용인 고매동 칼국수 숙취 해장과 지상주차장, 통새우해물파전, 장원갑칼국수

용인 고매동 칼국수, 장원갑칼국수 용인기흥점

오늘은 용인 고매동 맛집 하나 소개해보려 해요. 이 동네에서 엄청 유명한 장원갑칼국수 용인기흥점에 다녀왔어요. 여게 고매동에 다양한 식당이 있는데 칼국수 계보에서는 이곳 장원갑이 갑입니다.

밖에 딱 써있습니다. 천 번 치대어 반죽하는 방법으로 밀도 있고 부드러운 칼국수면을 만들어낸다는 이곳만의 철학. 먹어본 자로서 인정하는 바입니다. 최고최고.

정문 앞에 딱 고객만족 이벤트도 진행하고 있고요, 웨이팅이 일상인 곳이라서 대기등록 기계도 있습니다.

영업시간과 주차, 주변 편의시설

• 경기 용인시 기흥구 고매로 90 1층
• 주차공간 아주 넓음 (지상주차장)
• 매일 10시 30분부터 21시 (16~17시 브레이크타임)

마침 어제 술을 많이 마셔서 해장도 필요하고, 아이가 칼국수를 먹고 싶다고 하더라고요. 그때 딱 떠오른 곳이 바로 여기 장원갑이에요. 내부는 넓직하고 단체손님 문제 없고요, 주차공간도 엄청 넓어서 문제 없고요. 무엇보다 지상주차장이라서 편리합니다.

참고로 바로 옆에 편의점도 있고 위에 스크린골프장도 있어서 편의성이 참 좋습니다요.

7가지 재료 육수와 의성마늘 김치

칼국수의 기본은 육수. 장원갑은 황태를 비롯해서 무려 7가지 재료를 육수 국물을 우려내는 데 사용한다고 하더라구요(황태 다시마 멸치 새우 무 대파 마늘).

칼국수 맛집의 또 다른 지표 바로 김치. 의성마늘을 직접 공수해서 직접 만드는 김치까지 갓벽. 그냥 먹어도 맛있는데 샤브샤브랑은 더욱 찰떡궁합!

버섯도 알고 보니 직접 농가 공수하신다 하고, 쌀도 명품쌀을 사용하는 찐 건강 맛집이랍니다.

차돌미나리쌈샤브칼국수와 갈치속젓·참기름

저희가 오늘 주문한 메뉴, 장원갑의 시그너처 차돌미나리쌈샤브칼국수 그리고 통새우해물파전입니다. 차돌과 미나리로 쌈을 만들어 특제소스에 찍어 먹는 재미, 건강과 맛 모두를 챙길 수 있는 대표 메뉴죠.

요 갈치속젓과 참기름 찍어 먹는 방법은 누가 고안을 해낸 것인지, 이게 어울릴까 싶은데 직접 먹어보면 고개 끄덕. 참기름이 특히 킥포인트인 듯, 참기름이 별로면 이 깊고 고소한 풍미가 나지 않을 듯합니다. 고기도 아주 신선한 느낌이고 부드러워 좋습니다.

자가제면 칼국수, 시간대별 5가지 식감

쌈으로도 맛있지만 적당히 드시고 나면 칼국수 넣어 드시믄 되는데, 쫄깃함의 비결은 자가제면! 그냥 한 번에 싹 먹어도 되지만은 시간대별 5가지 식감을 즐겨보는 방법까지 소개하고 있어요.

뭐 하나 허투로 하는 법이 없는 용인 고매동 맛집 장원갑이에요.

차돌과 미나리가 아주 잘 어울리고 버섯도 신선함이 남달랐습니다.

통새우해물파전은 아이에겐 매울 수 있어요

통새우해물파전은 항상 맛있네요, 언제 먹어도 꿀맛. 단 아이들이 먹기엔 매운 것 같습니다. 양은 성인 3인까지는 족히 먹을 수 있을 정도로 큼직했고 재료 본연의 오리지널리티가 살아 있는 맛입니다.

미숫가루·커피·옛날과자 후식과 참기름 구매

식사를 맛있게 드셨다면 나오면서 미숫가루, 커피, 옛날과자로 입가심까지 싸악. 장원갑 오면 또 요 미숫가루는 꼭 먹어주어야 하죠. 식사를 마치고 요 근처에서 간단히 티타임 하시거나 옛날과자 드시는 분들도 참 많습니다.

옛날과자 맛보기도 가능하고 구매도 가능한데, 한번 드셔보시면 구매욕구 자극 뿜뿜입니다. (종류도 여러 가지라 더욱 좋아요)

참기름이 너무 맛있는데 참기름 들기름 따로 판매하셔서 참기름 샀더니 또 옛날과자 한 봉 무료더라고요. 진짜 최고의 서비스인 것 같습니다.

기흥 롯데아울렛 오시거나 동탄 근처에서 건강하게 시원한 국물에 식사 한 끼 하거나, 정말 맛있는 칼국수 드시고 싶으시다면 용인 고매동 맛집 장원갑칼국수 꼭 와보시면 좋을 것 같아요:)