Restaurante de samgyeopsal en Eunpyeong, Seúl: Oktopbang

¡Oktopbang era uno de los restaurantes habituales de mi familia desde hace años! Cuando no conseguíamos establecernos en ningún sitio de carne en Eunpyeong, este lugar tan rico consiguió que nos quedáramos 🐽

¡Os presento Oktopbang, con su estupendo ambiente de azotea, buenos acompañamientos y una carne excelente! 🤭 Ya es demasiado famoso entre los vecinos de Eunpyeong... 🫧

Oktopbang, entre las estaciones Gusan y Yeokchon

Exterior

Oktopbang está entre las estaciones Gusan y Yeokchon 🫧. Si vais andando, queda un poco más cerca desde Gusan.

Interior y reservas

Había mesas para cuatro personas, y yo también fui con reserva y me senté en una mesa marcada como reservada. ¡Otras 4 o 5 mesas también lo estaban, así que recomiendo reservar con antelación si queréis evitar la espera de la cena!

Como Oktopbang es famoso por su minari de Cheongdo, tenían cajas y cajas de minari (perejil de agua coreano) apiladas 🤭

Menú y banquete básico de Oktopbang

Cada mesa tiene una tableta para pedir; solo hay que hacerlo desde ahí.

✔️ Si dejáis una reseña con el recibo, os dan piel de cerdo al fuego de paja, ¡así que hay que participar sí o sí! Está súper sabrosa, jeje. Vi que otras mesas pedían mucho el set Nurungji Gimbap-ssam; ¡el eorigul-jeot, ostras jóvenes fermentadas, tenía una pinta riquísima! ✨

Salieron un montón de salsas y acompañamientos en una mesa completa; solo de verlo ya me llené 🐽. ¡También incluyen kimchi-jjigae, estofado de kimchi, burbujeando! Es lo mejor... Llevaba kimchi bien fermentado, tofu y mucha carne, así que pedí arroz enseguida 😆

¡Me encantó que el arroz también fuera de arroz negro! Al mezclarlo con el kimchi-jjigae sabía totalmente a comida de mamá 😍

Un sitio donde asan el Premium Jaksal Samgyeopsal

✔️ Pedimos 3 raciones de Premium Jaksal Samgyeopsal, panceta de cerdo marcada con un corte tipo arpón. La carne toma aroma tras una primera cocción al carbón y una segunda al fuego de paja. El olor a paja no era muy intenso, pero parece que pueden ajustarlo si se lo decís antes.

Lo mejor de Oktopbang es que el personal asa la carne de principio a fin, de la manera más rica 👏🏻. De verdad, los restaurantes que te asan la carne son mis favoritos... 🤍

¡Cortan y asan la piel por separado! Después la colocan toda sobre polvo de soja, lista para comer. De verdad, nosotras solo teníamos que mover los palillos y comer 😆

Además, la grasa se escurre bien, así que da tranquilidad... 🤭

Sin darme cuenta, ya estaban asando kimchi, helechos, setas, pimientos y hasta queso 💗. Quedó bien doradito y cortado a un tamaño perfecto para comer.

Combinaciones recomendadas para la panceta

¡La persona que nos asó la carne nos fue explicando una a una combinaciones deliciosas! De verdad, fue súper amable. Como era de esperar, el primer bocado de carne va con sal y wasabi 💚

Curiosamente, tenían gim encurtido, ¿quizá? ¡También me recomendaron comerlo con wasabi, pero para mi paladar fue un poco difícil 🥲! Sin embargo, la combinación de muk-eunji, kimchi madurado, y galchi-sokjeot, salsa fermentada de vísceras de pez sable, estaba de verdad, de verdad buenísima... ¡Seguimos con esa combinación casi hasta el final! 😆😆

También tienen una salsa especial y, cuando se derrite el queso, hasta envuelven la carne con él y la ponen en vuestro platito. ¡Pero qué servicio! 🤭👏🏻 ¡La panceta envuelta en queso también tuvo muchísimo encanto!

Volver a Oktopbang, tan querido durante tanto tiempo en Eunpyeong, hizo que me vinieran de golpe los recuerdos. ¡El personal seguía siendo amable y el ambiente, genial! Venid todos a comer carne 💗