Dakgalbi than hoa gần ga Cheonho, nhân viên nướng tận bàn: Ondogye

Đang tìm món gì đó thay cho jjukkumi (bạch tuộc nhỏ xào cay) quanh khu ga Cheonho, mình phát hiện một quán dakgalbi khá khác biệt. Bình thường ăn dakgalbi có cái thú tự xào tự nướng, nhưng thật ra cứ phải lật đi lật lại cũng hơi mệt phải không? Thế mà quán này có nhiều review khen nhân viên tự tay nướng giúp. "Ồ, vậy thì ăn thoải mái hơn rồi!" - nghĩ vậy nên mình ghé thử.

'Ondogye' - dakgalbi vị cay/tương đậu/muối, mề gà cũng ngon

Ondogye ở đâu, mở cửa mấy giờ và đậu xe thế nào?

• Giờ mở cửa: Mỗi ngày 16:00~23:00 (gọi món cuối 22:00 / mở cửa quanh năm)
• Có thể đặt chỗ qua Naver Reservations và xếp hàng từ xa qua Catch Table cho tiện
• Vị trí: Cách cổng ra số 6 ga Cheonho khoảng 5 phút đi bộ, đi vào con hẻm giữa chi nhánh KB Kookmin Bank ga Cheonho là thấy quán nằm đối diện phố Cheonho Rodeo, khá dễ tìm
• Chỗ đậu xe (không hỗ trợ phí): Bãi công cộng - bãi ngầm ga Cheonho, bãi công cộng Seongnae 3-dong / Bãi tư nhân - bãi KFC (43-11 Seongnae-dong) / Bãi thương mại - Lotte Cinema Cheonho, E-Mart Cheonho
• Tiện ích: Nhận đặt chỗ, khách đoàn (có khu phụ riêng), wifi, nhà vệ sinh nam/nữ riêng, lối vào và chỗ ngồi tiếp cận xe lăn, corkage miễn phí 1 chai

4 giờ 30 chiều cuối tuần: không gian retro trong quán

'Ondogye' - quán dakgalbi than hoa chuẩn vị, hot ở khu Rodeo Cheonho-dong. Mình ghé lúc 4:30 chiều cuối tuần nên khá thong thả. Bước vào bên trong, không gian toát lên vẻ retro thân thương lạ lùng.

Nhân viên nướng tận bàn từ đầu đến cuối

Điều thoải mái nhất chính là dịch vụ nướng trọn gói, nhân viên nướng thịt từ đầu đến cuối. Thịt ướp gia vị dễ bị cháy, nhưng nhờ người chuyên nướng nên nước thịt vẫn giữ nguyên, mình chỉ cần tập trung trò chuyện và ăn uống thôi.

Dakgalbi than hoa vị tương (ganjang) ăn thế nào?

Đầu tiên là dakgalbi than hoa vị ganjang, vị thanh nhẹ. Mùi than hoa lan tỏa nhè nhẹ. Nghe nói quán chỉ dùng 100% thịt gà nội địa Hàn nên chất thịt rất tươi. Không hề khô, mềm và mọng như thịt đùi gà. Nước sốt tỏi-ganjang không quá ngọt hay mặn, thanh nhẹ nên ăn hoài không ngán.

Dakgalbi sốt cay có cay nhiều không?

Tiếp theo là dakgalbi sốt cay mà mình đặt thêm, giờ mới hiểu tại sao đầu bếp Lee Won-il từng khen món này. Không phải kiểu cay xé lưỡi mà là cay ngon vừa miệng, sốt thấm sâu vào từng thớ thịt mềm, mùi khói than thơm ngon lắm. Có cái hấp dẫn riêng của dakgalbi than hoa khác hẳn dakgalbi chảo sắt. Mỡ được loại bỏ hết, nướng trực tiếp lửa nên bên ngoài hơi giòn, bên trong mềm - đúng chuẩn 'ngoài giòn trong mềm'.

Mề gà và canh tương đậu tặng kèm

Món phụ mề gà (dakttongjip) được tặng kèm, ăn ngon bất ngờ. Không hề có mùi tanh, rất sạch. Cắn vào cứ giòn sần sật, dai dai. Canh tương đậu (doenjang jjigae) tặng kèm cũng hợp với dakgalbi lắm.

Dongdongju 5.000 won và corkage miễn phí 1 chai

Nhâm nhi một ly dongdongju mát lạnh thì đúng là hợp không thể tả. Hương gạo thơm nồng nhẹ nhàng trôi xuống, cuốn trôi hết vị cay và độ ngậy của dakgalbi. Mình không uống được nhiều rượu nên pha thêm chút cider (+2.000 won). Nhân tiện, quán này cho corkage miễn phí nên có thể mang 1 chai rượu vào không mất phí, lần sau chắc mình sẽ mang rượu mình thích tới.

Có hợp cho liên hoan công ty hay họp mặt bạn bè không?

Sự phục vụ nhiệt tình của nhân viên để lại ấn tượng tốt. Nhạc 🎵 cũng hay nên bữa ăn càng thêm vui. Hôm nào chợt muốn có một bữa tối vui vẻ với thịt mềm thấm đẫm mùi than hoa, mình gợi ý quán dakgalbi than hoa 'Ondogye' với vị trí dễ đến. Quán còn có khu phụ riêng dành cho họp mặt công ty và đoàn thể.