우러난 국물 맛까지 최고였어요 ㅎㅎ

자가제면과 참기름 찍먹 조합

건더기를 어느 정도 건져 먹은 다음, 하이라이트인 칼국수 면을 투하~~ 장원갑칼국수는 매장에서 직접 면을 뽑는 자가제면 방식을 고수해서 그런지, 시판 면과는 확실히 다르더라고요.

쫄깃함은 물론 탱글한 식감을 자랑했는데요. 여기에 꿀팁은 잘 익은 칼국수 면을 건져서 고소한 기름장에 살짝 찍어 먹으면 짭조름하면서도 국물이 배어든 쫄깃한 면발에 진한 참기름 향이 코팅되면서 감칠맛이 배가되더라고요. 칼국수 + 참기름 찍먹 조합도 꼭 한번 드셔보세요!

무료 들기름 깍두기 볶음밥과 식후 서비스

배가 너~~무 불렀지만.. 또 K볶음밥이 빠질 수가 없어요 ㅎㅎ 장원갑칼국수는 들기름 깍두기 볶음밥을 무료 서비스로 제공해요!

냄비에 볶음밥과 들기름 그리고 깍두기를 넣은 볶음밥인데요. 향긋한 들기름과 새콤아삭하게 씹히는 깍두기의 조화는, 배가 부른데도 숟가락을 놓을 수 없는 맛이더라고요 ㅎ 볶음밥까지 먹고 나니까 확실히 든든하더라고요 ㅎㅎ

계산하고 나가는 길에 식후 서비스로 제공하는 다양한 종류의 뻥튀기와 달달구리 미숫가루 슬러쉬까지~ 뻥튀기는 너무 배불러서 못 먹고 입가심으로 미숫가루 한 잔 먹고 나왔어요!

넓고 쾌적한 공간에서 신선한 재료와 정성이 가득 담긴 자가제면 칼국수! 그리고 든든한 무료 볶음밥까지~ 고매동 근처에서 든든하고 맛있는 한 끼를 찾으신다면 장원갑칼국수 방문해보세요 :)