ร้านต็อกบกกี ยองดึงโพ โซล ชาดล: Pan Fan

ตอนกำลังหาร้านไปกินต็อกบกกีแบบทำสดแถวสถานี Yeongdeungpo-gu Office ก็ได้แวะไป Pan Fan มาค่ะ เป็นร้านต็อกบกกียองดึงโพที่ดังเรื่องความอร่อยเลยนะ

ไป Pan Fan จากสถานี Yeongdeungpo-gu Office

เดินจากทางออก 6 ของสถานี Yeongdeungpo-gu Office มุ่งหน้าไปทางสถานี Mullae ก็จะเจอ ทำเลเลยถือว่าไปไม่ยากค่ะ!

ป้ายสีแดงโดดเด่นมาก เลยหาง่ายในแวบเดียวค่ะ

แม้จะเลยเวลาอาหารกลางวันแล้ว คนก็ยังเยอะอยู่เลยค่ะ พวกเราก็เกือบได้นั่งไม่ได้ เพราะเหลือโต๊ะสุดท้ายพอดี

พอเห็นป้ายแจ้งเรื่องรอคิว ก็ดูเหมือนว่าปกติที่นี่ต้องรอคิวเป็นเรื่องธรรมดาเลยค่ะ คงเพราะเป็นร้านต็อกบกกียองดึงโพที่คนบอกต่อกันเยอะมาก

ระยะห่างระหว่างโต๊ะก็กว้างพอสมควร กินสบาย ๆ โดยไม่ต้องพะวงโต๊ะข้าง ๆ เลยค่ะ

ชอบที่มีบอกวิธีปรุงไว้อย่างเป็นกันเองด้วยค่ะ

สั่งต็อกบกกีแล้วใช้มุมเซลฟ์ฟรี

Pan Fan มีระบบที่ว่า ถ้าสั่งต็อกบกกี ก็ใช้มุมบริการตนเองได้ฟรีค่ะ

มีเครื่องเคียงพื้นฐานอย่าง danmuji (หัวไชเท้าดอง) ด้วย~ แล้วก็ทำ jumokbap (ข้าวปั้นกำมือ) กับข้าวผัดกินได้ตามใจเลยค่ะ

สำหรับคนชอบต็อกบกกีทำสดแบบเรา การเติม sari (เครื่องเพิ่ม เช่น เส้นหรือท็อปปิง) ได้เรื่อย ๆ แบบไม่ต้องเกรงใจนี่เป็นข้อดีใหญ่จริง ๆ ค่ะ

ของทอดก็เตรียมไว้หลากหลายชนิด เลือกกินได้สนุก แถมรู้สึกว่าดูแลความสะอาดดี เลยใช้บริการได้อย่างสบายใจค่ะ มี eomuk twigim (ปลาแผ่นทอด) กับต้นหอมทอด! จิ้มซอสต็อกบกกีแล้วอร่อยมากเลย

จัดเซ็ตพื้นฐานเสร็จเรียบร้อย!

Wando rock laver brisket tteokbokki และเมนูเคียง

เมนูที่พวกเราสั่งคือ Wando rock laver brisket tteokbokki, ทงกัตสึ, ปลาหมึกทอด และเฟรนช์ฟรายส์การ์ลิกบัตเตอร์ค่ะ

ในต็อกบกกีมีสาหร่ายหินจากวานโดกับชาดล (เนื้อบริสเก็ตหั่นบาง) ใส่มาแน่น ๆ เลยค่ะ

ทำข้าวผัดไว้แบบจัดเต็มด้วย!ㅎㅎ

Wando rock laver brisket tteokbokki ชื่อก็น่าสนใจอยู่แล้วเลยอยากลอง พอละลายสาหร่ายหินจากวานโดลงในน้ำซุปแล้วต้ม รสอูมามิแตกต่างจากต็อกบกกีทั่วไปอย่างชัดเจนเลยค่ะ

กลิ่นทะเลเฉพาะตัวของสาหร่ายซึมอยู่ในน้ำซุปเบา ๆ แล้วพอรวมกับความมันจากเนื้อบริสเก็ต น้ำซุปก็เข้มข้นและหอมมันขึ้นมากเลยค่ะ

แป้งต็อกเหนียวนุ่มและซึมน้ำซุปได้ดี ทุกคำเลยเหมือนมีอูมามิฟุ้งออกมา ความเผ็ดก็ไม่จัดเกินไป กินเพลินจนหยุดหยิบไม่ได้เลยค่ะ เนื้อบริสเก็ตก็ให้มาพอสมควร มีเนื้อสัมผัสให้เคี้ยวด้วย

ทงกัตสึบางกรอบ

ทงกัตสึมีแป้งทอดบางและกรอบ จึงไม่เลี่ยนค่ะ เนื้อหนากำลังดี หั่นนุ่มง่าย ซอสก็ออกเปรี้ยวหวาน กินคู่ต็อกบกกีแล้วไม่ทำให้รู้สึกจำเจเลย

เฟรนช์ฟรายส์การ์ลิกบัตเตอร์ที่ชอบที่สุด

เฟรนช์ฟรายส์การ์ลิกบัตเตอร์เป็นเมนูที่ส่วนตัวชอบที่สุดในวันที่ไปค่ะ กลิ่นเนยกระเทียมซึมเข้าเฟรนช์ฟรายส์เต็ม ๆ กินแค่เฟรนช์ฟรายส์ก็หยิบไม่หยุดแล้ว ความเค็มกับกลิ่นเนยบาลานซ์กันดี แถมช่วยตัดความเผ็ดของต็อกบกกีได้ด้วย

ชอบตรงที่กลิ่นกระเทียมไม่แรงเกินไปและหอมอ่อน ๆ เลยไม่หนักค่ะ ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม จนถึงคำสุดท้ายก็ไม่เหี่ยวและยังกรอบอยู่ด้วย เส้นราเม็งก็สุกพร้อมกันพอดี! กินกับเมนูเคียงแล้วเข้ากันสุด ๆ!

ปลาหมึกทอดมีแป้งไม่หนา เลยยังได้สัมผัสหนึบของปลาหมึกเต็ม ๆ ค่ะ

ปรุงรสเค็มกำลังดี กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือจิ้มน้ำซุปต็อกบกกีก็เข้ากันมาก ปลาหมึกเกาหลีสุดยอด!

เอาน้ำซุปที่เหลือมาผัดข้าวกินต่อค่ะ (มีน้ำสต็อกเตรียมไว้ด้วย) ราดน้ำมันงาแล้วกินแบบจัดเต็มเลยㅎㅎ

โดยรวมเมนูจัดมาได้ครบเครื่อง และด้วยมุมเซลฟ์ ก็ได้สนุกกับต็อกบกกีทำสดแบบเต็ม ๆ เป็นร้านต็อกบกกียองดึงโพที่น่าไปค่ะ