청주 가경동 생선요리 저녁 대기 후 한식상, 제주바당

청주 가경동 제주바당에 다녀왔습니다~

제주바당 매장 정보와 메뉴

• 주소: 충북 청주시 흥덕구 서현남로 28 2층
• 영업시간: 10시 30분~22시
• 브레이크타임: 없음
• 휴무일: 없음
• 주차: 가능

제주바당 메뉴

주말 저녁 제주바당 방문

주말 저녁, 정갈한 한식과 생선 요리가 생각나 청주 가경동에 위치한 제주바당을 찾았습니다. 생선구이와 조림 메뉴뿐만 아니라 다양한 곁들임 반찬을 샐러드바 형태로 편하게 즐길 수 있어 인근에서 가족 외식이나 식사 모임 장소로 자주 언급되는 곳입니다.

일요일 저녁 7시, 3팀 대기

도착한 시간은 일요일 오후 7시 무렵이었습니다. 저녁 식사 시간대라 그런지 매장 안은 이미 손님들로 채워져 있었고, 앞에 3팀 정도 대기가 있었습니다.

대기 등록을 해두고 매장 앞을 잠시 가볍게 산책하고 있었는데, 생각보다 테이블 회전이 원활해 얼마 지나지 않아 자리가 났다는 연락을 받았습니다. 오래 기다리지 않고 안내받을 수 있어 흐름이 끊기지 않고 차분하게 입장할 수 있었습니다.

쾌적한 실내와 기본 상차림

문을 열고 들어섰을 때 생선 요리를 주로 다루는 식당 특유의 비릿하거나 텁텁한 냄새가 전혀 느껴지지 않고 쾌적하게 관리되고 있어 인상적이었습니다. 테이블 간격도 널찍하게 떨어져 있어 주변 소음에 구애받지 않고 일행과 편안하게 대화를 나누기 좋은 환경이었습니다.

자리에 앉아 키오스크를 통해 순살 갈치조림과 고등어구이를 각각 주문했습니다.

주문을 마치자 기본 상차림이 차려졌습니다. 고사리나물, 애호박볶음, 버섯나물, 무생채 등 자극적이지 않고 정갈하게 무쳐낸 계절 찬들과 시원한 미역국이 정갈하게 놓였습니다. 기본 구성에 포함되어 나오는 제육볶음도 고기 잡내 없이 깔끔하게 볶아져 메인 요리가 나오기 전 가볍게 곁들이기 좋았습니다.

샐러드바 순살 치킨은 어땠나

이곳의 독특한 장점 중 하나는 중앙에 마련된 샐러드바입니다. 신선한 쌈 채소와 밑반찬들을 자유롭게 가져다 먹을 수 있는데, 그중에서도 눈에 띄는 메뉴가 바로 즉석에서 채워지는 순살 치킨이었습니다.

생선 전문점이라 샐러드바 치킨에는 큰 기대를 하지 않았는데, 갓 튀겨져 나와 겉은 아주 바삭하고 속은 촉촉해 잡내 없이 깔끔했습니다. 웬만한 치킨 전문점 못지않은 완성도라 식사 중간중간 손이 자주 갔고, 방문하신다면 꼭 한 접시 맛보시길 권할 만한 별미였습니다.

고등어구이와 순살 갈치조림

잠시 후 주문한 갓 지은 솥밥과 함께 메인 요리가 테이블에 올랐습니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고등어구이

큼직한 크기의 고등어는 노릇하게 알맞게 구워져 윤기가 돌았습니다. 껍질 쪽은 바삭하면서도 속살은 마르지 않고 촉촉한 수분감과 고소한 기름기를 잘 품고 있었습니다. 과하게 짜지 않고 슴슴하게 간이 잡혀 있어 생선 살만 발라 먹어도 담백했고, 찰진 솥밥 위에 큼직하게 얹어 먹었을 때 가장 본연의 맛을 잘 살려주었습니다.

가시 걱정 없이 편안한 순살 갈치조림

순살 갈치조림은 조림 특유의 칼칼하면서도 달큰한 양념이 갈치살과 무에 깊게 배어 있었습니다. 무엇보다 가시가 말끔하게 발라져 있는 순살 형태라 번거롭게 뼈를 추려낼 필요 없이 숟가락으로 푹 떠서 밥과 함께 비벼 먹을 수 있는 점이 무척 편리했습니다.

인공적인 단맛이 튀지 않고 묵직하면서도 뒷맛이 깔끔하게 떨어지는 양념이라 밥 한 공기를 비우는 동안 질리지 않고 편안하게 즐길 수 있었습니다. 식사 말미에 솥밥에 물을 부어 만든 누룽지 숭늉 위에 갈치조림의 무와 고등어 살을 얹어 마무리하니 속이 아주 든든하고 개운하게 정돈되었습니다.

총평

청주 가경동 제주바당은 메인 생선 요리의 신선도는 물론, 정갈한 기본 반찬과 샐러드바의 치킨까지 두루 만족스러운 한 상을 내어주는 곳이었습니다.

바쁜 저녁 피크 시간대임에도 불구하고 직원분들의 응대가 차분하고 친절하여 식사 내내 기분 좋게 머물 수 있었습니다. 가시 없는 갈치조림과 담백한 생선구이, 그리고 쾌적한 공간 구성 덕분에 가족 단위 식사나 깔끔한 한식 데이트 장소를 찾는 분들에게 무난하게 추천할 만한 식당입니다.