Restoran Gang Galbitang Seomyeon Busan: Makan Tengah Hari Penawar

Hari ini saya singgah ke salah satu restoran gukbap terkenal di Seomyeon, Busan, iaitu Gang Galbitang, untuk makan galbitang yang dimasak panas dalam ttukbaegi — sesuai untuk menawar mabuk malam sebelumnya.

300m dari Exit 11 Stesen Seomyeon: lokasi dan waktu operasi Gang Galbitang

Nama kedainya "Gang Galbitang". Sudah setahun saya tidak makan galbitang di Busan, jadi langkah kaki terasa ringan sekali menuju ke sana.

Lokasinya di 1F, 33 Saessak-ro, Busanjin-gu, Busan — Gang Galbitang Seomyeon. Dari Exit 11 Stesen Seomyeon, jalan sekitar 300 meter ke arah Choeup/Taman Rakyat Busan, kedai ini terletak di bangunan sebelah T Hotel, betul-betul di seberang Pejabat Daerah Busanjin.

• Setiap hari Isnin–Ahad 09:20–21:00
• Waktu rehat 15:00–16:00
• Pesanan terakhir 20:20

Kedai ini kelihatan meneduh cahaya matahari dengan bumbung kayu. Mungkin sebab itu suasana depan kedai kelihatan sejuk dan selesa walaupun terpaksa menunggu giliran.

Papan tanda di depan menunjukkan enam jenis menu, dan kedai ini turut menjual mealkit — nampak sangat menarik. Kerana terlalu teringin makan, kami pun segera masuk ke dalam.

Tempat duduk dan susunan menu di dalam restoran

Di dalam restoran ada meja untuk 4 orang, tempat duduk seorang, serta meja bar. Ruang dalamnya tidak kecil, saiznya sederhana dan kemas — saya rasa ini satu kelebihan.

Di dinding, setiap bingkai memaparkan senarai menu — galbitang, galbitang pedas, galbi gukbap, galbi gukbap pedas, mi galbi, dan aerong sataeng suyuk.

Kami memesan dua mangkuk galbitang asas, dan selepas menunggu sebentar, galbitang yang mendidih pun dihidangkan di depan kami.

Lauk asas dan bar layan diri

Lauk asas yang dihidangkan ialah kkakdugi, cili, sos soya untuk celup daging, dan jeruk artichoke Cina. Selain itu ada jalur lobak kering di bar layan diri, jadi kami ambil sendiri untuk makan.

Kuah ttukbaegi yang sesuai untuk menawar mabuk malam sebelumnya

Kuahnya betul-betul panas, sangat sesuai untuk menawar mabuk keesokan hari selepas minum arak — kuah yang benar-benar hebat sampai saya terus menyudu tanpa henti.

Dalam galbitang ada mi dan tanghoon (mi kaca). Mi-nya lembut sekali, tanghoon pula kenyal — jenis mi yang pasti disukai golongan warga emas, tabik!

Rusuk yang mudah tanggal dari tulang

Biasanya galbitang agak liat dan susah dikoyak dari tulang, itu yang selalu saya tak puas hati. Tapi galbitang di sini, tulang dan dagingnya mudah tanggal, dagingnya betul-betul lumat di mulut, dan bila dicelup dengan sos soya, rasa masamnya buat lebih sedap.

Nasi dicampur ke dalam kuah, dan bila diletakkan daging di atas nasi tu, rasanya jadi lebih sedap lagi — galbitang yang mengenyangkan untuk satu hidangan.

Berapa harga mealkit?

Mealkit yang dijual ada dua jenis, biasa dan istimewa. Kalau beli mealkit selepas makan di kedai, dapat diskaun ₩500 seunit, jadi nampak menarik untuk pelanggan yang nak nikmati di rumah juga. Yang biasa ₩13,500, yang istimewa ₩16,500, dan kalau beli 4 unit ke atas, dapat penghantaran percuma seluruh negara!!!

Hari ini di Gang Galbitang, salah satu restoran gukbap terkenal di Seomyeon Busan, saya pesan dua mangkuk galbitang, dan selepas setahun tak makan, ini betul-betul galbitang yang sedap — jadi makan tengah hari yang membahagiakan. Kalau ada peluang lain, saya pasti nak makan lagi 💗