Jjamppong picante en piedra en Songjeong, Busan: Songjeong Dol

🍜Songjeong Dol Jjamppong Un jjamppong especial que se disfruta burbujeando sobre una plancha de piedra (¡el mapa tofu rice con toque de mala fue una delicia!)

Songjeong Dol Jjamppong, el restaurante de la playa de Songjeong en Haeundae: un jjamppong especial que burbujea sobre una plancha de piedra 🍜

Ubicación y horario de Songjeong Dol Jjamppong

• Dirección: 67 Songjeonggwanggolro, Haeundae-gu, Busan, South Korea (1F)
• Horario: todos los días 11:00-21:00
• Descanso: 15:30-17:00
• Última orden: 20:00
• Estacionamiento: disponible

Después de ir a la playa de Songjeong en Haeundae, con ganas de mirar el mar y comer algo rico, fui a Songjeong Dol Jjamppong, que está cerca. Songjeong es un lugar al que voy seguido porque el mar es precioso y se pasea muy bien, pero esta vez me apetecía algo distinto de lo habitual. Entonces escuché que había un jjamppong que se cocina burbujeando en una plancha de piedra y, con curiosidad, me dirigí hacia allá.

Yendo directo al grano: fue un lugar donde pude disfrutar tanto de comer como de mirar al mismo tiempo. 🍜 ¡Un jjamppong que llega burbujeando en plancha de piedra!

Por qué es buena idea parar antes o después de caminar por la playa de Songjeong

Cuando comés cerca de la playa de Songjeong, siempre buscás un buen lugar para ir después de ver el mar. Songjeong Dol Jjamppong queda bastante cerca de la playa, así que es ideal para pasar antes o después del paseo. Sobre todo después de recibir el viento del mar, dan ganas de algo caliente y picante, y ese día justo se me antojaba exactamente eso. 🌶️🌶️🌶️🌶️ Así que terminé pidiendo el nivel de picante 3.

Llegan las guarniciones básicas de todo restaurante chino: rábano encurtido, cebolla y salsa de soja negra.

Un jjamppong que burbujea sobre plancha de piedra

Apenas llegó el plato, lo primero que llamó la atención fue justamente la plancha de piedra. Ver el caldo del jjamppong burbujeando sobre la piedra bien caliente fue realmente impresionante. Con el sonido del hervor y el vapor subiendo, solo con mirarlo ya se sentía picante y caliente.

A diferencia del jjamppong que llega en un bowl normal, este viene en plancha de piedra, así que desde que lo pedí ya tenía expectativas. ¡Wow! En menos de cinco minutos llega el jjamppong burbujeando en la plancha. Ay, qué pena desperdiciar ese caldo~

¡Lleno de mariscos: brotes de soja, camarones, mejillones! El calamar lo pedí extra y estaba fresco y carnoso. Si el jjamppong normal se come apenas llega, este de plancha de piedra sigue hirviendo en la mesa, así que se puede comer caliente hasta el final. Y sobre todo, desde el momento en que llega ya atrapa la mirada, así que era imposible no sacarle fotos. 📸

El sabor del caldo y los ingredientes

En el jjamppong, lo que importa es el caldo. Este tenía un sabor picante pero también profundo, y como sigue hirviendo, el sabor se mantenía bien aunque pasara el tiempo. Se iba espesando y ganaba más profundidad. Muy bueno.

Mientras comía el jjamppong seguía escuchándose ese sonido burbujeante, y eso hacía que supiera aún más rico que de costumbre. 😊 Comiendo los fideos junto con los ingredientes había variedad de texturas, y con un solo plato quedé bien lleno. Lo que más me gustó fue que, gracias al calor de la plancha, el caldo no se enfriaba y se podía comer caliente hasta el final. Al principio había que comer despacio porque quemaba, pero eso mismo hacía que me concentrara más en la comida y lo disfrutara. Las verduras del jjamppong de plancha no estaban muy cocidas, sino crocantes, y eso me gustó todavía más.

El nurungji escondido bajo la plancha

El mayor encanto de Songjeong Dol Jjamppong no es solo comer un jjamppong rico, sino que después de disfrutarlo, ¡debajo se esconde nurungji! Rascando con la cuchara sale un arroz tostado, así que también se puede disfrutar un arroz con jjamppong.

Mapa tofu rice con toque de mala y mini tangsuyuk

¡El mapa tofu no puede faltar en un restaurante chino! Tenía un ligero toque de mala (especia picante y entumecedora) que lo hacía aún más rico. Como el dol jjamppong era abundante y con ese sabor ahumado seguíamos comiendo sin parar, terminamos llevándonos el mapa tofu rice para llevar, ¡y al día siguiente también estaba rico!

El tangsuyuk estaba crocante por fuera y jugoso por dentro, y aunque era mini, la porción era grande, muy bueno. ¡La cantidad era realmente generosa para comer entre dos, perfecta para quedar bien llenos!

De postre, hasta una bebida de yogur. ¡Qué buen detalle!

Un restaurante ideal para visitar después de la playa de Songjeong

Si después de pasar tiempo en la playa te apetece algo picante y caliente, creo que vale la pena visitar Songjeong Dol Jjamppong. Ver el mar de Songjeong y después disfrutar de este rico jjamppong de plancha de piedra puede ser un plan de día completo y satisfactorio. 🌊🍜