Restaurante coreano en Suwon: cena de grupo con huevo al queso

El nuevo Jipbul Taebaek de la calle Na Hye-seok, Ingye-dong

Antes había ido varias veces a cenas de grupo al local de Yeongtong de Jipbul Taebaek; la calidad de la carne era tan buena y estaba tan rica que se convirtió en uno de mis restaurantes favoritos, al que volvía a menudo pagando de mi bolsillo. ¡Así que, cuando supe que acababan de abrir Golden Cheese Lotte Department Store Myeongdong Branch en la calle Na Hye-seok de Ingye-dong, fui enseguida con muchísima ilusión!

Si el local de Yeongtong tenía un ambiente moderno y limpio, el recién abierto de Suwon Ingye tenía un encanto distinto, con una estética retro que se notaba muchísimo. Además, está cerca de la calle Na Hye-seok, así que queda muy accesible y es ideal para una cena de equipo.

Menú y pedido

¡Así está preparado el menú de Jipbul Taebaek y esto fue lo que pedí!

- Pedido -

Ya estaban los acompañamientos básicos y las brasas.

Costillas de ternera marcadas a la paja

¡El punto fuerte de Jipbul Taebaek! Al pedir carne, la marcan al momento con paja de arroz y carbón. Dicen que el fuego instantáneo de la paja, de 1.000 grados, conserva los jugos de la carne y le añade un delicado aroma ahumado.

¡Empieza el espectáculo de fuego! —̳͟͞͞🔥 ˚

El personal asó en la parrilla las costillas de ternera que ya venían marcadas.

Separaron la carne del enorme hueso de la costilla~~

¡Se iban haciendo deliciosamente mientras subía ese suave aroma a paja! Crujientes por fuera y con los jugos bien encerrados dentro; solo de mirarlas ya se me hacía la boca agua 🤤...

Las costillas de ternera deben asarse siguiendo la veta para que no pierdan sus jugos, y las prepararon con mano experta al punto más rico. ¡Pude comer súper cómodamente!

Una mesa completa con salsas y acompañamientos

Ya estaba todo asado, así que vamos a empezar oficialmente el festín. (๑❛ڡ❛๑)

Probé el primer bocado tal cual y sentí cómo explotaban en la boca los jugos sabrosos y el suave aroma a paja. Pensé: «Como era de esperar, las costillas de Jipbul Taebaek nunca fallan».

Los acompañamientos y las salsas que venían con la carne también combinaban genial, ¡así que seguí comiendo sin cansarme ni un momento!

Las probé con pesto de danggui y pesto de setas neungi, ¡y en un solo trozo de carne se percibían un montón de sabores distintos!

Mientras disfrutaba de la carne, llegó el gyeran-jjim, huevo al vapor, con triple queso que había pedido de acompañamiento. ¿No es preciosa esa apariencia de bomba, bien inflada sobre la olla de barro...? 💛 En cuanto tomé una cucharada, el huevo suave y el queso salado se unieron de maravilla; fue una especialidad que combinó con las costillas incluso mejor de lo que esperaba.

Para terminar elegí el kimchi jjigae Taebaek, un guiso de kimchi. Su caldo intenso y ligeramente picante quitaba por completo la sensación grasa después de la carne. Tenía muchísimo kimchi bien cocido y carne en ese caldo de sabor profundo, así que una taza de arroz desapareció en un instante. ¡El kimchi jjigae fue una elección excelente para acabar de forma limpia y reconfortante!

Mientras comíamos el plato final, también nos asaron limpiamente la carne pegada al hueso de la costilla.

Tenía una textura firme y elástica, con un encanto muy distinto al de la carne de las costillas; así pude terminar la comida bien llena y satisfecha hasta el final⑉♥

Un lugar retro para cenas de grupo en Ingye-dong

Después del siempre fiable local de Yeongtong, este nuevo Jipbul Taebaek de Suwon Ingye, con su encanto retro, también me dejó completamente satisfecha: desde la calidad de las costillas hasta los acompañamientos, el ambiente y el servicio. El restaurante es grande y espacioso, así que creo que va genial para reuniones de grupo o cenas de equipo. ¡Recomiendo muchísimo Golden Cheese Lotte Department Store Myeongdong Branch a quienes quieran probar buenas costillas de ternera a la paja en Ingye-dong o busquen un restaurante que no falla! Para mí es el mejor sitio de Suwon de costillas a la paja, así que seguro que seguiré volviendo y pagando de mi bolsillo 🔥 🥩 🔥