Comida occidental en Tanbang-dong, Daejeon: almuerzo en THE MUA

THE MUA en Tanbang-dong: comida occidental casera en una cita de almuerzo entre semana

THE MUA es un restaurante de comida occidental casera en Tanbang-dong, Seo-gu, Daejeon. Queríamos un momento de descanso en medio de la rutina, así que buscamos un restaurante occidental acogedor.

Últimamente mi marido y yo hemos estado agobiados de trabajo, cada uno por su lado. Por fin coincidió un día libre entre semana, así que fuimos a disfrutar de una cita de almuerzo tranquila y deliciosa.

Mi marido suele buscar restaurantes occidentales caseros con buen ambiente, y así encontramos este lugar. Charlar con calma en un espacio tan agradable mientras comíamos algo delicioso hizo que se me fuera todo el cansancio acumulado. Hoy les presento el restaurante de pasta de Tanbang-dong donde tuvimos una cita perfecta para desconectar con mi marido después de mucho tiempo 🍝

Tal como sugiere el nombre 'mua' (無我, sin ego/vaciar la mente), es un espacio donde puedes dejar de lado los pensamientos complicados y el peso del día a día, para disfrutar plenamente de platos cálidos y un ambiente relajado 🫧

¿Cómo es el ambiente de THE MUA?

El local de THE MUA tiene una decoración e iluminación acogedoras, ideales para un almuerzo pausado. Fue un 'almuerzo en un restaurante de Tanbang-dong' disfrutado en un espacio cómodo y cálido.

Nada más entrar se nota lo cálida que es la decoración y la iluminación. El ambiente tranquilo era perfecto para conversar y comer con calma. Es un lugar ideal para quienes buscan un almuerzo agradable o un plan de cita cerca de Tanbang-dong 💯👍🏻

El mayor encanto de THE MUA es que 'todo se hace de forma casera'. No usan productos comerciales tal cual, sino que el chef prepara todo personalmente, desde las salsas hasta el corte de los ingredientes, así que las expectativas eran altas 🤩

Yo pedí el lunch set, con una composición muy completa, y se notaba la dedicación en cada plato, así que quedé muy satisfecha durante toda la comida.

¿Qué incluye el lunch set? Entrante y ades de uva verde y pomelo

El lunch set de THE MUA empieza con un entrante refrescante y ades. El dulzor ácido de la uva verde y el toque amargo y refrescante del pomelo despertaron el paladar suavemente. Los colores eran bonitos y estaban bien fríos, perfectos para ir bebiendo entre bocado y bocado 🍸

La croqueta de langosta de THE MUA

La croqueta de langosta que probamos después fue una maravilla que me hizo suspirar 🦞 Por fuera estaba crujiente y por dentro llena de un sabor a langosta muy aromático y un relleno suave. Al ser todo casero, no resultaba nada pesada, sino ligera, mostrando el equilibrio perfecto entre crujiente por fuera y jugoso por dentro.

El plato de salmón del menú de almuerzo

Luego llegó el plato de salmón, pura frescura. La textura suave del salmón combinaba muy bien con un aliño refrescante, permitiendo empezar la comida con algo limpio y ligero. El sabor natural del ingrediente estaba muy presente, dejando una sensación de frescura en cada bocado 🍃

Smoky mare pasta: por qué es la mejor pasta de Tanbang-dong

Llegó la 'mare pasta ahumada'. Su presentación cargada de marisco llamó la atención al instante. Se entendía enseguida por qué se la conoce como 'la pasta del restaurante famoso de Tanbang-dong' ‼️👍🏻

La salsa casera estaba bien impregnada en la pasta, así que cada bocado tenía un sabor profundo. El marisco fresco estaba puesto sin escatimar, aportando buena textura al masticar y realzando aún más el sabor umami de la pasta. Comimos con gusto hasta el último bocado sin cansarnos 👍🏻

Valoración final de THE MUA

THE MUA fue un lugar donde se siente profundamente el encanto de una cocina casera hecha con sinceridad por el chef. Desde el plato de salmón hasta las crujientes croquetas de langosta, la mare pasta ahumada y los ades refrescantes, la composición y el equilibrio del lunch set fueron perfectos 💯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Si buscas comida occidental hecha con dedicación y sin sabores agresivos en Tanbang-dong, ¡les recomiendo visitar este lugar sin falta!