Restaurante coreano en Mapo: cena tras el trabajo en Anok

Un restaurante coreano en Hongdae tras el trabajo, con mi hermana

Después del trabajo, mi hermana, que estudia en Hongdae, y yo decidimos unir fuerzas para cenar algo contundente 😉 Justo habíamos oído que había abierto cerca un restaurante nuevo que servía comida coreana con mucho mimo, así que ¡sin pensarlo, allá fuimos! Al llegar caminando por las callejuelas de la zona animada, el local transmitía una impresión serena y cálida, totalmente distinta al paisaje callejero tan ajetreado. Hongdae de verdad parece estar siempre de moda; ¡qué gentío, qué gentío! ㅠㅠ

¿Cómo es el interior?

¿No os parece que el interior también está ordenadito y limpio? Además, como corresponde a un sitio recién abierto, estaba súper limpio y eso me dejó tranquilísima... Es que soy un poquito sensible con la limpieza.

Reservas y grupos

Hay mesas con sillas y no tienen un sistema de reservas aparte; las mesas para grupos pueden usarse de 2 a 12 personas. Para reservar el local entero, podéis consultarles y os informarán después de comprobar la disponibilidad; ¡tenedlo en cuenta!

Tres platos pedidos desde la tableta

Podéis pedir cómodamente desde la tableta de la mesa. Nuestros platos principales fueron el famoso gomtang claro de Anok —una sopa coreana de ternera—, Pyeongyang naengmyeon —fideos fríos estilo Pionyang— y dwaeji kkorijjim, rabo de cerdo estofado 🥣

Gomtang claro y sin grasa

Para empezar, ¡aprobado visualmente! A diferencia de los caldos de hueso de ternera blanquecinos y pesados, me impresionó muchísimo el caldo claro al que le habían retirado la grasa, jeje. Al probarlo, el sabor era ligero y a la vez el umami se extendía suavemente 🥹

Además, el arroz ya venía servido dentro del caldo, así que cada grano había absorbido bien ese intenso fondo y entraba mucho más suave. La carne hervida de encima tampoco estaba dura; se masticaba tierna, siguiendo sus fibras, y me dejó el estómago súper a-gus-to durante toda la comida. Con kkakdugi —kimchi de rábano en cubos— y kimchi, ¡genial! 👍🏻

Fideos de trigo sarraceno del suave Pyeongyang naengmyeon

Quisimos probar algo fresquito junto al gukbap caliente, así que elegimos Pyeongyang naengmyeon 🍜 Como corresponde a este plato, el aliño no era excesivo y tenía ese punto suave tan encantador 😉 ¡La textura característica de los fideos de trigo sarraceno, elásticos pero que se cortan agradablemente al morder, estaba de maravilla!

Un bol muy bien logrado que encantará a quienes disfrutan del sabor sutil y son fans del Pyeongyang naengmyeon ✨

Rabo de cerdo estofado, picante y salado

Pensamos que quizá los platos de comida, como el gukbap y los fideos fríos, se nos quedarían un poco cortos, así que añadimos el plato principal especial de aquí: ¡dwaeji kkorijjim! 🍖 Como no es un corte que se encuentre fácilmente, lo pedimos con mitad curiosidad y mitad expectación, pero ya su aspecto atrapaba todas las miradas...!

La combinación de la textura gelatinosa, elástica, propia del rabo de cerdo y la carne tierna, ¡muy buena! 👍🏻 Además, la salsa no era exageradamente dulce: tenía umami, un punto picante y salado, así que iba perfecta con los fideos fríos de sabor sutil, jijiji.

Por cierto, tiene bastante grasita, así que creo que también sería ideal como acompañamiento para beber. Desde el gomtang claro, limpio y cuidado, hasta el suave Pyeongyang naengmyeon y el singular estofado de rabo de cerdo, fue una comida que nos llenó estupendamente al salir del trabajo~ Si queréis disfrutar de cocina coreana hecha con mucho esmero cerca de Hongdaeipgu, ¡creo que Anok puede ser una gran elección! 💯